健康资讯 青菜丸子粉丝汤简单营养又美味，吃嗨了#冬日生活打卡季# #自媒体创业人# #美食# #家常菜#
姜小刘的幸福生活上海一新闻，先不说有多好吃，就这造型已经是赢家，再加上车主的发型，那简直是巅峰造极#改造# #美食# #摆摊# #上海#
#冬日生活打卡季#烧茄子怎么做好吃，大厨教你详细做法，简单又好吃，不比饭店做得差。烧茄子到底怎么做才好吃，很多人都搞不懂，看大厨是如何做的
大家好，我是小刘，今天分享一道好吃又简单的烧茄子，做法简单，非常下饭 ，喜欢的可以在家试着做一下，操作简单，下面就详细地为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
1.准备茄子一个去头切尾，削去外皮，先切成厚片，再切成条，最后切成菱形块，切好后放入去清水中，茄子中加入少许白醋，防止氧化变黑，给它浸泡一会。
2.准备点配料，青椒一个切成块，切好后放入碗中，三个小米椒切成段，不喜欢吃辣的可以不放，再加入少许泡好的木耳。
3.再切点小料，大蒜剁成末，放入盘中，番茄中间切开，去除根蒂，切成块。
4.茄子泡好了，捞出挤干水分，放入盆中，茄子中加入适量的玉米淀粉，拌匀，让茄子均匀的裹上淀粉，这样做出来的茄子外焦里嫩不吸油，办成图片中这样就可以了。
5.锅中加入多一些的油，油温五成热，下入茄子，炸制定型用勺子轻轻推动，让茄子受热均匀，把粘连在一起的用勺子捣开，把茄子炸熟炸透， 把茄子炸制表皮金黄酥脆，用勺子轻轻按压，能压扁就可以捞出来控油。
6.锅中加少许的油，油热下入蒜末番茄，炒香炒出番茄汁，再下入辣椒煸炒，加入适量的番茄酱炒出香味，加入适量的清水，开始调味，少许的生抽 一勺食盐，鸡精，两勺白糖，半勺白胡椒，翻炒均匀，再加入少许的水淀粉勾芡，下入炸好的茄子，大火翻炒均匀就可以了， 让茄子均匀的裹上汤汁。
好了，可以出锅，装盘了， 一道好吃又简单的烧茄子就做好了。
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01:05#冬日生活打卡季#手撕包菜怎么做才好吃，为什么饭店的手撕包菜那么好吃，是过油还是焯水？
大家好，我是小刘，今天分享一道手撕包菜的做法，做法简单 ，清脆爽口，喜欢的可以在家试着做一下，操作简单，下面就详细地为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先准备一颗清梗的有机包菜，去除根部，对半切开，用手掰散，然后撕成小块，全部撕完放入盆中。
2.盆中加入一勺食盐，倒入清水，浸泡10分钟，可以去除里面的虫卵和农药残留。
3.再准备一小块五花肉切成厚厚的薄片，切好后放入碗中。
4.切点配料，红椒半个切成菱形片，两个青线椒切成菱形块，几个大蒜拍扁切成粒，切好后放入盘中。
5.浸泡好的包菜清洗干净捞出控水。
6.锅热倒油，油热下入五花肉煸炒，将五花肉的油脂炒出来，再下入小料炒出香味，炒香后下入包菜翻炒，中小火慢慢翻炒，这样炒出来的包菜口感才脆爽，炒至包菜塌软，开始调味，加入适量的生抽，鸡精，白糖提鲜，少许的食盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
好了，美味的手撕包菜就做好了，包菜清脆爽口，香味十足，好吃又下饭。
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饭店的手撕包菜为什么那么好吃？大厨教你正确方法，清脆爽口
晚上一回家，我就关上门窗开始做卤肉。谁知道卤肉刚刚飘香。有人开始敲门，我一看是对面年轻漂亮的小刘。
小刘热情的说：哥，你又在做卤肉啊，上次的太好吃了，能不能教教我？作为一位美食博主，我当然义不容辞的手把手的教她做卤肉。卤肉做的好，关键是卤料！
食材准备：猪大骨，鸡肉，牛肉，五花肉，鸡蛋。鸡爪。
制作流程：
一、肉类放到盆里，用料酒，生姜片，花椒，盐腌制三个钟头。腌制好之后，把肉类放到锅里焯水捞起来准备好。
二、要把葱姜，卤料包一起入锅，慢火熬制出香味，大约一个小时左右，然后把葱姜捞出来。加入适量的食用盐和味精调味，卤水就制作完了。
三、焯好水的肉全部都放到卤水，转中小火卤制30至60分钟时间，一般肉类45分钟差不多可以了，如果是猪骨头，牛骨头建议70分钟。
四、最重要一步，卤完后记得在卤水里泡一个小时。
卤好的猪蹄，绵糯到黏唇，吸一口就能脱骨。牛肉切片后颜色深红，鸡爪轻松咬开，骨头和肉马上分离，吃起来香糯还有脆骨的嚼劲，香气四溢，胃口大开！
卤肉做的好，全靠香料选的好。不会配料的小白来说，选一款好的卤料包就行。推荐一个我一直用的这款卤料包，十四种卤料，香味正宗。制作也很百搭，卤牛肉、鸡腿、鸡爪都很好，卤藕片，土豆，腐竹也行，味道堪比卤味店！
店家精心设计，到手20小包，一包可卤四斤肉，一次才划1块多。过年大家在家卤肉，不管自己吃还是招待，制作简单味道好，亲戚朋友吃不少。推荐大家试试！#新年福利社#
买一送一正宗卤料包
今天用扁豆角，做了小时候妈妈经常给做的美食，你们吃过吗？在你们哪里这道美食叫什么名字？
老板娘可劲霍霍大厨呀！
大嘴儿美食挠儿哥优质美食领域创作者老板娘又给大厨出难题，让做带馅大肠，这么上头的菜大厨能会做吗
03:02谢谢[作揖]#我要上 头条# #我要上微头条# #美食#//@刘小刘
