#分享关于美食的故事#
在珠三角地区提起中山美食，大家最熟悉，最有名气的应该是石岐乳鸽了，石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。盐焗乳鸽则是咸香味十足，比较有嚼劲，吃着不会感到腻。我本人也比较喜欢盐焗口味的[666]
备注：石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽，以体大肉嫩、胸肉肥厚而著名。2020年底，石岐鸽被认定为国家农产品地理标志产品，成为目前全国仅有的两个获得该标志认证的鸽子品种之一。
祝大家周末愉快，美食相伴[喝彩]
中华美食—青椒焖茄子
主料：茄子3根，青椒4个
调料：盐、老抽、白糖、美味鲜、酱油、各少量；油适量
做法：1.茄子洗好用手掰断，青椒洗净去蒂籽切断。
2.锅热放油下茄子，青椒放盐，炒茄子皮，有点变色
3.放美味鲜酱油、老抽、白糖炒匀，加上少量水上盖，小火煮熟到汤汁差不多即可。[赞][来看我]
方法简单易学，准备自己学着做，估计我能学会。收藏转发啦[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
耗耗美食
冬天，建议中老年：常吃这5种食物，精力充沛身体棒一、红枣推荐食谱【红枣牛肉汤】主要食材：红枣5个，牛肉200克，胡萝卜一根，姜片两片
做法（1）将牛肉清洗干净，切成小块，红枣去除枣核，清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，生姜清洗干净，切成姜片。（2）锅中烧水，再放入两片姜片一勺料酒再放入牛肉块焯一下水去一下腥。（3）最后再将牛肉与生姜放入锅中，倒入适量的清水煮开，煮开以后再放入红枣和胡萝卜，然后转小火煮到牛肉软烂之后，放入少许的盐鸡精调味即可。二、黑芝麻推荐食谱【黑芝麻红薯饼】主要食材：红薯适量，小米，黑芝麻做法（1）红薯去皮清洗干净，然后切成小块，最后再放入锅中蒸熟，小米和红薯同时放入锅中蒸熟。（2）将蒸熟的红薯用叉子按成泥，再将蒸熟的小米和红薯倒入碗中搅拌均匀。（3）挖上一勺小米红薯泥，搓圆再按扁，最后撒上芝麻。（4）锅底刷油，油热后放入红薯饼煎至两面金黄即可。三、板栗推荐食谱【板栗炒鸡】主要食材：鸡腿，板栗，干辣椒，葱，姜，蒜，八角，冰糖，香叶
做法（1）鸡腿清洗干净切成小块。（2）锅中加入适量的食用油，葱，姜片蒜头和鸡肉炒香，再放两勺生抽，两勺料酒，炒至上色，再放入两片香叶，一颗八角干辣椒段。（3）再加一勺蚝油，一勺老抽，几颗冰糖，翻炒均匀再倒入高压锅，压15分钟再倒入电饭锅，再倒入板栗焖煮，煮至板栗变软鸡肉变熟，最后出锅撒上葱花即可。四、鸽子推荐食谱【养生鸽子汤】主要食材：鸽子，红枣，枸杞，党参，北芪，桂圆，生姜，盐做法（1）买回来的新鲜鸽子，去掉内脏清洗干净。（2）放姜片和一勺盐用水浸泡一会儿，去鸽子的腥味儿。（3）将党参，北芪，红枣，桂圆，鸽子放入锅中，再放入两片姜片，再加开水一起烧开，小火煲50分钟，关火前再放入枸杞和盐即可。五、黑豆推荐食谱【黑芝麻糊】主要食材：山药，黑豆，红枣，核桃，冰糖做法（1）山药去皮清洗干净，切成小块，红枣去核。
（2）将山药，黑豆，红枣，核桃准备好以后，放入破壁机里面，按豆浆的模式，半个小时左右即可。
养生之道
耗耗美食
冬天，建议中老年：常吃这5种食物，精力充沛身体棒一、红枣推荐食谱【红枣牛肉汤】主要食材：红枣5个，牛肉200克，胡萝卜一根，姜片两片做法（1）将牛肉清洗干净，切成小块，红枣去除枣核，清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，生姜清洗干净，切成姜片。（2）锅中烧水，再放入两片姜片一勺料酒再放入牛肉块焯一下水去一下腥。（3）最后再将牛肉与生姜放入锅中，倒入适量的清水煮开，煮开以后再放入红枣和胡萝卜，然后转小火煮到牛肉软烂之后，放入少许的盐鸡精调味即可。
二、黑芝麻推荐食谱【黑芝麻红薯饼】主要食材：红薯适量，小米，黑芝麻做法（1）红薯去皮清洗干净，然后切成小块，最后再放入锅中蒸熟，小米和红薯同时放入锅中蒸熟。（2）将蒸熟的红薯用叉子按成泥，再将蒸熟的小米和红薯倒入碗中搅拌均匀。（3）挖上一勺小米红薯泥，搓圆再按扁，最后撒上芝麻。（4）锅底刷油，油热后放入红薯饼煎至两面金黄即可。三、板栗推荐食谱【板栗炒鸡】主要食材：鸡腿，板栗，干辣椒，葱，姜，蒜，八角，冰糖，香叶做法（1）鸡腿清洗干净切成小块。（2）锅中加入适量的食用油，葱，姜片蒜头和鸡肉炒香，再放两勺生抽，两勺料酒，炒至上色，再放入两片香叶，一颗八角干辣椒段。（3）再加一勺蚝油，一勺老抽，几颗冰糖，翻炒均匀再倒入高压锅，压15分钟再倒入电饭锅，再倒入板栗焖煮，煮至板栗变软鸡肉变熟，最后出锅撒上葱花即可。四、鸽子推荐食谱【养生鸽子汤】主要食材：鸽子，红枣，枸杞，党参，北芪，桂圆，生姜，盐做法（1）买回来的新鲜鸽子，去掉内脏清洗干净。（2）放姜片和一勺盐用水浸泡一会儿，去鸽子的腥味儿。（3）将党参，北芪，红枣，桂圆，鸽子放入锅中，再放入两片姜片，再加开水一起烧开，小火煲50分钟，关火前再放入枸杞和盐即可。五、黑豆推荐食谱【黑芝麻糊】主要食材：山药，黑豆，红枣，核桃，冰糖做法（1）山药去皮清洗干净，切成小块，红枣去核。（2）将山药，黑豆，红枣，核桃准备好以后，放入破壁机里面，按豆浆的模式，半个小时左右即可。
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