健康资讯 意式荤素披萨，选用意大利杜兰小麦面粉，萨拉米火腿肠，新鲜西葫芦，马苏里拉芝士，11月16号--11月30号线上外卖享受八折优惠，请下单品尝。
安妮意大利餐厅Annies意式荤素披萨，选用意大利杜兰小麦面粉，萨拉米火腿肠
01:08大家好我是厨房里的面点师，今天给大家分享的是一款蔬菜披萨的配方，
这个配方是我以前做做自助餐厅的时候，为了让餐厅多几种品种，和朋友换的配方，我用的粤点配方大全换他的西点配方大全，价值与否不提，不过对两方都有好处，都能学到有用的知识，今天给大家分享就是西点大全里的，蔬菜披萨的配方，希望对大家有所帮助
蔬菜披萨:
披萨酱
彩椒块
茄子
茭瓜
马苏里拉(100g不能多，容易水)
蒜头粉
黑胡椒
玉米粒
黑橄榄
彩椒丝
制作方法:
1、彩椒切块(里面白白的一定要弄干净)，茭瓜切片，茄子切片，加入橄榄油，黑胡椒粉，蒜头粉，拌匀放入烤箱270度烤制表面微干。
2、将面团搓成饼底，放置烤盘上，用滚针打孔，抹上披萨酱50g左右，铺马苏里拉100g左右，，均匀的撒上烤好的茄子，茭瓜，彩椒块，撒上玉米粒和黑橄榄，平炉270度烤制。
小贴士：
蔬菜类含水量一定要低，味道太冲不能使用，菌类使用的话一定要焯水。
重点：
烤蔬菜里的蒜头粉不能用新鲜的
椒盐不能用普通的盐，容易出水，加适量黑胡椒调味，在调制过程中先放粉再放油，以包裹菜的量使用，作用是防止烤的时候蔬菜干
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