健康资讯 看着短视频，依葫芦画瓢烧了一道红烧鱼。有点不相信是我做的。
红烧鱼！浓郁鲜辣又可口！不仅是鱼肉，汤汁也下饭！超好吃！
伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食！
红烧鱼！
食材：
鳊鱼、6颗大蒜、15个干辣椒切丝、6颗小米辣
做法：
1、鳊鱼洗干净，改切花刀，沥干水分备用。
2、锅中倒油，油锅煎鳊鱼，并把干辣椒，小米辣，大蒜，生姜，香叶都倒进去简单翻炒片刻。
3、沿着锅边倒入料酒去腥，加入1勺食用油、1勺生抽、3勺老抽调味。再倒入2碗热水煮15分钟，中间翻面，让鱼充分入味。
4、最后大火收汁，汤汁略微黏稠，放上拍好的大蒜，就可以出锅了。
便利贴：
1、什么鱼都可以做。
2、汤汁咕嘟冒泡就可以起锅了。
3、大蒜切段撒入烧好的鱼上，增香。
4、精髓就在于多点蒜、生姜辣椒，完全不腥还入味！
一一想说：
鱼肉鲜辣可口，挺下饭的，不仅是鱼肉，汤汁也下饭！学起来吧，让它成为你的拿手菜！
快快跟我一起做起来吧！
记录每日美食；祝您生活愉快～
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一碗炝锅面，一盘蒸红署，搭配上一盘红烧鱼，吃的即热乎又解馋。
趁着逍闲去菜市场溜达一圈，看见四点八元一斤的魚，二元一斤的红署，我花十九元买了一条魚，二斤红署，回家就把红署洗净切块上锅蒸上，又把鱼刮磷抠腮，去掉内脏清洗干净，将魚身两面各划几斜刀，用酱油腌制一下。开始烧热锅，放入熟猪油，烧至七，八成热，放入葱，姜煸炒出香味，再把腌好的魚，皮朝下入锅煎，煎好一面翻过来煎另一面，全部煎好加水，料洒盖住稍微焖一下，再放入酱油，白糖，耗油烧至魚熟，卤汁稠浓，将魚出锅装盖，再把卤汁勾芡淋在魚身上即成。
蒸熟了红署，焖好了魚，又开始做了一锅炝锅面，刚上桌就受到全家人夸奖。
今天分享两个烧鱼小妙招：
不知道有多少人知道这个窍门？烧鱼保持这两个步骤，鱼不腥，味更好！
1，去腥第一步：烧之前，一定要记得去掉鱼线。
2，从头到尾，不要盖锅盖，炖时改中小火，勤翻！
这是我老妈的做鱼经验，喜欢吃鱼的朋友，可以试试！#我要上头条# #生活小妙招# #红烧鱼#
打工题：
你在饭店打工，客人说：你去问问厨师，能不能做个红烧鱼，放点辣，鱼头切掉不要，姜切成姜丝不要切片，不要烧很干要有一点汤汁。
你去问厨师，厨师说：不做不做，什么垃圾客人吃个鱼提这么多要求，有病！
你跑出来和客人说：____________
我特别爱吃香菜，无论是红烧鱼还是烧汤、下面条、下馄饨我都要加上一小把香菜沫，吃火锅也喜欢洗点烫烫，吃的就是那种特别的味道[鼓掌][鼓掌][鼓掌][比心][比心][比心]#美食# #360行闪光时刻#
天津卫过去家里熬鱼都是先在锅里放少许油，再把葱姜蒜大料码锅底，把煎好的鱼放上面，把醋，酱油，酱豆腐，面酱，糖，盐，一点儿白酒全部倒在碗里，锅热后倒鱼身上，加盖10几秒再加入足量的水，加盖慢慢咕嘟，成品菜是带汤的，这就是很早以前的家熬鱼，红烧鱼是用油炸透后烧至的，油大成品菜是有汁儿，没有汤的，谢谢您[作揖][握手]//@杨声余韵:
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02:25离婚十年的少妇，今天给自己和儿子烧了红烧鲫鱼和腊肉青菜。
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07:07银川人的这三四天，我最想在朋友圈最想看到的就是各种团购群。为啥，因为东西便宜，比超市便宜，比家门口菜店便宜，比多点更便宜。
像鸡蛋一板子26元，一扎长的鲫鱼10元一斤，我觉得这个价钱合适呢。果断入手鸡蛋三盘，鲫鱼10斤，关键是人家还给送货上门。
这些东西昨天下午就已经收到了，今天中午我要烧个红烧鲫鱼，真的是美得很
