襄阳最好吃的热干面鼻祖:具考证在樊城区火巷口刘湖南酸辣面馆斜对面,可惜,因建新天地小区,那边都拆迁了。
今天给大家推荐的这家韩记武汉热面,就隐藏在江边汉江民珠城背后的小巷子里。
老板最早在妇幼路做,五年前举家搬至汉江民珠城小区,就一心扎在这里做了。
味道正宗,略有回甜,芝麻酱调的到位。面条软硬适中,不放绿豆芽是正宗武汉做法。
面磨好,老板娘手麻利很温馨的帮你把面条拌好,蛋酒冲的也很到位,又嫩又甜,永和豆浆浓香补鼻,入口浓香四溢,我数了下,店家里居然有八种味道的热干面。
虽然地方妖是各老,但每天的生意很好,基本上上午十点半以后面条都卖完了,老板很会享受生活,面卖完后关门休息,下午打个小牌,朋友小聚聚,生活过的十分安逸。
地址:樊城区汉江民珠城背后,陈老巷门口右边。
荆州的大连面,与大连没有任何关系
今天正月初八,荆州同学群里有同学在喊“过早”(湖北人对于早餐的称呼),并且晒出了一碗面条的图片。群主没仔细看图片,就说是“中连面”,有群众说群主你啥眼神啊,过年了,只有加“码”,哪有减“码”的?看仔细了,这是正宗的“大连面”!我也把图片放大看了一下,果然是大连面。
大家看到这里,一定是丈二和尚摸不着头脑,辽宁大连的朋友更是感觉一头雾水,“大连面”?听都没听说过。不熟悉荆州的朋友也肯定充满了疑惑,荆州与大连隔着十万八千里,难道还有什么关系吗?当然一点关系都没有,此大连非彼大连!也就是说,“大连面”并不是大连的面,而是荆州本地的一种既普通又有着一定特色面条。说它普通,无非就是当地的一种碱水面条。说它的特色除了当日几个时辰前做的新鲜面条外,最大的特色就在于它的“码子”,也就是人们通常所说的盖浇面的“臊子”。而“大连”的含义却是指系列的品种,颇有点俄罗斯套娃的意思,这也就有了“中连面”一说。翻译过来就是“大连面”的码子好,质量高,内容丰富些,甚者连碗也大些,汤也多些,份量更足些;“中连面”的码子要比“大连面”少一到两个内容,其它的也相应的要小些“瘦”些,仅此而已!在所有的早餐面条中,“大连面”的品质要高于其它面条,甚至要高出一两个档次。比如荆州另外一种非常有名的“早堂面”,与之相比较则甘拜下风!
荆州的“大连面”好吃的不得了,而且仅荆州沙市区独有。至于它是由哪些“码子”组合在一起的,对不起,先卖个关子,恕不能“剧透”。您只有到荆州才能吃到它!欢迎到我的家乡——美丽的江汉平原荆州来作客,这里除了有“楚国”以及“三国”外,还有好吃的,比如大名鼎鼎的“大连面”!
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江城名吃热干面
关于热于面的来历,曾有过有趣的传说。那是在一百多年前,汉口长堤街关帝庙一带,有一姓李的熟食小贩,因其脖上长一肉寤,人称“李包”。李包所卖,为凉粉与汤面。某年夏日,其收摊回家,面条尚剩不少,他怕面馊,便把面条煮了一下,捞起晾于案板。谁知不小心撞翻了麻油壶,他全泼在面上。李包灵机一动,遂将面与麻油拌匀,第二天一早,将此面在滚汤中烫热,捞起来加上佐料,竟大受欢迎。人问此面名称,李包脱口而出:“热干面!”于是江城独创之小吃,便从李包偶然之失手中诞生。
热干面,有精有神,有嚼头,佐料齐全,尤其是芝麻酱货真价实,因而远近闻名。
武汉的热干面馆,最著名的,当数蔡林记了。其馆址在繁华热闹的江汉路,当初面对着建于 1908年的水塔。大水塔一直是武汉的标志。而蔡林记热干面馆与其巧相对应,用另一种文化显示着武汉独特的风俗。
武汉是全国有名的“火炉”,也许是夏天太热的缘故,连面都要强调一个“热”字。其实武汉自古以来,就有6月三伏天吃热干面的习俗。南北朝宗惊所著之《荆楚岁时记》,曾记有楚人“六月伏日,并作汤饼,名为辟恶”。汤饼,就是现在的面即面条。有人称面粉为“面”,称长条的面即面条为汤饼。看来楚人在最炎热的6月三伏天吃面条,是为了辟除邪恶。武汉人爱吃热干面,也许就是这种辟恶的遗风。
#汉中头条# 汉中抗疫日记
封城锁爱
文/郭明祥
