健康资讯 【#一个锅贴一只虾的鲜虾锅贴#】调制好的五花肉馅料中，放入一些鸡蛋、韭菜、木耳，捏制锅贴时，再加入大虾仁，金黄的鲜虾锅贴出炉后，一个锅贴一只虾，肉馅鲜美，虾仁可口，面皮酥脆。#舌尖上的冬天# 网页链接
猪肉大葱馅包子（早餐亲手做，馅足味美）
今天早上6点起床准备早餐，孩子七点半上早读课，7点之前把早餐准备好，今天早上做的猪肉大葱馅包子，馅料足，比外面卖得好吃多了，干净卫生，面睡前发上，早晨正好可以用，也不费劲，自己动手为家人做起来吧，具体发面做馅的方法奉上。
①夜里发面方法:500克面粉，3克酵母，3克白糖，30°左右的水和面，盖上保鲜膜，放到厨房直接发面就可以，第二天早上用正好。
②葱姜大料水:这个可种肉馅都适应，葱姜切片，花椒，大回，桂皮，香叶洗完放到锅里，加一碗水煮开，焖10分钟，盛出过滤，放凉备用。
③准备一颗大葱，切碎备用
④调肉馅:准备一斤左右的肉馅，带点儿肥肉好吃，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，调味，再分三次加入大料水，搅拌让肉吸收水分，放入葱碎，加入一勺盐，一勺胡椒粉，烧好两勺热油浇到葱上，会很香，搅拌均匀备用。
⑤发好的面多揉几分钟排气，分成大小相等的面剂，擀成中间厚边缘薄的面皮，包成包子就可以了。
⑥包好的包子可以二次醒发15分钟，锅中热水烧开放包子，大火蒸12分钟，焖两分钟就可以了。
好吃的猪肉大葱馅包子就可以出锅了，早上再搭配一点水果，牛奶，蔬菜（本来想调个莴苣呢，没来得急），一份简单营养的早餐就完成了，美好的一天从早餐开始，元气满满[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
#手工包饺子 很温馨# 在家自己垛肉馅，自己切菜碎，自己和面，一家人围在一起擀面皮的擀面皮，包饺子的包饺子说说笑笑，一大盖子的饺子包好了，开始煮饺子了。
【#一个锅贴一只虾的鲜虾锅贴#】调制好的五花肉馅料中，放入一些鸡蛋、韭菜、木耳，捏制锅贴时，再加入大虾仁，金黄的鲜虾锅贴出炉后，一个锅贴一只虾，肉馅鲜美，虾仁可口，面皮酥脆。#舌尖上的冬天# 网页链接
10种肉包子做法《一》
#家庭美食大赏#
鲜肉包
材料:
前腿肉500克，面粉1000克，葱多点，姜,花椒粒, 4勺生抽, 2勺老抽,1勺蚝油,盐,糖 胡椒粉，食用油等适量。
做法:
1.先做葱姜花椒水:在碗里放入葱段，花椒粒,姜片,倒入适量开水。
2.肉洗净切块，放入绞肉机绞成肉馅。依次十生抽十老抽十蚝油十盐十糖十胡椒粉。分三次加入葱姜花椒水，每次搅拌到被肉吸收，最后加点食用油(也可不加)搅拌吸收。放入冰箱冷冻2个小时(这是为了后面包的时候好收口)。包之前加入适量葱花搅拌均匀。
3.1000克面粉加入10克酵母, 20克白糖,520克温水搅拌成絮状, 再加入40克猪油揉成面团。醒15分钟再继续揉光，盖上盖子醒发至两倍大。
4.醒发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成边薄中间厚的包子皮,放入肉馅收口捏紧,冷水上蒸锅蒸15分钟, 关火焖2分钟。
猪肉白菜馅包子
食材:
面粉：500克温水:280克酵母：5克白糖:15克猪油:10克
白菜猪肉馅：
肉馅加入2勺料酒,2勺生抽，1勺生抽，1勺蚝油 半勺鸡粉, 半勺盐,1勺香油,再加入葱末姜末,淋上热油 剁好的白菜干水份,放入肉馅中顺一个方向搅拌均匀。
包子做法：
1.将面粉, 酵母, 白糖，猪油放入盆中，分次加入温水，边加边搅成面紧，再活成光滑的面团发酵2倍大。
2.发好的面团取出放至案板反复按压排气揉光滑
3.分成均匀的小剂子，擀成中间厚，四边薄的面皮。
4.放入馅料，按你的手法包成包子。
5.冷水上锅，水开蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅。
豆角肉馅包子
面团：
500克面粉+5克酵母3克泡打粉1勺白糖260克凉水，揉成团发酵至两倍大有蜂窝状。
肉馅：
1.水开放入豆角掉水2分钟,过凉切碎。
2.20粒花椒1个八角2碗水小火煮5分钟晾凉。
3.肉馅中少量多次加入花椒水，加2勺生抽4勺老盐鸡精十三香各1勺, 油4勺搅拌均匀。
4.放入豆角末，葱姜末再次搅拌均匀。
5.面团排气揉光滑，揪剂子擀皮包上豆角肉馅。
