健康资讯 #家常面条怎么做才有味# 我们山东胶东一带打卤面是待客必不可少的饭食。＂迎客的饺子送客的面＂说的就是这一习俗。送客吃面意为缠住客人，热情留客。
打卤面顾名思义，关键在卤上。胶东靠海，海鲜不缺。打卤时，先用花甲子蛤蜊煮汤备用，再将猪肉切成丁，大白菜或四季豆切成小段。锅里放油，将肉丁炒香，放料酒酱油，再将白菜或四季豆与肉丁一起炒，放适量盐，火候差不多时，将蛤蜊汤连同蛤蜊肉一起倒进锅，待锅开了，打两个鸡蛋挍碎，倒进汤里，放少许胡椒。打卤当然也可用韭菜切末，这要在蛤蜊汤烧开后放进去即可。
打卤面下面条时，有一道程序也关键。要时先准备好凉开水，待面条煮熟了，捞到凉开水里焯一焯。
朋友们不妨试一试，尝一尝。
毛主席拒绝做生日，50高寿没做，60大寿没做，连70大寿也只做家宴，所谓的宴席仅有家常菜和长寿面之类。可令人意外的是，70大寿（虚岁）寿宴当天毛主席作了一首诗，基调与寿宴格格不入，却豪情壮怀，堪称千古绝唱！
1943年12月26日，毛主席50高寿，本来要庆祝一下。但是毛主席说：“生日做太多了会生出不良影响。目前是内外困难的时候，时机也不好。”所以，这次便没有任何祝寿的活动。
直到1952年毛主席59岁寿辰，他请来了自己的保健医生王鹤滨一起吃饭。不过，饭桌上，仅有一些小菜、豆腐乳、辣椒和酱牛肉，以及一碗清汤面。
一开始，王医生并不知道那天是毛主席生日。后来，还是毛主席举杯与他说：“王医生，来，干杯！今天是我的生日”。王医生这才赶紧向毛主席贺寿，然后干杯。
一杯酒后，毛主席说，今天不祝寿，但是可以请王医生吃清汤面。说完，他给王医生盛了一碗清汤面……
其实，做寿能让人长命吗？不会，只是图个喜庆吉利。哪有什么“万寿无疆”，一万年太长，人活一百岁就不得了。
小酒家常菜，甲子清汤面。
寿辰不祝寿，千古一伟人！
60甲子，70古稀。古稀是大寿，中国旧时也习惯过虚岁。从不做寿的毛主席，在69岁时就办过一次小型家宴。这是简单的两桌饭，他请了亲属和几位老人谈古论今，笑谈人生。
欢笑背后，毛主席却作了一首《七律·冬云》：“雪压冬云白絮飞，万花纷谢一时稀。高天滚滚寒流急，大地微微暖气吹。独有英雄驱虎豹，更无豪杰怕熊罴。梅花欢喜漫天雪，冻死苍蝇未足奇。”
如此诗句，和寿辰格格不入，却满是豪情壮怀，为何？因为当时中苏关系紧张，可见毛主席在诞辰依然心系国家。
“寒流”之下，英雄无惧虎豹；
“梅花”酷寒，岂是蝇虫能懂！
70虚岁过后，毛主席终于在1963年12月26日，年满70时办了一次“体面”的家宴。当年的宴席上，一如既往，没有山珍海味，没有名贵酒水，仅有一些毛主席爱吃的家常菜和祝寿的面条之类。
晚上7点，寿宴开始：屋内喜气洋洋，大家推杯换盏，在欢声笑语下齐祝毛主席健康长寿。毛主席举杯回应：“谢谢，大家健康长寿！” 。
当天毛主席的大女儿李敏和她的丈夫孔令华、侄女毛远志和丈夫曹全夫及他们的女儿曹立亚、毛泽东的表侄孙女王海容，都来看他。毛主席很高兴，于是在家宴结束后，他特意穿了那身浅灰色的中山装与家人合照留念。如图四，这大概是毛主席过得比较体面，比较像样的寿宴吧……
人生七十古来稀，伟人千古今追忆。
忆伟人豪情万丈，忆伟人雄韬大略。
忆伟人艰苦朴素，忆伟人心怀天下！
春节期间，老人们一定要注意饮食，不能因为丰盛的主食，使各项健康指标出现异常，身体亮起红灯。
主食到底吃什么？老人们都喜欢，用杂粮代替白面大米。
最近我翻看了《中国居民膳食指南(2016)》，推荐成人每天摄入，全谷物及杂豆类50~150克，薯类50~100克，大体是125克杂粮。
一个成年人，每天食用125克杂粮不难。对于中国人来说，将食物中的精米和白面替换成杂粮，非常简单。
我们的老人都有吃杂粮的习惯。长期食用精米和白面，对饮食健康是不没有好处的。
不同年龄段人群，对粗粮的摄入应该有所差异。有关人士推荐老年人群，每天吃150克左右的谷物，以全谷物为主。我个人经验最好吃一半主食，一半蔬菜。
