健康资讯 这是我在安徽六安吃到的美食，
每一道菜都很好吃，
特别是这里的吊锅，
是当地的一大特色，
配上吊锅馍，
真心很好吃，
图片第二张的小青菜，
据说只有在六安才会有，
比大白菜好吃，
六安的美食我给四颗星[大笑]
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美味佳肴
拼搏的人向前看#舌尖上的美食 挑战吃水里的虫，喜欢的来
01:02巨好吃的“梅干菜扣肉”，寒冷的冬天最适合。很多人不敢挑战。做了一两次后。发现还是挺简单。对于我这个瘦子而言，这个菜是非常友好的。
全国这几天马上要降温了，让我们给身体养点膘，抵抗寒冷吧！
做法步骤[玫瑰]：原材料：五花肉、梅干菜、去腥大料（料酒生姜八角，桂皮大葱等）、生抽老抽，小葱。
①.把五花肉切成如下图块状，（我一般会做2到3碗）放入水中焯水10分钟左右去腥（加料酒，去腥大料自家有什么而定，翻面各五分钟左右）。
②.焯水起锅，用厨房纸把肉表面水分擦干净，放入备好的托盘中，酱油上色（生抽老抽胡椒粉调的酱料）。
③.给肉皮这一面表面扎洞洞（用牙签和弄香肠的这种针都可以），这一步非常的过瘾和解压。
④.锅内放入没过肉皮的油，给肉皮这面煎出虎皮（记住，盖锅盖、盖锅盖、盖锅盖），小心不要被油崩着了。
⑤.虎皮这面完成后把肉取出，放到架子上晾一会。
⑥.接下来就是梅干菜这一步，先提前用温水泡好15―30分钟左右,然后挤干水分，放入无水无油锅中炒至水汽蒸发，再放入一些油，把梅干菜炒香出锅。
⑦.把之前晾的五花肉切片，肉皮这面面朝上，底部不要切断。（如下图10）
⑧.把肉的每一片浸泡在之前剩的酱油料汁中，用手涂抹均匀给肉上色。
⑨.我这个量比较多，把上好色的肉码在大铁盆里，然后上面盖上炒好的梅根菜，高压锅中支起蒸架，大火上汽后，中小火压20分钟左右即可出锅.（每次吃饭拿出来蒸一下会更香）。
总结[微风]：其实就3步：焯水去腥给肉上色，肉皮炸虎皮――炒香梅干菜――上锅蒸。
我是黑米，谢谢大家的点赞，关注加收藏。
让我们一起为家人做美食吧！
真的很好吃
@松哥百货商行:#吃个鸡蛋压一压生活的苦 #溏心蛋 #人人都是美食家 #3分钟营养早餐挑战 #煮鸡蛋
周末，在家吃早餐
