健康资讯 实体店真的是太难了！
今天早上去吃早餐，发现我最喜欢吃的那家酸菜鱼米线店关门了。我看见门面上贴着空门面出租广告。哎！看来是吃不成了。生意不好做，许多实体店得开不下去了。以前觉得餐饮小吃这一块应该是受电商影响最小的了，现在看来也不一定啊。
这家酸菜鱼米线店开了有两年了，招牌就是酸菜鱼米线，老板手艺不错，鱼片里的鱼刺处理得很干净，鱼片鲜美，米线劲道。我以前经常过来吃的。他家也在接线上的外卖订单，不知道为什么也做不下去了。可能还是现在到外面吃饭的人太少了。
实体店太难了，现在已经是旺季了，我看见街上还是有不少店铺是关着门的。大街上的人很少，冷冷清清的，完全没有前几年的热闹繁华景象。
现在电商当道，要买什么网上应有尽有，许多人都都不爱逛街了，没事就窝在家里玩手机，要买什么也都在手机上面买。大家也不爱下楼玩了，感觉人情味更加淡泊了。
不知道再过几年，实体店会怎么样？
#冬日生活打卡季#
老胡家丸子汤杂碎汤,新乡神级早餐丸子汤称霸20年从未被,超越,来新乡，这碗丸子汤不能不喝！美好的一天,是从一顿满是烟火气的早餐开始的！这家开,了有20年的丸子汤，必须是新乡Zui好吃的博,爱丸子汤.早晨一碗热乎乎的牛肉丸子汤，吃,过的人都会成为这里的老顾客。,老板是博爱人，博爱本地丸子是粉芡居多,这家牛肉丸子是经过新乡本地人口味改良且,是纯手打的，吃不出淀粉的口感，满满的都,是牛肉！丸子汤主要靠汤头，一锅好汤绝对,让这碗丸子汤原地升华，这家的汤是浓厚,型，真的可以说是丸子汤灵魂。,吃法1丸子汤十油饼, 吃法2丸子汤十牛杂十油饼,吃法3丸子汤十泡面, 牛肉酥肉,平时爱吃酥肉的一定不要错过，一碗分量挺,足的，酥肉给的很多，都是瘦肉，很少吃到,肥肉，非常良心！口味浓郁，单独吃就很好,吃，软烂有嚼劲儿。,牛肉丸子汤,这个强烈安利，纯牛肉打出来的馅儿捏出来,说点什么，老胡家丸子汤杂碎汤,的丸子，牛肉丸松软又不失嚼劲，配着浓郁,的骨汤，丸子在里面饱吸汤汁。撒上一把香,菜和蒜汁提鲜，早晨来一碗一天都是满足,的。,老式葱油饼,这家店的葱油饼，吃完仿佛回到了童年！金,黄喷香的葱油饼，只闻香气就让人口水直,流。咬一口，葱香满口，让人一吃惊艳，越,吃越停不下来！外酥里嫩不油腻，配上丸子,汤是Zui佳cp。,老胡家丸子汤,胜利路与世纪巷交叉口,人均10元,关注我带你解锁更多新乡本地美食,
江门游记：清晨五点半的牛腩肠粉
#江门头条#
#江门美食#
#肠粉#
清晨五点半，因为工作原因做起，在江门江海广场附近找吃的，做夜宵的店已经关门了，做早餐的店还在做准备工作，好不容易找了一家比较早开门的肠粉店，因为还在做准备工作，其实等了十多分钟，热豆浆配上刚刚做好的牛腩肠粉加蛋，让身体温暖起来准备迎接新一天的工作……
几个月没吃这家早餐店了
鸡蛋肠粉 猪肝瘦肉芫荽汤
汤很绝，放了很多芫荽 姜丝 胡椒粉，可以驱寒
属于喝过会念念不忘的那种味道
#我要上 头条# #美食#
小区门口的早餐店这两天开业搞活动，给我妈发了两张免费胡辣汤圈，一人限用一张，只能堂食，不能打包。
儿子一听要喝胡辣汤，嚷着也要去。
我：行，明天你和姥姥去喝胡辣汤，我和爸爸在家吃早饭。
儿子高兴得又蹦又跳
自从儿子牙疼后，零食戒了，辣的更不用说，他也吃不了。
胡辣汤是郑州人特有的早餐，特点是咸，辣，香。
记忆中第一次喝胡辣汤是2011年的夏天，去的是郑州最有名的胡辣汤：方中山胡辣汤总店。
大概排了十分钟左右的队，轮到我和同事时，一人要了一碗胡辣汤，两块钱的水煎包和半张油饼。
