健康资讯 朋友大正定方舱“度假”般美好生活！吃好喝好，才能尽快出仓[呲牙]#石家庄# #石家庄头条# 多带零食，多喝热水[玫瑰]
等这座城市病好了，我想去向往的城市过春节。吃最特别的美食，看最壮观的风景！隔离病毒，不能隔离爱！
#打卡美好生活# 打卡正定南仓口王家烧卖。
这个国庆假期，都在连绵不断的阴雨天中度过了，上午游正定博物馆，午饭去吃王家烧卖。
记忆中，这是一家老字号的苍蝇馆子，人气极其火爆，属于那种你刚开始吃饭，后面就有个人站着等你吃完坐你座位的那种火爆，门口还站着好多人，要么是在门口等位的，要么是买烧卖馅的。
现在重新装修过，就餐环境好了许多，阴冷的雨天，还是浇不灭人们吃老字号的热情，店内仍旧是爆满。
要了一屉牛肉烧卖，一碗荞麦面饸饹，不知道是不是好几年没来的原因，烧卖吃着和记忆中的味道有点不一样了，代表性的牛肉大葱馅没有了浓烈的味道，馅料从鲜嫩多汁的变得平平无奇，有点失望。
我担心是记忆的偏差，幸好我是个爱记录生活的人，还有几年前还是老破旧苍蝇馆子时烧卖得照片，对比一下（图四、五是现在的，图六是以前的），大家能发现区别吗？#石家庄头条# #石家庄美食记录# #正定#
正定崩肝，河北石家庄著名小吃，独具特色的下酒菜
正定崩肝相传起源于唐代，做法是将牛肝切成极细的丝，加调料腌过之后油炸，水分完全炸干，成品色泽黄红、吃在嘴里是脆的，崩这个字很形象的道出了制作过程。我们路过正定，在王家烧麦吃了顿饭，点了烧麦、带鱼、崩肝等等，因为吃的匆忙，当时也没品出什么太特别的滋味，口感接近于豆腐丝。想来这个菜应该下酒，两个人配着白酒慢慢悠悠磨牙，这才能尝出滋味，现在正定崩肝制作技艺已经被列为石家庄市非遗名录。
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在正定工作四年了，真的感慨正定发生的翻天覆地的变化，全国文明城市加持的含金量不言而喻；最自在的是寻觅各种美食，而最能宽慰我的是一碗大锅菜、两个馒头、一碗棒子面，十元套餐简直超值。
#石家庄美食记录#妻子爱吃带馅的面食，于是我们屡次往正定去吃烧麦。这次寻到了马老年，常山路边，中医院旁。店面不大，但冷气很足。我们去时，桌位已满，生意很好。稍等一会儿，才坐上了一个圆桌。我这边点着餐，那边就出餐了，非常快。尤其是烧麦，我要了两屉，上羊下牛，自己把两屉端上了桌。这家烧麦民国时开卖，就在大十字街，推小车，摆地摊，“老马撮子包”一时大火。现已传至三代，店也开至三家。皮薄馅大，鲜香不腻，肉馅松软，酱味浓郁之风格一直未变，确有独特之处，让人回味无穷。关键人家这一屉：牛肉的二十元，羊肉的二十二，在古城知名的烧麦里这价格真实在。
我们还十分欣赏这家的饸饹面，柔韧有劲，根根爽滑，超越一般。但咸味较重，也足够给力。
这里的热切丸子是最贵的凉菜，28一条，恰好切成一盘。说是丸子，实则就是焖子或肉糕。以软糯鲜香、口感细腻为佳，这家是现蒸出来的，热乎乎的很香。
这一顿吃下来，钱没多少，肚腹到撑，性价比较高。