我们老年人消化功能减退，牙齿存在问题，所以要把全谷物磨成粉再食用，吃杂粮煎饼、窝头、面条等等，都不错的选择。
老年人群心血管疾病发生率较高，日常多食用燕麦大有益处。我就是常年食用燕麦，感觉特别受益。燕麦含丰富的可溶性膳食纤维，降血脂的效果最好。
薯类具有降低大便干硬、排便困难发生率的作用，我在食用燕麦同时，还把薯类作为日常粗粮的摄入。
昨天看见一位刚刚进入一个甲子的女性，问大家如何养生长寿，我的回答是 : 不要吃好，不要吃饱，不要跌倒。这也是养生专家的忠告。
对于年轻人来说最好的生活方式，除了工作的拼搏，应该是读书、攒钱、独处。
对于老人来说，要坚持健康的生活方式和习惯，真正做到三好 : 吃饭好，睡觉好，活动好。
（是活动不是运动）
借云甲子上联，拙接下联。
上联：竹掩农家院，
下联：梅迎春在先。
古时，一寡妇开了一面馆，店里生意冷清，一蓬头老汉上门吃了一碗面之后，寡妇家的面馆生意火爆，只是这些“客人”都喜欢夜里来寡妇家吃面，这又是为何？
丰都城郊外有一寡妇，名叫阿秀。从小家中就清贫，而且阿秀父亲不太待见阿秀，只因阿秀母亲是因为生她时难产离世，父有一亲就认为阿秀克亲，对她是听之任之。阿秀十岁，父亲因喝酒跟人打斗被人推下了河，自此再没有醒来。幸好阿秀命不该绝，有一顿没一顿的也长大嫁了人。
阿秀的丈夫名叫黄隆，是位篾匠，平时靠打箩筐维持生计，因他手艺精湛，打的箩筐不仅非常耐用，而且花样繁多，很受附近百姓喜欢，一有成品就被抢购一空，所以夫妻两人的生活也算过得不错。
奈何天有不测风云，黄隆在一次砍竹过程中失足跌下了山，等到被人发现的时候已经没了呼吸，阿秀自此成了寡妇。
失去丈夫之后，阿秀的身世也被扒了出来，一下子流言四起，都说黄隆是被阿秀克死的，扬言还要将阿秀赶出村子。
阿秀无奈只得独自离开了村子，借着丈夫遗留下来的钱财便在丰都城边开了一家小小的面馆。因位置并非城中，而且又是新店，生意很是冷清。
这日，阿秀见无人光顾小店，打算早点收摊休息，房板还没安好，来了一位老汉，蓬头垢面，有些邋遢。
“店家，老朽有些饿得慌，能不能行行好，给我烧碗面条。”
阿秀见其可怜，将老汉迎了进来，自己连忙去到后厨给他下了碗面。
当阿秀将面条端上桌的时候，老汉就狼吞虎咽的将面条往嘴里塞，身旁的阿秀连呼“烫，烫，您慢点吃！”
老汉没一会就将一碗面吃了个底朝天，他摸摸肚子，一脸期待地看着阿秀:“能不能再给我来一碗？”阿秀自认自己的面条分量已经很足了，可架不住老汉期盼的眼神，于是又回去给下了一碗面。
就这样，老汉连着吃了三碗才满足地摸着肚子，走的时候阿秀还担心老汉付不了面钱，让他没想到的是老汉竟留下了一两银子。阿秀想要找他钱时，老汉竟化作一道黑烟消失不见了。这可把阿秀吓得不轻，直呼见到鬼了，不过老汉并没有伤害她的意思，也就慢慢放心下来。
这天之后，阿秀的面馆每天晚上都会迎来几波老汉这样的客人，有男有女，有老有少，而且每位来都跟老汉一样，一定要吃上三碗面条才会觉得满足，走时连付的面钱都一模一样，都是一两银子。
阿秀很是不解，问及这些客人时他们也都避而不答。阿秀也就断了继续打听的念头，安安稳稳做起了生意。
一日，阿秀店里来一道士，进来就点了一碗面，他正吃得起劲时店门口响起一道声音:“店家，给我来三碗面条！”
道士听见声音回望了一眼，这一看，让他连面条都没心思吃了，拿起放在桌子上的桃木剑就打算朝那人刺去。
“道长不可！他只是来吃面条而已！”阿秀看见连忙阻止。“为何不可？你可知他已经并非人了？”道长惊异于阿秀的表现，疑惑问道。
“知道，他已经不是第一位了，他们每次来，吃上三碗面就走，并没有恶意。”阿秀如实跟道士讲了这几天的情形。
前来吃面的那“人”见到道士要动手本来想要逃跑，可见阿秀拦着又站到了一旁，道士用手勾了勾:“你过来，我有话问你。”“仙长，我就是吃完面！”那人声音颤抖道。