看同事喝得津津有味儿，我不由自主地咽了一大口口水，当然也迫不及待地喝了一口。
一口喝下去之后，呛得我赶紧吃包子，嗓子还是难受，于是我又买了瓶酸奶就着。
味道浓郁，我也想喝，奈何喝不下去，可能跟我平时的清淡饮食有关。
再看看同事，一碗胡辣汤已经下去了一半。
我对同事说：你真能吃辣。
同事笑道：一点都不辣，多好喝呀，你再试着喝喝，慢慢你就会喜欢上的。
同事怕我不信，又补充了一句：我刚开始也喝不惯，现在只要几天不喝就想得慌。
我喝一口酸奶，再喝一口胡辣汤，再吃一口煎包，一碗胡辣汤最终被我干掉了三分之一，胃里烧了一上午，连着两天没有上大号。
事后我跟同事吐槽，同事说我的胃太矫情，需要多加锻炼。
再喝方中山胡辣汤就是怀我家大宝的时候，平时想都不想的我居然喝一整碗都没事，甚至觉得还不过瘾，有再来一碗的冲动。
我妈打断我的思绪：我起得早，要不我先去喝，等你你睡醒了我再带你去喝。
儿子立马把脸拉得老长：不行，咱俩一起去喝。
我：姥姥起得早，饿的也快，你让姥姥先去呗。等你醒了，都八点多了，姥姥早就饿坏了。
儿子不依不饶，唯恐落下他：不行，我一点就起来。
我和我妈大笑：一点人家老板还没开门呢。
儿子：那四点
我：早餐店一般六点才开门
儿子：我能起得来，你等着我啊姥姥。
果然，儿子6:50就起床了
不得不佩服美食的力量
后来听我妈说，我儿子嫌辣，就尝了一口，改喝小米粥了[捂脸]
#温州美食记录#三十余年如一日！温州古早糯米饭，一早上卖出300碗！
*温州深夜食堂*
每个温州人从出生开始，就注定与糯米饭产生了妙不可言的羁绊与渊源。在东明路上，有一家专门做糯米饭的早点店，那就是“娟娟早点店”。
在东明路还没有建成时，娟娟早点店便已扎根在此，在这条路上陪伴着顾客们共同走过了温州三十余年的风雨。
简单的招牌，有些许老旧的店铺，仅有四十平方米，但这都阻止不了娟娟早点店的火爆，每天早上都是门庭若市。
老板忙碌的身影就没有停下过，店里的顾客来来往往，仅仅一个上午，所有早点便一售而空。
店内的空间稍微有点狭窄，但是顾客丝毫不在意，有的顾客会直接打包带走，在店内用餐的顾客也都会自己寻找座位，一切井然有序。
娟娟早点店虽然有些老旧，但是老板始终秉持着将干净美味的早餐带给顾客，所以店里非常整洁，用的碗筷也都是经过高温消毒的，让顾客吃的更安心。
平淡的食材，熟悉的味道，糯米饭唤醒了无数温州人的回忆。
每天凌晨一点，娟娟早点店便燃起灶火，为迎接食客而做准备。随着温度渐渐上升，专属于食物的香味弥漫在空气中，感觉日子也变得温暖、富足且有滋有味了。
三点娟娟早点店刚开门，便迎来了首批顾客，有下夜班的、出租车司机、早起办事的...让这些凌晨还在忙碌的人们，吃上一份热气腾腾的早点。
随着太阳的升起，城市充满了活力，娟娟早点店也越来越热闹。老板说稍微迟一点来的顾客都吃不到了，一早上光是糯米饭就卖了300多碗呢！
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有许多顾客反复光顾，也是因为在这三十多年的光景里，老板始终坚持温州传统糯米饭的口味和风格，从未改变过。
那些漂泊在外的温州人，心心念念的便是这一口地道的老味道。每次回温州，第一件事就是来娟娟早点店点上一碗糯米饭，抚慰自己的身心。
一碗糯米饭，一碗蛋浆，承载了每个温州人的无数回忆。
糯米饭
糯米饭外表看上去平常无奇，对温州人来说却是弥足珍贵的美味。清香的糯米饭搭配上软油条和香菇肉沫，再撒上一小撮葱花，没有花里胡哨的配料，只有古早糯米饭的鲜香。
