健康资讯 锅贴这样做，焦香酥脆，好吃到爆，一口一个吃的停不下来，喜欢的家人看过来。
原料：锅贴皮50克，猪肉馅、虾仁各100克。
调料：姜三克，香油、酱油各1/2勺，五香粉、白胡椒粉、盐各适量。
做法：一、虾仁（或虾仁剁碎），姜切成末。二、将酱油、姜末、五香粉、香油倒入肉馅里，搅拌上劲，把虾仁倒入肉馅里，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀，三、将馅料包在锅贴皮内，中间捏一下，煎锅上抹适量的油，放入锅贴，用中小火煎10分钟，淋入油面水，再用中小火焖四分钟，至锅贴焦脆出锅即可。
制作小叮咛：虾仁可以剁碎也可放囫囵虾仁，跟个人口味或爱好。
俗话说好吃不如饺子啊，东北人的最爱美食之一，分享100种馅饺子第6款：酸菜猪肉馅水饺
一食材：猪五花肉馅500克，东北酸菜一棵
二调料：干虾仁50克，鸡蛋一个，葱姜水80克，生抽10克，老抽3克，蚝油10克，盐5克，胡椒粉3克，鸡精5克，炸好的料油50克，高汤100克，香油10克，花椒粒15粒
三做法
1.干虾仁用水泡10分钟后，捞出剁碎备用
2.葱姜切丝用水泡，加上花椒粒，抓捏出味来，捞出葱姜花椒粒备用。
3.东北酸菜洗净切成丝后，剁成碎末，用水投二次，攥干水分备用。
四调馅：
1.将猪肉放入盆中，放入盐，鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀，然后分次加入葱姜水搅拌，再分次加入高汤搅拌均匀，摔打几次使其上劲，
2.然后加入干虾仁，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，蚝油，香油，料油，顺着一个方向搅拌上劲，
最后放入酸菜搅拌均匀即可
3.包饺子可根据自己喜好的形状哦
晚上一个人在家，将就中午剩的几个虾，做了一个虾蓉蛋炒饭。
虾仁剁碎，加两个鸡蛋，少许盐（可以调味，去腥），调匀。
看了家里还有一个洋葱，取一小半切碎备用。
热锅中倒入适量油，加入调好的虾蓉蛋液，待蛋液定型后炒熟，加入米饭，炒热后再加洋葱碎和少许盐，翻炒均匀，在加上小葱花就出锅了，闻起来还比较香[偷笑]开造！
#冬日生活 打卡季#
晚饭给娃做了两道孩子喜欢的菜，放学回家就能吃到可口的饭菜，也许是他们心中最开心的事。
第一道菜香煎龙舌鱼，先用薄盐腌半小时后煎成两面金黄，吃起来外焦里嫩，而且这种鱼少刺，很适合老人小孩吃。
第二道菜是虾饼。新鲜虾仁用刀剁碎，放盐葱花，玉米粒，放适量胡椒粉，再放2勺土豆淀粉1勺面粉1个鸡蛋搅拌均匀，平底锅放少量油煎成两面金黄。
关于网友说我妈的炸虾仁像油渣。
我跟我妈传达了，我妈表示“是挺像的，我是把虾仁剁碎了炸”[捂脸][捂脸][捂脸]
今天又炸了，哈哈哈哈
11月28日四个菜：
炸虾仁
家常豆腐
蒜苗炒肉
清炒蒿子杆
#每日发吃# #头条创作挑战赛# #家常菜#
#暖冬生活记#
虾丸裙带菜豆腐汤
因为娃不吃整只虾，觉得整只虾的虾肉有点老，然后今天给她做了虾丸裙带菜豆腐汤，吃了三颗虾丸…
第一步：大虾洗净，剥壳，去头（留下备用），去虾线，然后剁碎。
第二步：剁碎的虾肉里面加入适量玉米淀粉，少量盐，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
第三步：发好的裙带菜洗一遍（我用的是干裙带菜），锅里少量油，油热后将之前洗干净的虾头炒香捞出。
第四步：锅中加适量水，然后加适量盐，水开后，加入裙带菜，然后虾肉捻成丸子下锅。
第五步：加入嫩豆腐块，然后将剩下的蛋黄打散倒入锅中，水开2分钟左右即可出锅，出锅时加少于生抽即可。（有葱花的可以撒上葱花）
汤比较鲜美，虾丸也好吃。
相信我!!真的比买的还好吃!川相信我!!真的比买的还好吃!!
