健康资讯 女儿隔离了五天回家，
现正在居家监测。
昨晚女儿说想吃油条了，
我说做油条很简单。
晚上和好油条面放冰箱冷藏，
今天早上下油锅炸，
很快就炸好了，
顺便又切了两个土豆炸了土豆条。
500克面粉加270克冷水，
一个鸡蛋、5克盐、6克泡打粉，
3克小苏打，10克白砂糖，
30克熟油。
不能揉面，要用翻拌的手法，
要整理三次后用袋子包好，
常温醒面不少于四小时，
放冰箱里醒面可以6一48小时，
做之前从冰箱拿出放常温半小时。
整理成型下油锅，
油温190度，勤翻面，
油条面下锅三秒浮起来，
油温就差不多，
油温低了会发硬。
#小学生每日早餐#
第60天 豆浆 油条 鸡蛋 土豆丝
贝壳儿封控在家第2天线上学习，照例需要早点起床做饭。
好久没吃油条了，就想自己做一次，形状各种各样，味道还行，关键干净。
晚上和好面团，300克面粉，3克酵母，3克泡打粉，5克盐，一个鸡蛋，适量水，搅成面絮，再加入一点花生油，揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
早上起来先把泡好的黄豆放入豆浆机。
把手上喷上点油，把面团拿出来，别揉，直接放在面板上拍成饼装，用刀切成条，做成各种形状放入油锅就可以了，注意油温不要太高也不要太低，还要注意翻面，防止糊了。
最后煮三个鸡蛋，清炒一个土豆丝，拌一个咸菜丝就ok了。
自由诚可贵（封控期记录）
本市检出一例阳性后全市采取了静默防控措施，接二连三还是有人被“无症状”，也有确诊的，各小区开始许进不许出了，开始几天还让去大门上买超市送来的菜，还让在小区内活动。
静默的第二天晚上小区忽然来了好多好多大白，我们楼洞被重点，社区打来统计人数的电话，气氛在逐渐紧张，接着楼门口就有大白站岗了，下楼的都被劝回，说是等可疑人物的核酸检测出结果。
大白在等，业主在等，半夜突然物业来封门了，咣咣咣的钉钉子，群里说小区大门也彻底封了，但楼洞门封的只有俺们。
一晚上没睡好，光怕被大巴拉方仓。
早上物业喇叭开始喊叫按顺序下楼做核酸检测，喊了一号楼二号楼三号楼，偏偏就绕开俺们楼去喊十四十五号楼了，说是俺们这个风险楼等待工作人员上楼检测。
午饭没敢喝酒等工作人员上门做核酸检测，忘了工作人员也得吃饭休息，心里挂着事中午依旧没有睡好，下午四点工作人员终于来敲门了，一天一夜终于见到有人来我们楼洞了，心里还有点小激动。
之后继续宅家上网，在抖音快手上看到有友友们户外活动的视频，好羡慕他们啊！第一次真真切切的感受到自由诚可贵，没失去过自由的人是不会有这种感受的。
第三天开始家里没水果没叶子菜了，按通知要求打后勤电话后勤人员说经理安排，打经理电话经理太忙根本不接电话。
工作人员确实忙可以理解也可想而知，可被封控人员的困难如何解决？随着封控时间的延长，困难肯定越来越多，对双方都是考验，好在暂时饿不着粮食还有，先熬着吧！等待解控。
疫情把互不来往的邻居变成了命运共同体，大家在一个群里互相勉励同舟共济，终于体会了一把远亲近邻。
我早年间当过兵也过过苦日子，困难环境中的生存本事还是有的，人生渡劫都是该着的，慢慢修炼。
说是三天的封控今天第四天了，毫无解封迹象，且从政府公布数据看无症状感染者数量有增无减。
任何事物两方面，我们这些早期被封控者成了最安全的，连上门做核酸检测都是一家人自己一罐，此一时彼一时我们从危险到安全。
老伴被封在家不用天天出去跳舞了，不停的干各种家务，把过年该干的各种卫生，洗洗刷刷擦擦都干了，还变着法子的给我做各种吃的，昨天炸了油条今天又煎小饼，小饼是胡萝卜土豆馅的，因为蔬菜紧张胡萝卜土豆没敢削皮，用勺子刮刮，还挺好吃。
