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开城桥水豆腐
少年时期，生长在安徽省无为市开城集镇。集镇分东西街，由古老的石板桥连接起来。而且有城无门，所以取名开城集镇。人们只要讲到开城集镇，习惯上都叫开城桥。
少年时期。国家和家庭生活都十分贫困。所以，我们现在回忆少年时期的美食，其实很多都是微不足道的食物。不过，在当时很少吃到，而成了铭心刻骨的美食。
记得小时候，二十世纪六、七十年代。在集镇上可以买到水豆腐，河东和河西各有一个豆腐店卖水豆腐。水豆腐与豆腐，其实是同胞兄弟。不同的是，水豆腐离不开水，形状呈菱角。比起豆腐，更加细腻，更加柔嫩。做成以后，必须要放到木桶里面，用水养着，否则就会破碎。卖的时候，也是用手从水中轻轻托起，非常小心地放到买家的盆子里面。准备买水豆腐，也要带盆子，里面放好水，用水养护。年龄大的人，应当对水豆腐有深刻印象，而中年人和青年人可能就没有印象了。
印象中，平时是买不到水豆腐的。只有冬季，偶尔能买到。做的数量很少，稍微去迟了，就买不到。应当说，水豆腐的制作工艺，比豆腐更加复杂。特别难以保养，稍有不慎，就会破碎，低价买出。本来价格就低，三分钱一块。若搞碎了，简直就不值钱。
所以，在我中年的时候，就很少看到水豆腐了。多少年来，由于人们生活水平的提高。物质极大地丰富，吃的东西琳琅满目，看都看不过来。不愁没得吃，只愁吃不下。渐渐地，也就把水豆腐给忘记了。
水豆腐，比肉低档，但比蔬菜高档。能吃到水豆腐，也就相当于吃了荤菜。水豆腐的做法，和肉一样。不同的是，肉可以烧或炒，而水豆腐只能用来做成汤。水豆腐汤，相当于肉片汤、肉圆汤等等。那时候的人们，平时想吃到猪肉是很难的，除非家庭经济条件特别好。
近期到北京来公务，时间较为宽裕。能充分选择吃的东西，偶尔在早餐时。看到有卖豆腐脑的，就买了一盒，配上其他的食品。细细品尝，就是少年时期开城桥的水豆腐。感觉这个名称，也十分准确。形状和柔软程度，确实象动物的脑汁。不同的是，现在的豆腐脑里面加的调料更多，味道更加鲜美。
这让我喜出望外，找到了少年的味道。这一段时间，早餐不论是吃什么东西，总是少不了一盒豆腐脑。慢慢品尝着，把当年吃水豆腐的生活，与现在的生活进行比较，真的是天壤之别。现在吃的、穿的、用的、出行的交通工具，当时就是再富有的人家，也是没有办法比拟的。因此，我们现在一定要保养好自己的身体，享受美好的生活。开开心心，欢度晚年。
千年古镇，国庆节假后显得格外冷清，我返芜前特意买点#芜湖头条# 襄安特色小吃～无为板鸭，占制甜品，看到一位大爷还剩十几根自家种的青皮甘蔗，我就全包了[捂脸]大爷也好回去跟老伴儿交代了[呲牙] 我的家乡（襄安镇）下次再回来就是过年了[再见]
长三角的各地方人说话和自信。上海人，阿拉上海伶，侬啥地方伶，哦，个够乡屋里箱老苦个。高高在上，自信满满。江苏人，俄们江苏该，俄个苏南和上海差不多，苏北少许差一矮，哦，安徽那地老穷个。只服上海，别的地方都不来丝，洋洋得意。浙江人.我自各屋里的小厂，赚不到钱，各地方的厂老板，大商店都有浙江人的身影，笑里藏刀，打工仔的的我信你个鬼，这个糟老板坏的狠。皮笑肉不笑，套路我最深一看就是老板，深沉，老练。