6放入马克西姆多功能锅中二次发酵至轻飘飘状态 然后蒸30分钟即可。
香菇鸡腿包子
食材：面粉500克、酵母粉5克、温水250克、白砂糖5克、无铝泡打粉3克、香菇、木耳、葱花、姜末、甜面酱、豆瓣酱。
做法:
1.取一只小碗，碗中放入两勺甜面酱、两勺黄豆酱、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、小半勺胡椒粉、一小勺鸡精、拌匀。
2.5克酵母粉倒入250克温水中化开，大碗中放入500克面粉5克白砂糖3克无铝泡打粉,倒入酵母用筷子搅拌成无干粉的絮状，揉成面团盖上保鲜膜温暖湿润处发至两倍大。
3.鸡腿洗净切成小丁、香菇木耳剁碎，葱姜切末。 锅中油烧热爆香葱姜末、倒入鸡腿丁炒熟,放入香菇木耳翻炒片刻，倒入调好的料汁,翻炒两分钟即可关火。
4.发好的面团揉几分钟排气，揉成长条分成大小均匀的小面团，擀成中间厚边缘薄的圆形,放入馅料, 捏紧收口。 包子放入蒸屉、锅中水烧开大火蒸15分钟闷3分钟开盖即可。
酸菜猪肉粉条包子
食材：
面团：500克面粉,260克温水，5克酵母，5克糖。
馅料:300克五花肉馅，400克酸菜,一小把粉条，葱花适量
有时间就自己擀面皮包饺子吃，肉馅是自己动手垛的，吃的放心[赞][赞][赞][比心]
北方人都会包饺子，我们南方人只会去店里买饺子皮，口味完全不一样北方人自己做的饺子好吃多了。
每天不知吃什么？
做个水煎包吧！简单好做又好吃！
天气凉，面要晚上提前发好！
爱吃肉馅的就做猪肉大葱馅的！
发好的面掐成比较子稍微大的面剂，擀成边沿溥一点的面皮，像包饺子一样包好！
电饼铛加热至170度。涮油放入包子！
烙至底部金黄，倒入提前化好的面水，面水要倒入包子的三分之一深，盖上盖子！
煎至水份收干！用铲子盛出！好了香喷喷的水剪包加上一碗小米粥！美美哒！
赶紧做起来吧！#早餐# #今天吃什么？# #我在头条搞创作#
生煎包的做法，超好吃又简单！！
肉馅
前腿肉三两左右，搅碎或者切碎，加生抽，一点点老抽，姜末，蚝油，一点点糖和盐，香油，拌匀。小半碗水，分次加入，每次都搅拌吸收后，再加。
最后加适量的牛肉酱拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱，至少两个小时，隔夜也可以。
面皮
200克面粉，95克水，6克新鲜酵母（如果是干酵母就2克），4克糖，2克泡打粉（可以不加），揉到光滑细腻。
分割成16个剂子，每个大概19克左右。
从冰箱取出馅，加切好的葱花，一点点热油泼在葱花上，拌匀。
依次擀皮，包馅。过程中都要记得盖上保鲜膜防止风干。
锅底部刷薄薄的油，放入包子，最好挨着。盖上盖子醒大概十来分钟到包子微微变大。盖上盖子，中小火煎一会，开盖，加入小半碗水，大概包子一半左右，盖上盖子。中小火，煮六七分钟，或者观察一下，水快干了，或者噼里啪啦声音没有以后，开盖，锅边淋一圈油，小火再煎一会到底部上色酥脆。
关火，撒葱花，芝麻。
包子塌陷一般就是发酵不充分，或者皮太薄。汁水把皮浸透了。
❤包子里面有汁水，所以最好是把包子捏严实，但我今天喜欢这种开口的。只要不倒扣也没事。
正宗不正宗，你们完全可以随意发挥。
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃#全家人一齐动手做的饺子最好吃。大人把面皮擀好，把肉馅淮备好，全家能包饺子的都动手开始包饺子，大家热情很高，很快就把饺子包好了。当热气腾腾的饺子端在手里，夹起一个饺子放到嘴里吃的时候，感觉特别好吃。
最好吃的肉包子一定是来自自己的纯手工
特别是冬日里咬上一口，唇齿留香 ，回味无穷
下面是文字教程，感兴趣友友们 可以自己动手做起来
包子皮：
面粉500克，发酵粉5克，猪油20克，温水220克，白糖20克，牛奶50克
所有原料混合，像搓衣板搓衣服那样搓揉面皮三五分钟就可以包馅了，包子皮我是揉好面皮包好后一次发酵，省去大把时间，加入猪油和牛奶后包子皮更加香甜，特别有韧性，包的时候不易破皮，容易造型
肉馅：前腿肉500克三分肥七分瘦，我用的黑猪肉，更香
生抽32克，老抽6克，糖6克，蚝油25克，料酒8克，盐2到3克，白胡椒粉2克(没有可不加)，姜汁或姜末10克，芝麻油20克(提香)，食用油30克，小香葱50克
肉馅原料混合，姜末和小香葱最后放，配料里的油烧热之后浇在上面，这也是肉包子留汁的一个原因