封控前听到外面马路桥梁拆迁的机器轰鸣和打桩声有噪音的感觉，现在听到机器打桩又轰鸣了，好有解封前奏的感觉。
居家封控从一开始的焦躁不安到后期反而不急着出去了，感觉还是居家安全，居家省心。
每天核酸检测的工作有人员来后是从顶楼往下做，我们在家焦躁的等待着，因为现在核酸检测的结果是我们身体健康的唯一证明，核酸阴性证明就是我们的安全符。
虽然失去自由不爽，但相比那些“逆行者”的大白们他们更不容易，白天黑夜刮风天冷时时守在我们楼洞口。
知足吧！
有人留言问我土豆小油条的做法，趁着这会有网络，写出来：我做任何面食都是不放任何添加剂，包括发酵粉，更不会放泡打粉。现在外面出售的早餐（包子、油条、葱花饼），无一例外都有添加泡打粉，泡打粉也叫铝粉，过量食用，会引发阿尔茨海默症，就是俗称的老年痴呆症！因此我一直坚持自己做各类食物。很多有经济能力的人，为了身体健康，花高薪雇佣保姆做饭，就是为了食物安全。还有各种美丽可口的蛋糕、点心，越是酥软，添加剂越是多。
未来如果有空，我会慢慢地写出来自己的所见，而非所闻。关于食品添加剂一事。现在，先满足想知道土豆小油条的做法的人们的好奇欲～
先发面，用温开水加盐和面，像平时和拉条子面或者饺子面的硬度，放在阳光处或者温热处，自然发酵，一般温度适宜发酵很快（一个晚上）。用发酵的酵头再加温水和鸡蛋（均按自己的需求适量），再和面、发酵。
发酵成功后，加入少量苏打粉，苏打粉主要是为了除酸，如果喜欢原味，也可不加苏打粉。再用手揉面，饧发。饧面的过程，腾出手，挑选一个大小合适的土豆，去皮，洗净，擦丝备用。主意擦好细丝的土豆不要再过水，直接与发面一起揉匀。
点火，起锅，倒油，等油沸后关至小火。将揉好的面团上下抹油，用擀面杖擀开，划成小条状，再切成小段，注意是很小的段，再用两手一扯，依次下油锅，等一面金黄再翻个。火候可适当调大，等两面金黄，就成功了！捞出！
因为是在疾驰的火车上，网络信号时断时有，加之情绪波动，写的有点赶了！但是答应的事（关于土豆小油条的做法），会尽力做好，不会敷衍每个认真待我的人。这就是言而有信，言必行，行必果。
未来如果我还活着，还会写出我所知道的和吃过的各个国家的家常菜。与君共勉。
大盘低迷成交量减少，主要是新股发行量少了，接下来要加大IPO发行量，每天至少发行100只新股，以后不光是做塑料板凳和做床垫的要上市，卖豆浆油条，卖土豆红薯也要上市。加大融资力度，以后每10个人就要有一个董事长，两个副董事长，一个总经理，两个副总经理，一个独立董事，一个董秘。这样大家有钱了就会来炒股，炒的人多成交量就会高，指数也会节节高。
#中国这么大，各城市有什么特色早餐# 河北邯郸的小米粥配上大包子，再炒一份土豆丝，养胃早餐之一，另外煎饼果子、鸡蛋灌饼、豆腐脑、胡辣汤还是豆沫、油条豆浆等，也是邯郸人最常吃得早餐，有没有喜欢这些的？？你们那美食有哪些？推荐一下。
#我的早餐日记#
高中生的营养早餐：肉粒炸酱面
午餐盒饭：土豆炖肉，西红柿炒鸡蛋，白米饭
今天的早饭，本来计划给孩子吃炸酱面，我俩送下孩子后，去吃油条豆腐脑，谁知，到了以后，店铺周围停电，无法炸油条，俩人不死心，又去找另一家同一品牌的店铺，到了之后，转悠半天，没有停车位，只能失望的回家煮面，吃面吧[害羞]
昨天，给孩子带的午饭，只吃了几口，几乎全部剩回来。解释说，因为要主持班会，午饭前自己把演讲稿练习很多遍，以七一建党节为主题写了很长的稿子，既紧张又兴奋，午饭是一点食欲也没有了。
今天给他带的两份菜，虽很普通家常，但也是最符合他胃口的，估计不会剩下了