这是汉中封城第二天。因疫情公司停止一切所有外出工程,每个人手持门卡却不能出公司大门,好在公司院子挺大,屋内呆久了还可转转。平日里这个院子有十几户修理大型卡车商户,封闭后,院子机器停止了轰鸣,只有天空的喜鹊“唧唧、喳喳”地寂寞呼朋引伴。同事们窝居在公司板房里,有的打游戏,永锁哥刷抖音,永忠兄弟下象棋,红孝兄弟在洗车,都尽量找点事做,打发无聊时光。
出了大门外,便是汉中西北方向出口,汉中有名的崔家沟大转盘,由于疫情紧张,这里有五名交警执勤,许出不许进。汉中这座千年汉钟停摆了。城市按下暂停键。
这里向南可去宁强,勉县,向北留留坝宝鸡。街上一位年轻的妈妈停车,整理一家三口戴斜的口罩,做完核酸检测返回家途中。沉默的樱花树下,修车老板今天也没有出摊,封城也封住了他养家糊口饭碗。
公司平时餐食只管中午,和晚饭。一顿米饭是照顾汉中本地吃米的员工。晚上一顿面条是照顾来自关中吃面条的员工。
早餐只能到外边街上小排去吃,封城后进不了城,我们只向城外城乡结合部寻找小吃摊点。驾车从崔家沟向宗营镇,街口封住,向下河东店,褒国古镇方向,街边三四家小吃排位,老板们戴口罩,二位城管员在附近监督疫情下人员保持距离,不扎堆。
这里有不仅仅有司空见惯汉中热面皮,菜豆腐。还有正宗宁强核桃馍,宁强不仅生产出西北最好的火柴、麻辣鸡、还有外脆里酥的核桃馍,其实就饼,有圆型,或方型,上面撒着核桃仁,花生仁,芝麻仁。薄薄的黄亮亮,有点像新疆人的囊。来汉中,千万别错过哟,如果你是吃货,尽可以一饱口福。
同事胡军是勉县人,他说咱打工人,爱家人,所不回家,不折腾,不乱跑住在公司安全。本地人,他对小吃不敢兴趣,就在附近的小超市购买一些饼干,泡面,以及生活用品,储备起来了。尽量减少外出。回去自己做饭,他说:“尽量少出来,注意防护,不能把奥密克戎带给家人!”
寂廖的大街上没有喧闹行人,只有宗营镇核酸检测点,井然有序排着长长的队伍,接受待检。
我们一行五人走进宗家营一家小餐店,门口设有测温枪,看绿码,加强了戒备,老板戴着口罩说:你们几位,”“五位“,“进店保持距离,分餐就坐制!”每人一份要了一份面皮,菜豆腐。打道回府。
回来宿躺在床上,凝望白色天花板,睡觉,抬杠,打浑,无聊时听本地通张师傅讲褒国出过美女褒姒,褒姒一笑倾城倾国,周幽王烽火戏诸侯的传说经典,沉静在汉中厚重人文故事里,慰藉心灵,沉静在“巴山夜雨涨秋池,何当共剪西窗烛的诗情画意中,体会蜀汉风情,品位的巴山古韵,打发寂寞时光。
崔家沟环岛花园里,寂静的粉白梨花,只有粉红花李子树做伴。杏白李红相互温暖。在树下演绎了疫情人间,满街的花香寂寞了天空的眼眸。
国道316线上像扫过一样,街上没有刺耳的喇叭声,没有喧闹行人,偶尔一辆车绝尘般飞驰而过,阴沉沉天,死一般的寂静。
我经不起崔家沟街边花坛中满眼的翠绿的诱惑,以及空气中弥漫着的花香分子,我轻轻地撕下口罩。展开鼻腔中深情呼吸一口。让我陶酸在如诗的三月。我不怕花香有毒,如果那天我在花季走了,就把我埋在这汉江边上,长眠在四季如春的汉中,埋在汉人老家,也算是魂归故里!
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一山东朋友来武汉出差,早晨和他一起吃早餐,点了一碗汤面,还买了几个馒头。朋友拿起馒头吃了一口,深感意外,他说你们这边的馒头与山东的馒头不仅形状不一样,而且口感也完全不同,比山东的馒头要好吃。
朋友说,山东的馒头基本上都是圆形的,而且是淡的,而在武汉这边早晨买的馒头是长方体形状,而且是甜的。山东朋友吃了一口武汉长方体形状的甜馒头,连连称赞,原来馒头还可以这么做,味道真不错。
山东朋友说,他们那边馒头是主食,就和我们这里的米饭一样,是就着菜一起吃的,而武汉这边的甜馒头基本是作为早点来食用,而且是光吃馒头,不用吃菜。
事实上,不仅仅是武汉,在湖北的江汉平原地区,一直都有做甜馒头的习俗,甜馒头是各大县城和乡镇上常见的早点。
出生于湖北的七零八零后朋友,应该都有这样的儿时记忆,那就是,只有在过年过节才能吃上甜馒头,平时要吃个甜馒头都是一件非常奢侈的事情。
#襄阳头条#在10086孜孜不倦的提示之下,今天去汉江路接种了新冠疫苗的第三针!