包子大小和馅料多少随意，我一般两斤肉，包40个左右的80克的包子
包好的包子醒发好后冷水上锅，水开后蒸15分钟，闷两分钟即可
原创不易，喜欢请点赞加个关注
谢谢！
松软多汁的肉包子｜学会再也不用出去买
分享巨好吃的肉包子 松软多汁 好吃到停不下
简单做法 一次发酵 新手也能完成
喜欢的快试试吧～
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【食材】
中筋面粉 500g｜酵母 5g｜温水 260g｜肉末 300g｜葱姜水 80g｜玉米油 10g｜葱花 30g｜生抽 2勺｜老抽 半勺｜黄豆酱 1勺｜盐 2g
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【做法】
❶ 葱姜水分次加入肉馅里，搅拌至肉馅上劲；
❷ 加入葱花，淋上热油激发出香味；
❸ 再加入2勺生抽✚半勺老抽✚1勺黄豆酱✚盐，搅拌均匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用
❹ 厨师机中加入面粉✚酵母✚温水，中档揉至面团光滑，约8分钟 （也可以可以手揉，水温三十度左右）；
❺ 把揉好的面团搓成长条后分成小剂，大概30g左右；
❻ 用擀面杖擀成中间厚四边薄的面皮，包入肉馅，捏出褶子收口；
❼ 放入蒸抽，加盖醒发至1.5倍大（大概30分钟左右 ）；
❽ 冷水上锅 大火蒸12分钟，关火后焖2分钟就可以。
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#2021年味儿回来了##家宴上的年味#猪肉大葱馅的煎包你知道怎么做吗？下面教你做一款京葱煎包。包子皮又酥又松软，肉馅鲜香十足，二者搭配刚刚好。用下面这个方法也可以做出好吃的味道来。
材料有：面粉、猪肉末、葱花、盐、鸡精、发酵粉。
第一步：面粉加入清水、发酵粉和匀成面团。放一边，饧一小时。
第二步：猪肉末、葱花、盐、鸡精调成馅料待用。
第三步：饧好的面团揉匀排气，搓条，切剂子，擀成面皮，再包入肉馅，放入笼屉饧15分钟以上，开大火烧水上汽，将包子蒸熟取出，这时候的猪肉大葱包子就能吃了。
第四步：喜欢吃脆皮的话，可以在平底锅或者不粘锅、电饼铛里加入少许油烧热，放入蒸好的热包子，煎到底部金黄即可铲出锅装盘享用。
你觉得这款煎包的做法怎么样，原汁原味，面香、肉香，出锅特好吃，不妨试试，举得不错的话顺带点个赞，加个关注呗！
午餐：生煎包，搭配玉米汁
分享家庭版生煎的做法：
1.把面粉，酵母，少许奶粉和适量水放入面包机，按发面健
2.在肉馅里加入姜末，葱末，料酒，生抽，十三香，白胡椒粉，和适量油，盐，搅拌均匀
3.把发好的面从面包机取出，揉成光滑的面团，再分成大小均匀的挤子，擀成面皮，包入肉馅，做成包子。
4.平底锅中加油，把包子摆在锅中，开中小火，略煎至包子定型，然后倒入稀面粉水，转小火煎熟，撒上葱花，芝麻，出锅即可[耶]
我奶奶今天把她绝活都教给我了。
肉卷肉馅不要包饺子了， 这么做比饺子好吃一万倍。
花卷这么做，客人来了都夸你厉害#家庭美食大赏# #头条创作挑战赛#
做法：
1.五花肉打成沫,加老抽、生抽、辣椒面三香、蚝油各一勺, 淋热油, 适量盐#鸡精拌匀。
2.做油泼辣子 一勺十三香、 一勺白芝麻、两勺辣椒、 粉、 少许盐 淋上热油拌匀备用。
3.和面 300克面粉, 160克温水, 3克酵母粉搅拌揉成面团醒发两倍大, 排气揉匀。
4.将面分成等大份，擀成长方形面皮，刷油泼辣子 铺上薄薄肉馅, 撒上葱花。
5.将面皮从一遍卷起来, 切成小剂子,中间用筷子压下, 对折后在压一下6水开大火蒸13分钟#即可。
#早餐# 早呀[太阳][太阳]今天的早餐：
☀️生煎包 鸡胸肉、猪肉分别清洗干净，切成丁，剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末搅拌上劲后备用。
面粉加入适量水搅拌成絮状，揉搓成面团后裹上保鲜膜醒发30分钟左右，面团搓成长条后切成一个个剂子，擀成面皮后包入准备好的肉馅，捏紧。
平底锅倒入适量油烧热，放入生煎包中小火煎4、5分钟左右，淋入适量水，盖盖，再煎4、5分钟左右，开盖撒上点芝麻就好了[耶](我做的生煎包比较小，煎制的时间短，包子比较大的话要多煎制一段时间
