健康资讯 射阳河鲜名扬全国，旅游达人体验分享，颇受大众好评[比心][666][赞]
若有所思CS优质旅游领域创作者俗话说，一方水土养一方人。江苏盐城射阳县的千秋镇，苏北第一大河——射阳河穿行而过，就有了别具特色的河鲜宴。朋友带我们去了千秋镇上一家开了二十四年的餐厅，名称就叫千秋河鲜馆。这家餐厅曾获得盐城首届乡村美食大赛的金牌农家菜称号，主打就是各种河鲜。雪菜虎头鲨，清蒸白条，红烧皇剑鱼，生腌螃蜞，清蒸河蟹，明炉鲑鱼汤……看我端着的白条，你就知道这条鱼有多大。这个季节的蟹，蟹膏蟹黄都非常饱满，大快朵颐啊！
【天津狗不理包子与江苏淮扬菜肴】天津狗不理包子名扬四海，而江苏淮扬菜肴则名扬天下，他们都是中国传统饮食文化与艺术的典范。天津狗不理包子属于名门闺秀，一般人真是舍不得尝一只，天津本地人对狗不理包子更是理不得，望其价格而止步。江苏淮扬菜肴品种繁多，好吃价格又不贵。想当年乾隆皇帝下江南来到世界美食之都江苏扬州，品尝扬州美味叹道，扬州美食，宫庭宴不及也。可见，扬州美食甲天下。读者朋友：当您尝过天津狗不理包子与江苏淮扬菜肴时，味道谁更鲜？价格更公道？笔者欢迎您点评。
江苏南通地区的白事宴，一桌500元一桌不含酒水，满满一大桌子的菜。
参加了一位长辈的白事宴。南通不少地方都有为不幸去世亲人办白事宴的风俗。亲朋好友聚在一起，送亲人最后一程。启海一带的白事宴，规模较为隆重，参与范围较广。
此次参加的白事宴规格在每顿每桌500元左右，不含酒水。菜的种类总体而言较为丰富，鱼、鸭、鳗鱼、黄鳝、牛蛙等一应俱全，还包括一道铁板文蛤，以及必备的豆腐汤。另外，中午有红烧羊肉，晚上则换成了一盘红烧鸭。由于菜太多，桌上就被堆得满满当当，盘子甚至需要一层层叠起来放。
白事宴通常分中午、晚上两顿，每顿规模普遍在几十桌，有的加起来甚至会超过一百桌。一般要在送好白礼后才能去吃饭。通常吃完中午那顿，逝者就会出殡；等完成火化回到葬礼现场并且骨灰安顿好，才会开始吃晚上那顿。
对于吃不完的菜，同桌或邻桌食客基本都会打包带走，带回家热热慢慢吃。甚至一些家里养狗的、开养殖场的，会专程去餐厅把剩饭剩菜打包。所以基本上不存在食物浪费的情况。
办白事宴的主要目的，或许是想让亲朋好友都去送别一下逝去的亲人。#南通头条#
一直被模仿！从未被超越！餐创大课堂24期全羊宴江苏徐州开课了！
#各地有哪些特色美食#
江苏扬州有盐水鹅，三头宴（狮子头，鲢鱼头，猪头），蛋炒饭，扬州包子，大煮干丝，文思豆腐
汪氏祺宴吃晚餐
一杯茅台醉成泥，
吃些什么无记忆，
醒后才知在汪家，
未听一曲蛮可惜。
2021.11.29
江苏省扬州市高邮市屏淮路波司登花苑对面
附：
1.沙家浜作者汪曾祺先生后人经营的餐馆
2.扬州到高邮路上，司机说到了高邮一定要吃雪花豆腐及宝应的核桃乌菜，却没有吃到，司机讲乌菜离开宝应就长不出黑色和奏摺，只有宝应附近才有的稀有蔬菜，营养价值相当丰富，司机还说了扬州人最喜欢吃的蛤蟆、獾、鳗鱼，几乎吃光了，一直说吃在广州，原来扬州人更会吃。
2019年10月31日，联合国教科文组织宣布：江苏扬州当选为世界美食之都。
2021年11月8日，联合国教科文组织宣布：江苏淮安成功入选世界美食之都。
至此，淮扬菜的主要发源地、传承地淮安和扬州都成为了世界美食之都。
淮扬菜始于春秋，盛于明清，是新中国开国第一宴的基准菜系。现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录。
淮扬菜是一块美食金字招牌，希望有更多的后来人将之继续发扬光大。
江苏徐州，90后美女老板娘，做梁王宴菜又叫大席折菜，还有特色烤羊头。
“烧烤就是我们徐州发明的，有2千多年历史了，我们用的羊都是正宗的徐州山羊，我是徐州人，我们厨师也都是徐州人，我们做的是正宗的徐州味”。
“传说，古时候下邳国有梁王城，梁王有九个女儿，一日梁王过寿，9个女儿想办法就每人做了一道菜，席间，梁王将九道菜全部倒进一个鼎中，九女不解，梁王笑曰：九个女儿在父王心里头都是一样的平等的；这就是梁王宴的来历；现在在苏北的地方，民族简化成大席折菜。”
通过和美女聊天、介绍了徐州特色菜，的来源和叫法，尝尝徐州特色菜梁王宴菜；他这个折菜类似于我们的杂烩，但这里面放辣，吃得还辣嗖嗖的；
羊肉串：趁热吃，它分两种白串和红串，白串就是原味的，羊肉串裹煎饼吃着香，徐州烧烤很有名，特别是白串讲究的是原味，这样就能看出来羊肉的好坏，只有羊肉的品质比较好才行，才敢做白串，就不放任何调料；羊头肉应该是那种有肥有瘦的感觉；
