健康资讯 梅子酱豆豉蒸白鳝
#小时候的什么食物让你至今还念念不忘#
这是香港老妈家里面做的蒸白鳝，放豆豉放酸梅放葱，滋味难忘！
【辣炒鳝鱼】据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。要做好这道料理，鳝鱼先炸才炒，口感比较好。
Step 1
把鳝鱼洗净后，涂盐，蒸10分钟，然后离锅冷却5-10分钟。Rinse eel，rub with salt and steam for 10 minutes. Remove，cool for 5-10 minutes.
Step 2
把鳝鱼沾薯粉，放入热油中炸至脆。Toss eel pieces with tapioca flour. Deep-fry in hot oil until crispy. Dish out.
Step 3
起锅热麻油，放入花椒、咖哩叶、辣椒干及姜，炒至香。Heat sesame oil and saute Szechuan pepper, curry leaves, dried chillies and ginger until fragrant.
Step 4
加入调味料，然后下鳝鱼，大火炒至香。Add in seasoning followed by eel pieces. Toss and fry over high heat until fragrant.
Step 5
加入青葱和大葱，炒均即可上桌。Add in spring>
上次有粉丝问这个什么？
这是酸梅蒸鳗鱼头。
视频教程在主页里，喜欢可以去看看
在广东新兴，600多元的农家菜，看看吃啥菜式：
艾糍
黄鳝羹
白切鸡
焗生肠
烧煵炒荞头
龙须菜
上汤丝瓜
鼓汁蒸鳝鱼
gou肉
8个菜，一个点心，共6百多元，这里的每一道农家菜都美味极了，让人回味无穷！[大笑]特别是艾糍，我特别喜欢吃……
#美食# #云浮头条#
做了一盘恩施红剁椒蒸鳝鱼。
洪湖土鳝鱼两条丶恩施剁红辣椒少许，洗净，辣红剁椒拌匀，不放盐，上木桶甑，蒸约二十五分钟，即可上桌。
清嫩菱角米，生吃。
一桌地道的湖北天门菜，令人大饱口福，勾起的全是儿时美好回忆。
包括：泡蒸鳝鱼、烧茨菇、烧干萝卜皮、烧霉豆渣、蒸肉、黄潭米粉（鳝鱼粉）、锅盔等。
今天的午餐，天麻花菇龙骨汤，蒸石蟹，酱油水炣海鳗鱼，炒油菜
#吃在长沙##吃在中国##小志呷美食#长沙洞井商贸城里面，这个大姐开得没有装修，没啥环境的饭店，全凭口味菜和出品吸引食客，饭点来晚了还需要排队哦。
美食推荐：青豆子焖鳝鱼，甜而脆的青豆搭配鲜嫩的鳝鱼一起，汤头金黄，原汁原味。
蒸排骨，里面有剁辣椒、豆豉、腐乳一起，口感层次丰富，下饭硬菜。
蒸刁子鱼，每桌必点，吃的是一个鲜嫩和古朴的味道。
再来腰花、米豆腐、热卤三合一，感觉饭少了，肚子吃大了。
仙桃的酒席和天门相比没有可比性，我经常到天门喝酒，每次去都是一人一包盖珍，酒席上的蒸肉和炮蒸鳝鱼真好吃，去仙桃喝酒桌没见过这样的菜，在网上自吹自擂的还特别多。
这泡蒸鳝鱼一看制作就偏了，不正宗。炸藕海，武汉人把螃蟹（叫旁海或海子），这藕应切稍粗点的丝，裹上面糊糊炸后，藕丝张开，犹如螃蟹模样，故叫炸藕海。
火锅车手优质美食领域创作者湖北必吃的泡蒸鳝鱼 刚出锅的粉蒸鳝鱼淋上热油蘸上一点微酸的醋汁 这样的美味太好吃了 再来一份超级霸道的鳝鱼拌面#跟着抖音去探店#记录真实生活
07:53#厦门头条# 呜呜呜…厦门这么惊艳的小店不多了