蒸好的糯米饭米香馥郁，粒粒分明，浸润了肉汤后软糯又有嚼劲，让人在咀嚼中感受充实而幸福，没有人能够拒绝它。
咸蛋浆and甜蛋浆
蛋浆你是“咸党”还是“甜党”呢？小编才不做选择，当然是全都要啦！
一勺豆浆一个蛋，一勺油条一撮葱，再浇入灵魂肉汁，组成了一碗咸香诱人的咸蛋浆。
深沉的酱色显现出温暖的颜色，来上一口，咸鲜绵柔瞬间充斥着舌喉，奇妙的口感，让人一口惊艳！
还有甜蛋浆，在碗中将鸡蛋打散，再加上一勺滚烫的豆浆，蛋液迅速变为蛋花。再加入少许混着黑芝麻与桂花的白糖，一碗甜蛋浆就完成了！
一口下去，醇厚绵密的口感，蛋花的丝滑，豆浆的细腻，甜甜的暖在心头，直接俘获了小编的味蕾。
甜豆花
软嫩丝滑的豆花，香甜顺滑，入口即化，加入晶莹的白糖，醇香的芝麻，清香的桂花干，最后再淋上清甜的薄荷水，一切都恰到好处。
在冬日的清晨，来上一碗飘散着热气的豆花，细腻的口感好似果冻般，一不留神便滑入了肚中，真是暖心又暖胃呀~
娟娟早点店
地址
温州市鹿城区东明路124号
娟娟早点店
营业时间
03：00—11：00
#温州美食#
我们这放开了，早餐店不开，没有人！小吃店也没几个人！和封控差不多！[抠鼻][抠鼻]
#冬日生活打卡季#
忙碌之后的自在静心，
是一种放下一切的美，
想自己所想，做自己喜欢的事，
闲情逸致，修心养性，
享受冬日暖阳带来的温馨！
今日份早餐我拍的美食，一根油条，一碗豆浆，吃出幸福感，大人小孩都爱来吃的店！
#家庭美食大赏#
菜豆花
真正算得上武陵山区地方风味小吃的，我以为应该是菜豆花。在湘鄂川黔渝五省（市）边区连片的武陵山区，几乎家家会做菜豆花，人人爱吃菜豆花。在街头早餐店，你会看到女人孩子的面条碗里总有几块菜豆花，而有些喝酒的男人则干脆一碗菜豆花，一杯烧酒，陶醉道：千有万有，不如菜豆花下烧酒。如果说在广东人是无鸡不成宴，那么在武陵山区肯定是无菜豆花不成宴。你请客人到家里吃饭，如果没有菜豆花，客人会觉得你没有诚意，主人也会多份遗憾。
在我的老家乡下，招待客人的最高规格就是推菜豆花和打糍粑。制作这两样食品耗时长，火候讲究，制作不易。仅以推豆腐花为例，要经历泡黄豆，磨豆浆，滤豆渣，洗、切青菜，豆浆加热，放入青菜 ，点化成型等几道工序。单是泡黄豆就要四五个小时。而最考验人的还是点菜豆花的技术。老家的制作工艺不同别处，不用胆水，不用石膏，而是用土家自制的酸水点化。酸水放多了会变酸，放少了又不能凝聚成块，快不得也满不得。没有化学反应方程式，也没有标准化的剂量，全凭制作者的感觉和判断。所以往往得前一天做准备。老家有句熟语“杀牛等得，做菜豆花等不得”可见其辛苦过程。
城里做菜豆花当然不用像乡下用石磨磨豆浆那么麻烦，但工序是少不得的。菜豆花已经被厨师开发了很多菜品，如菜豆花牛肉，菜豆花鱼，菜豆花肉片，菜豆花火锅，菜豆花荞面…五花八门，吃法其实就是两种：荤吃和素吃，当然，不管荤素，辣椒是灵魂。
说来奇怪，豆腐豆花全国都有，唯独菜豆花只能在老家一带才能吃到。所以我每次回去总是第一个冲到街头小吃摊要上一碗菜豆花，再浇上一勺辣椒油，那滋味，美在嘴里，醉在心头。人们常说，人很念旧。而我觉得，这个“旧”注要指儿时的美食和过去的饮食习惯。这么多年来我走过很多地方吃过很多美食，但都没有家乡的菜豆花让人留念。来广东工作已有二十多年了，为何常常梦见在故乡的某个地方跟朋友们吃菜豆花呢？也许这就叫秉性难移吧。像我这种顽固的人，恐怕这辈子是改不了的了。
故乡的菜豆花啊！