安徽人，上海，江苏，浙江，各个厂里的打工仔，各条街道做小生意的，皖北，江淮方言的多的去。皖南的以茶叶，骨头汤饭，安庆包子，馄饨，无为板鸭，卤菜。各条街道上的和州小吃，菜场里南京烤鸭，卖豆腐，酱香饼，配送麻油的，绝大部分是和县人。只要是江浙沪有人气的大街小巷就有安庆，无为，和县做吃的小餐饮人的身影，本地人一般会说安徽人能吃苦，但又满脸看不起，但这几个地方人又不服，认为我做生意一年又不差，本地人不就上个班，但又没办法，租人家的房子，而人家又好几套，一拆几百上千万，自己苦多少自己有数，不得不服，没办法，最叫他是江浙沪，忍气吞声，干自己的活，随他们怎么说。自信心不足。
自从胡辣汤开启争端之后，处处都来“割韭菜”！
难不成遍布全国乃至世界的“沙县小吃”，今后都得给沙县缴纳费用？！
芜湖粉丝留言
我是土生土长的芜湖人，大学毕业后去了杭州做了杭漂，但杭州的房价以及高昂的生活成本让我回到家乡。
工作这两年积攒了15万，加上父母的帮助，在芜湖还是可以付个首付的，倘若要在杭州买房，不知道要奋斗到哪一年。
除了生活安逸外，芜湖的美食也超赞，小高米线、渣肉蒸饭、许波烧饼、耿福兴、梅花糕、无为板鸭……样样都顶呱呱。
#抄书打卡第93天# 《道德经》第二十章
老子将众人和自己做了极其鲜明的对比，当众人都沉浸在春天般的美景、享用着丰盛的大餐时，我却独自甘于寂寞，怀着无比淡泊宁静的心境，就如刚出生的婴孩般的无为状态。众人借助外在的事物（美食、美景）而乐，一旦外在的事物消失了，他们的快乐也就不存在了。得道之人明白外在境界转瞬即逝，并非本质，所以他们要保持淡泊恬静的心境。
“我自风情万种，与世无争”陈果老师的这句话是不是由此得来的呢？
#每天微习惯打卡# #每日一 悟#
#90后姑娘拍中国美食走红海外#
谈到中国美食，那真的是不胜枚举，像宫保鸡丁、无为熏鸭、西湖醋鱼等传统美食还受到外国人的青睐。如今，云南一道道独具地方特色的美食不仅在国内受到热捧，还走红海外。至于走红海外的原因，主要是滇西有一个叫董梅华的90后姑娘，她在西瓜视频上创作的美食短视频，让世界了解到云南的风土人情和当地美食。
其实，作为土生土长的云南滇西人，董梅华从小就有一个梦想：离开乡村，到繁华的城市生活。可由于董梅华的父亲突发重病，作为长女，已在重庆有了稳定工作的董梅华不得不辞职回家照顾父亲。没想到，这次返乡，不仅让董梅华逐渐认识到家乡的田园之美，而且她还学会了拍摄视频把这种美传递出去。
董梅华拍摄的短视频大多以记录家人生活为主，原生态、又别具特色，让董梅华和她的视频知名度越来越高。到现在，董梅华在西瓜视频上名为“滇西小哥”的帐号粉丝达到了280万，“滇西小哥”海外全网的粉丝超过1000万。
正所谓“民以食为天”，独具特色的民族美食自然也会受到世界各国人的关注。董梅华拍摄的“打白花”美食制作视频，有17.7万人在西瓜视频上看到了，这让人们不由惊叹：原来云南竟然有这么多花可以食用，人和花一样美，鲜花伴美食真的美不胜收！通过观看董梅华的视频，国内外越来越多的美食爱好者对云南充满了无限向往。
从2016年到现在，五年过去了，董梅华希望把拍视频作为自己能持续10年、20年甚至更久时间的事业，她要让更多的人看到家乡的美食和文化，让人领略到滇西山山水水的独特之美，更是要让越来越多的云南美食走向全国和世界。