我发四~~这个馅料做出来比外面包子铺好吃 n 倍!我自己都惊呆了!
居然有那种秘制配方的味道!
太绝了!!我还没拍好我家人就要吃了!!飞速干完!!
材料:100克韭菜,100克虾仁,2个鸡蛋,饺子皮
1、韭菜切碎加1勺植物油伴匀,鸡蛋划散炒熟,虾仁剁碎一起放进去,加1勺香油,2勺蚝油,盐和五香粉各小半勺拌匀!
2、饺子皮擀成原来一倍大,放入馅料包起来,水开蒸10分钟即可 Tips :
3、韭菜加一勺植物油是为了防止韭菜出水!家里没有五香粉的可以用十三香代替!
包的时候一定要捏紧,不要有破损,不然蒸好不紧实就没那么好看啦~
真的巨巨巨好吃,总热量很友好!可以放心吃!
相信我!!真的比买的还好吃!!
我发四~~这个馅料做出来比外面包子铺好吃n倍!!!
我自己都惊呆了!!
居然有那种秘制配方的味道!
太绝了!!我还没拍好我家人就要吃了!!飞速干完!!材料:
100克韭菜，100克虾仁，2个鸡蛋，饺子皮
韭菜切碎加1勺植物油伴匀，鸡蛋划散炒熟，虾仁剁碎一起放进去，加1勺香油，2勺蚝油，盐和五香粉各小半勺拌匀!
饺子皮擀成原来一倍大，放入馅料包起来，水开蒸10分钟即可 Tips:
韭菜加一勺植物油是为了防止韭菜出水!家里没有五香粉的可以用十三香代替!
包的时候一定要捏紧，不要有破损，不然蒸好不紧实就没那么好看啦~
真的巨巨巨好吃，总热量很友好!可以放心吃!
#我最爱吃的的饺子# 我最爱吃的饺子当属老公拿手的三鲜馅，配方比例：猪肉馅一斤，虾仁一斤，韭菜一斤，鸡蛋十枚，香菇半斤姜末适量，将猪肉馅和剁好的虾泥姜末放一起，加入适量酱油，食用油，盐，顺时针方向打馅到起劲儿，鸡蛋炒熟剁碎，香菇用水煮一遍（蘑菇类的都要大火煮一遍，煮出来里面很脏的）剁碎一起伴入打好的肉馅里，准备包的时候再放切碎的韭菜。这个配方无需过多的调料，都是借助食材的鲜香结合，还可以榨点儿汁做五色饺子[给力][给力][给力]
#红红火火迎新年#
年夜饭解腻佳品，大鱼大肉吃不下，这道菜是首选之一
嗨！大家好，我是《虾哥小厨》
首先准备原材料，
娃娃菜一代
肉馅3两
虾仁4个
玉米定粉一小把
生抽酱油，精盐，味精，鸡粉，
葱丝，姜丝，太椒丝，葱白切丝
1，娃娃菜一个分6瓣，去心留外面两层，焯水备用
2，肉馅加虾仁一起剁碎，加精盐，味精，鸡粉，生抽酱油调味加少许80度热水上劲，加玉米定粉搅拌均匀
3，把娃娃菜内部摸上玉米定粉，在用小勺抹上肉馅，玉米定粉起粘连作用，打保鲜膜，上笼蒸10分钟，取出，去掉保鲜膜，浇一圈生抽酱油，在上面放切好的葱姜红椒丝，7成热油温淋一下，激发一下葱姜香味即可，详细看《虾哥小厨》视频，有详细讲解
#天津头条#送饭
今天保姆休息，老公去值班，我包了饺子给他们送去。
猪肉，虾仁，白菜，为了让97岁的老婆婆吃好，还得吸收好，我把虾仁剁碎了，这样容易消化，我这个儿媳妇还合格吧[呲牙]
走起，送饭！
学会了这个，再也不去外面吃了✌️
其实，包包子、包饺子很简单的，不想擀皮可以买现成的饺子皮或者馄饨皮，特别方便，包出来皮薄馅大。一次可以多包一些冻起来，作为减脂早餐吃是非常方便的～
-