干炸千子：应该是徐州的特色菜，应该是豆腐皮里面裹着肉，卷好以后下油锅炸；
红烧老公鸡：肉特别紧实，土鸡鸡肉才会这么有咬劲；
现在设宴的方式也发生了变化，各种鸡鸭鱼肉的食材，全部混在一口大锅里，乱炖，从厨师那里就帮着人把菜折好了，就餐时候一人一口大碗，边吃边加菜，直到吃饱为止，至于“折菜”，等所有的人就餐后，剩余的就可以让大家打包带走了。
#徐州#
#金粉社区#
#镜头下的初秋之美# #今日北京头条# 玉华台饭庄 说起京城的玉华台饭庄，可是个名副其实的百年老店了。1921年初原籍淮安的马氏兄弟，在王府井的八面槽开了这家淮扬风味的饭庄。淮扬菜是中国四大菜系之一。山东的鲁菜偏咸；四川的川菜太辣；广东的粤菜还好；而淮扬菜清淡可口。淮扬菜发源于淮安至扬州的江淮地区，不是整个江苏省。淮扬菜也是周恩来总理的家乡菜，1949年10月1日晚，在北京饭店举办的开国第一宴，就是采用的淮扬菜！中外嘉宾都赞不绝口啊！
太可怕了！浙江湖州，女子参加朋友的宴会，准备品尝美食时，被服务员端上来的一盘菜吓到了，再吃不下饭。到底是什么样的菜呢？
近日，女子应邀参加朋友的宴会，满满的一桌美食，菜上得差不多了，大家准备动筷吃了，女子也准备好好品尝美食。可就在她准备开吃时，这时，服务员端上来一盘活螃蟹，是用透明的玻璃盘装的，看起来一盘活螃蟹应该有十多只，其中有七八只还在挣扎着努力往盘外爬着。女子被惊吓到了，看着一大盘活蹦乱爬的生螃蟹，哪里还吃得下，马上就觉得恶心反胃，头皮发麻。
第一次见到这样的活吃螃蟹，非常难接受，女子便拍下来分享到网上，问问网友是否也吃过此“美食”。
有网友就说，这是醉蟹。看来蟹酒量不错啊，竟然没醉。以前吃过一次，放嘴里一咬，嘎嘣脆。
有的网友说，三十年前西安各酒楼的常莱，现在少了，说是有各种活寄生虫，会在肠胃里生子。
有的网友说，不明白人类都进化这么高级了 怎么又吃上生东西，反正我是不敢吃了。不过我挺好奇，螃蟹屎处理过了吗？
有的网友说，2011年回老公老家，江苏南通，吃了一口这玩意，老公非要我尝哈，就一口，第二天上吐下泻，急性肠胃炎，想想都难受[泣不成声]。
有的网友说，现在这样的环境下，还是别吃生的了。为了自己的健康，最好别吃。寄生虫都会活在肠里。
也有网友说，醉蟹，美食，这是我的最爱！喝酒的人最喜欢活虾活蟹了。
@蓝天GD
记得很多年前，参加过表姐家的一次宴会，都是海鲜大餐。这海鲜大餐虽说不是生的，但全是冷的，当时我也是碍于面子，也没别的东西吃了，勉强吃了些。结果回去肠胃炎，拉了了两三天，这事到现在还记得。
所以，这生螃蟹我真下不去嘴。看着那一盘动来动去的食物，想象它们进入自己嘴巴和身体，我立马感觉不舒服。能吃活的人，我真是佩服他们有这样的胆量。不过是不是有点残忍的感觉，这活生生的螃蟹，被吃到肚子里去，哎呀，我想想都怕，反正我是没那个勇气和胆量了！给我钱我都不吃。
大家有吃过活螃蟹吗？真觉得好吃吗？
@蓝天GD #我要上 头条# #金粉社区# #浙江头条#
【好味“湘”聚 （第七届）中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕】
今天（24日）上午，2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心盛大开幕。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，设置了包括食材、餐饮、预制菜、智慧餐饮等展区，参展企业数量超1800家，集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，进一步推动新技术、新产品、新模式的交流与合作。
本次展会面积共8万平方米，涵盖餐饮、食材、粮油、咖啡、进口食品等展区，新设酒店用品等专业展区。其中位于W1馆的 “味道湖南”长沙味道形象馆，用实物、图文、影像等方式展示近年来长沙食品餐饮的发展成就，并集中展示玉楼东、盒马鲜生、蒸浏记、宴长沙等重点企业的风采。
今年食餐会除了省内14个市州积极参展，也同样吸引了全国各地百强餐饮、酒店、商超品牌到场观展采购。来自江苏、云南、湖北、辽宁等13个省市区组团参展。同时境外主要是驻华机构以及国内进口食品、食材贸易商参展，届时将打造非洲馆、韩国馆、香港地区馆及澳大利亚红酒馆。
据悉，本届食餐会由开幕式、中国国际食品餐饮创新发展论坛两大主体活动，及20余场会议论坛、赛事、洽谈对接等同期活动组成。预计展会专业买家超2万人，观众不低于8万人次。
记者：王慧
编审：钟吉云、程锦、楚雄
