健康资讯 荔枝又被我解锁成了新花样——荔枝钵子糕，爱吃钵子糕的你一定能错过！
看见冰箱里的荔枝无人问津，都已经不新鲜了，只好想办法做个花样解决它。
钵子糕一直是很火热的小吃，之前买过外面的，但感觉没嚼劲，口感太软，自己研究琢磨调个有嚼劲的钵子糕。
荔枝本身有很多水份，所以这次就把粉量加多一点。口感新颖，咬一口满口腔都是荔枝味，软糯有嚼口。
材料：荔枝汁340ml，马蹄粉20g，钵子粉220g
做法：
1、荔枝剥壳，去核后剪成小块，放入料理机打搅成汁，倒出过筛，分离汁和果肉
2、锅里烧水，大概60°左右，放入一个盆，倒入荔枝汁和马蹄粉，搅拌均匀后离锅
3、倒入钵子粉，搅拌均匀，再过筛一遍
4、勺一点荔枝肉放入小碗，倒入浆液，用筷子搅拌均匀
5、大锅里放入适量的水，冷水上锅蒸30分钟，焖3分钟左右出锅放凉即可
6、我这个分量刚好做了8个，吃不完放入冰箱冷藏
这个做法我没另外加糖，想着荔枝汁很甜，就不用加了，结果做出来就只有一点点甜味，所以喜欢吃甜的朋友可以加10-20g糖。
这个钵子糕做法难度不高，就是做荔枝汁有点累，特别剥壳这步骤，到现在手都有点麻。
往往好吃的美食都是要付出点代价的。
#翻开我的生活日记#
#打卡今日小收获#
糯米糍荔枝，简称糯米糍，又称米枝，古称水晶丸，为荔枝优良品种之一。
糯米糍荔枝果实较大，近心形或心形，稍扁，果皮鲜红色；龟裂片明显隆起，缝合线明显，果梗细长；果肉乳白色，肉厚，肉质软滑，细嫩多汁，味浓甜微带糯米香味。
钦州糯米糍荔枝，以“果大、核细、肉滑、汁多、浓甜”而出名。糯米糍荔枝是荔枝中的大胖娃，果肉白嫩，个头大，肉厚核小，味糯甜，美味营养。
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#钦州美食记录#
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荔枝这么吃也太绝了叭，[鼓掌]
酸甜可口还会爆浆，解暑第一名！[羞嗒嗒]
做法拿去：
1⃣️400g荔枝剥皮去核备用。
2⃣️芒果、西瓜切成小块。
3⃣️老酸奶装入裱花袋，挤入荔枝中。
4⃣️再依次放上水果。
5⃣️放入冰箱冷冻3小时，取出后先放置20分钟再食用最佳。
6⃣️荔枝酸奶冻就做好啦，开吃吧