天气很好人也不多,吃了面条后过去也不用排队,说说的打完针观察了半小时就走人了,没有了当初前两针时拥挤的长长的人群。
毕竟是冬天了,打针时候也看不到当初夏日时候那些穿着吊带露出内衣的“针媛”了。
天佑中华,国家富强,人民健康。
比起湖北人,河南人吃饭确实比较简单随便,特别是农村人。但是河南人并不比湖北人穷,湖北人啥都不讲究就舍得吃,吃货。
我同学嫁河南,第一次带她老公回娘家,娘家人准备一大桌鸡鸭鱼肉,亲戚说也不知道你老公喜欢吃啥,这些不知道合不合口味,她说招待他几个馒头就可以。
深有体会,我郑州5年了,朋友郑州人,一般中午和晚上2菜一汤,都嫌我麻烦,做饭就是粥馒头凉菜,要不就是面条,炒饼,我是真吃不习惯。
我妹妹的亲家是河南农村的,他们吃的确实简单,就是水煮面条,除了放点盐,其他什么都不放,也没有菜,最后连面汤都喝了!
就拿江汉平原来说,攀比严重。隔壁建了楼房,买了车,丢不起这个人,借钱也要整上。就是好面子。只要你注意观察,湖北人穿着明显要比别的省份人更讲究。
我们中国铁建的外包队施工老板,有四川的、贵州的、湖南的、河南的等施工队。每天湖北的伙食都是炒回锅肉及各种炒菜、大米饭等各种好吃的,河南整天就是一日三餐馒头、面条,土豆炖白菜、炒白菜、炒豆片、咸菜等,每天中午饭送到工地去,河南老板都来打的米饭吃!
蔡林记的热干面,今天估计是历史最低价了。
今晚妞上完兴趣班都7点多了,回来路上路过新开业的蔡林记,喜欢吃热干面的妞要求去吃。于是给她点了一份热干面和一杯豆浆,热干面活动价3元,豆浆3元。
一般在江汉路、户部巷、汉街那边,或者商场里,一份普通的蔡林记热干面是6元。我们这边是5元。话说今天3元一份的蔡林记热干面是相当便宜啦!
武汉的热干面有很多牌子、蔡林记、曾记、蔡明伟、麦香园等等,吃过的,好像就蔡林记用的是黑芝麻酱,其他的芝麻酱不是黑色的。
对比之前经常吃的麦香园,妞作为资深热干面吃过,吃完了感叹了一句:“蔡林记的热干面比麦香园好吃多了”。其实吧,只要是正宗品牌的热干面店,无论是酱料还是面条,味道都是各具特色的。
当然,蔡林记里除了热干面,还有其他好吃的,比如三鲜豆皮、小面窝等等。
总之,武汉的早餐选择,说吃一个月不重样都不觉夸张。
而我家妞呢,让她吃一个月热干面,她都不会觉得腻。这应该生活在武汉的孩子的一大特色吧。
想吃武汉特色热干面吗?[呲牙]
#武汉头条#
#育儿事务所#
#一起家庭教育#
蔡林记热干面家庭装
#十堰头条# 啥意思啊!十堰又要“封城”了吗?
刚看到的十堰官方发布:经专家组研判,市疫情防控指挥部决定,10月10日6时至12日24时,对茅箭区二堰街道、五堰街道、武当路街道、鸳鸯乡,白浪街道,张湾区车城路街道、红卫街道、汉江街道、花果街道实施临时性管控措施。
快来看看有你们的社区吗?
大家记得做好个人防护哟,也希望疫情早点结束吧[雾霾]
值得反思
增加一盎司#电视剧大博弈征文#从这一晚上孙和平和钱萍一起吃饭赏月对比杨柳和秦心亭一起吃饭赏月,同样有汉江炒蛋,但是情境却是天壤之别,就能猜到这两对男女平时的生活。一对是夫妻却过成了兄弟,一对是战友却过成了夫妻。孙和平看到钱萍在吃面条,他亲自下厨给钱萍炒了个鸡蛋,他们边吃边聊,聊得是家常,聊得是如何解决企业难题,基本上是心心相映。从他们的聊天中看出,他们有共同的目标,他们有共同的理想,有对更美好生活的向往。他们的聊天毫无顾忌,聊天生活化、轻松又温馨。
丹江口水库以上的水是够用的,为了支持南水北调,丹江口水库把水的一部分都调往了北方,而丹江口水库以下的汉江河可就受到影响了,所以国家从长远的利益考虑,又从长江调水来补汉水中下游的不足
被风控在小区10天了,车库大门紧闭,小区道路被封控,大爷大妈锻炼身体只能在车库。我一日一餐只能吃面条,因为我经济危机了。