滇西美食、美景走出大山，呈现在世人面前，不仅要感谢像董梅华这样的视频创作者，更要感谢西瓜视频这样优秀的正能量平台。西瓜视频通过不断探索和创新，鼓励创作者拍出优质视频。6月7日，西瓜视频联合抖音、今日头条启动了“中视频伙伴计划”，将为优质创作者创作提供更多便利和收益。相信通过平台和创作者的共同努力，我国传统美食、传统文化、自然美景等会越来越被世界各国所熟知，这对于促进中外文化交流和特色产业的发展，都是大有裨益的。
辛辛苦苦开个小吃店，只因顾客在店里摔了一跤，要赔将近9万元，一年算是白干了，这个事情真令店主抓狂！#女子小吃店买早餐摔倒，店主被判赔近9万！#
安徽无为有个小吃店，属于供应早餐之类的小本经营，有一天早上，王女士和同事来店里买早餐，她穿个跳舞的鞋子，同时因为担心上班迟到，所以匆匆忙忙地拿着早餐，结果不慎摔倒，构成十级伤残。
王女士伤好后把小店告了，索赔14万多，理由是自己是被小店里隔断的门槛所绊倒，加上地面滑所导致的。
小店则抗辩说店里面有小心台阶的警示牌，地面没有水渍和油迹，王女士摔到是自己不小心所导致的。
法院审理后确实也没有发现有地面滑的问题，但是法院认为小吃店内有隔断，隔断门槛明显高于室内地面，但是小店未设立有效警示标记和防护措施。最后判小店承担60%的责任，计88607.1元。
这个案件的判决依据主要是民法典第1198条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
显然法院认为小店作为经营者，别人在你店里卖早餐，被店内隔断门槛拌倒，你这个门槛又没有树立警示标志，所以小店应当承担相应的责任。
不过，我对这个判决有不同的看法。我认为即使认定小店有责任，也不应该承担超过20%的责任。
因为每天来该店吃早餐的人很多，并没有其他人因此摔倒，而且小吃店内隔断有门槛，属于很普遍很正常的事情，无需特意告知和提示。
王女士对此也应当是明知的。但是她由于自己没有尽到注意义务摔倒了，其实应当自己承担责任才对。
在本案中如果要让小店承担责任，有无门槛或者门槛高低不是关键，主要是看小店的地面是否湿滑。
如果因为小店的地面原因，导致王女士失去重心摔倒，那么小店应当承担相应的责任，现在并没有证据证明小店的地面有问题。
单纯以门槛高出室内地面来判小店担责，有些牵强了。本案中小吃店的安全保障义务还是要从严认定为妥。
你们认为小吃店应当担责吗？欢迎评论留言。#芜湖身边事# #芜湖头条#
芜湖网红沙滩，你去打卡了吗？
芜湖网红沙滩最近挺火，我也是看了头条的分享，今天也去了。周日天气晴好，适合出去玩耍，带家人去玩下。市区导航过去半小时，有个长江三桥确实方便快捷多了。早上去的早，一路畅通，在无为大堤，还看到跨江隧道的厂房，难道跨江的隧道就在这附近？
一路上能看到油菜花开的正艳，最后一段的路不好走，没有啥专门停车场，一大早就能看到有几辆车停在那里。沙滩也已经有几个摆摊的，有人来，就有人来做生意。卖沙滩玩具，风筝，卖小吃的。
今天的沙滩人陆陆续续来了不少，基本都是带孩子玩的。沙滩上的垂柳已经嫩绿，我还发现一个鸟窝，在树梢顶上，不知道里面还有鸟嘛？江对岸就是滨江公园，能看到芜湖江对岸的高楼，还能看到松鼠小镇的摩天轮
