健康资讯 炎热的夏季，小麦也都成熟了，用新麦粉蒸出的馒头，搭配上新蒜捣出的蒜泥，简直是人间至味。不知道大家对于这个搭配是否喜欢，反正我是觉得又简单又美味，吃出来小时候的感觉。
对于新蒜也是有讲究的，必须是“中华蒜都”济宁金乡出产的新蒜才够味儿。金乡大蒜，不仅汁鲜味浓、香脆可口，更富药用价值，传闻华佗曾以之救治咽喉堵塞的病人，“蒜”到病除。
往年买大蒜都是在集市、商超，挑挑捡捡就上称了，也没问过是哪出产的。如今当地返乡打“蒜”盘的年轻人越来越多，上网卖大蒜更是出现了“人传人”现象。在拼夕夕等电商平台均开始出现金乡大蒜的店铺，销量也很好。
你们喜欢吃大蒜吗？没吃过金乡大蒜的强烈安利大家要去试试。
我小时候在山东省济宁市金乡县长大，每到过年过节的时候家里就会买一些点心吃，有的是父亲买的，有的是亲戚给送来的。当时印象最深的就是当地最有名的蜜三刀了，金乡县的蜜三刀在全国也是很有名气的。虽然长大后也吃过好多种的蜜三刀，但总感觉不如金乡的蜜三刀好吃，味道和口感不是那么的地道，还是喜欢小时候的味道。金乡的蜜三刀不是那么甜，而且酥脆，也不像有些蜜三刀是黏黏糊糊的。咬上一口，芝麻醇香，三刀香甜可口，让人难忘。现在三姨他们从金乡来我家做客的时候都会给我们买上一些，让我们大饱口福。老妈有时候回老家也会带上一些，然后分给我们姐弟三人享用。
记得在我们小时候，当时物资还是非常匮乏的。父亲买来蜜三刀之后，为了避免我们一次性都吃完，就会把蜜三刀用草纸包好，放在一个篮子里，然后高高地挂起，我想很多和我一样的同龄人也有类似的经历吧。那时候蜜三刀都是非常难得的美食了，小孩子嘴都馋，就会想方设法地爬到高处去偷吃。不知道小时候的您是否也是这样做的？那种胆战心惊的感觉的确很让人难忘。当时的小孩子为了一口吃的，也真是费尽了心机。那时候的小孩子吃什么都香，哪像现在的小孩子吃饭这么挑，这不吃那不吃的，家长追在后面喂饭吃，到最后也吃不了几口，真是愁人啊。
您最难忘的小时候的美食是什么？大家一起来聊聊吧。#枣庄头条# #我要上微头条# #儿时# #美食# #家乡美食#
蒜蓉酱要怎么做才不苦不黑不绿，而且还能做到蒜香浓郁？下面给大家分享秘制蒜蓉酱的做法，它可以用来做烧烤，做蒸菜或者是炒菜，都是特别的香。
1、去皮大蒜500克，用刀剁碎。放在盆子里面加水抓洗几下。把蒜蓉上面的粘液洗掉，不容易炸黑炸苦，捞出来放在纱布里面把蒜蓉水分挤干，再准备小米椒切成细丁
2、一斤蒜蓉大概是400克的油，油温烧至三成热，先把倒入300克蒜蓉，开中小火慢慢翻炒，炸成像微微的黄色。再把剩下的200克的蒜蓉全部倒下去，翻拌均匀。把红椒丁倒进去，放入一勺生抽，蚝油，鸡精。充分的翻炒均匀即可。
蒜香才浓郁，做烧烤，做蒸菜，做炒菜，拌菜味道都是特别的香，自然冷却候找个容器把它装起来，放冰箱冷藏，想要吃的时候随起随用。拿它来做蒜蓉虾，蒜蓉粉丝，蒸娃娃菜，烤生蚝，烤茄子，烤扇贝，味道都是特别的好吃。
今天我用的大蒜就是山东金乡大蒜，被国家命名为“中国大蒜之乡”，金乡大蒜蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，耐贮藏等明显优点；金乡大蒜营养价值极高，含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种。
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。如果你需要大蒜，不妨尝一下来自山东金乡的大蒜，全是今年的新大蒜，粒粒饱满，鲜嫩多汁，有需求的朋友，可以拿回家尝尝！
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#济宁美食记录#金乡沙家包
沙家包起源于金乡清真街沙姓之家，创始人叫沙学勤，早先他依靠宰杀青山羊，卖生熟羊肉为生。因为限于“教门”的生意范围，清真家家回民皆卖烧羊肉、烧鸡等食品，所以竞争激烈经营困难。沙学勤善于思考、寻求商机，便改打包子。他的包子个大、馅实、作料齐全、和面精细，熟后并用荷叶盛包，形成了煎包行里的别致风味。一段时间后，他包子铺前的人络绎不绝，生意非常兴隆。
在特殊的年代，沙学勤的包子铺暂停了多年。改革开放后，停业多年的沙家包重放光彩，年迈的沙学勤更是把质量当成生命。沙家包做工非常讲究。一面料：上等高筋面粉。二馅料：精细肥羊肉。三佐料：鸡腿、大葱、黄姜、茴香料面、精细粉盐、小磨香油。四配制：将羊肉、葱、姜、茴香料面、盐、油按比例配方调匀，捂上棉絮被“醒”半个小时。用和好的发面擀成皮，抹馅掐好放入铁锅。待煎包半熟后，用香油浇喷一遍，用锅铲将包子翻过来，再浇一遍香油，至烧熟即可。
刚出锅的沙家包不老不嫩，白腹之中镶嵌着鹅黄，油烘烘之中透露着淡淡清香。咬一口，外面松翠筋骨，内是满口肉香，让人食欲大增。
端午节即将来临，大家是否为寻找好吃的粽子发愁，这是苍南最好吃的粽子，叫阿婆香粽，也是非遗美食，常年只接受预定，外面都买不到。你若想吃，可来金乡找这位阿婆，她是金乡的一块金字招牌。#诗画浙江，山海苍南# #游遍天涯# @微头条 @头条带你游中国