“你们为何会到此处？”
“仙长，我们前世都是饿死之人，死后必须吃上饱饭才能前去投胎，此前有一饿鬼告诉我此家店家乃是良善之人，让我前来吃上一顿饱饭再前去投胎，我真没有谋害他人的想法。”
饿鬼说完，道长脸上的表情慢慢恢复了平和，他看着阿秀神情变得很是怪异，像他们这样的修道之人如能让游魂安然投胎乃是一件大功德，没想到此女子轻轻松松就有了这等能力。他对着阿秀道：“店家，你才是真正的大善人，以后必然功德无量。好好经营此间面铺吧！”道长说完之后又从怀里掏出一颗珠子：“这颗珠子送于你，也算我们之间的缘分，你经常接触鬼物，有了此珠可保你安然无恙。”
阿秀接过道士手中的珠子，对他拜了一拜，并请他再次坐下吃面。
道士离开之后，饿鬼留下一两银子也满足地离开了。此后的日子里，面馆还是经常迎来鬼物，阿秀也不多问，做上三大碗就随他们离开。
这面馆，一开就开了一甲子，直到阿秀老了做不动了才关了面馆。
后来此事被阎王知晓后，感念阿秀的功德，阎王下了严令，一旦阿秀入了阴间，便让其担任阴司，重新经营面馆，给所有的饿鬼吃顿饱饭。#故事##民间故事#
本故事为@@听雨轩文化馆原创《面馆》，人的一生会经历许多坎坷，谁也不知道自己最终的结局会是怎样，只要我们心中还存有善念，对生活还充满希望就不要放弃，就像阿秀一样，无形之中反而让她拥有了别人不曾拥有的能力，最终让她能够高寿，善终，而且一入阴间就当了阴司。
声明：本故事为虚构民间故事，取材自民间传说、怪谈、神话、故事、传奇等，旨在传承、拓展、发展中国民间文化遗产，切勿与封建迷信挂钩！
艾爷聊抖播，抖小白晋阶之路（1）
●为何叫艾爷聊抖播，因为明年我就度过人生的甲子年，称爷不过分，但是就抖音而言，深入接触不过2个多月时间，绝对的小白。
第一次出镜所以准备了一个提纲，一来尊重听者，二来对己负责，三来严守抖音规则。
年底众所周知的一件事引发了经典语录“话不可随口，事不可随心，人不可随意”。引以为鉴在抖音做短视频或直播，必须首先学习抖音自律公约，了解规则，不能做的事不做，不该说的话不说，严禁用的词语禁言，否则，后果你懂的。古云：君子有所为，有所不为。
我想分几集粗略阐述观后感，苏轼的一首题西林壁：横看成岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面目，只缘身在此山中。貌似非常具象，太多玩家主播自我沉迷，自弹自唱无所适从，让人唏嘘不已甚至看不下去，我以抖小白围观者的身份，斗胆友情提醒，希望对你有所改进并提高。如有冒犯或是无稽之谈，还望贻笑大方。
2个多月时间翻阅了不少视频和直播，就短视频而言，有些有团队背景的，往往靠讲述段子或生活里比较真实片段来吸引，画面感也确实不错，集聚了数百万粉丝。但绝大多数业余作者的短视频，虽然抖音号作品都注意到有一定垂直度，但几乎太多内容被反复演绎毫无新意。比如有些仅仅是更换一套服装或道具而已，视频内容、诉求、表情，甚至画面背景都千篇一律无限量重复，未来不加以改进创新，受众很快会倒胃口索然无味。就像生活里单位再好吃的食堂，也招架不住顿顿在此吃大体一样的饭菜。
就直播而言确实有极少主播颇具才华、有些专业背景。比如专业水准的歌手和各种乐器演奏吹拉弹唱等，也有舞蹈学院专业的舞者，有功力的书法绘画艺术等，以及各种玩家主播依靠自身实力大多可以聚集规模数量不等的粉丝。
但绝大多数玩家主播没有什么特长才艺，直播间多呈现以下几种形态：
1、主播呆若木鸡无表情或摇头晃脑自我陶醉或坐立难安挤眉弄眼尬聊无语状，一副无可奈何花落去的佛系姿态。
2、唧唧歪歪哼唱一些谁也听不清、听不懂得歌曲，或者搔首弄姿摆POSE或跳一些上不了台面的舞姿。口中不断念念有词索要礼物，你动脑子想想，隔着屏幕连手指都没有碰一下，指望胡喊乱叫几声大哥就有人疯狂上礼？天真烂漫了。即便是那些小哥小姐一时冲动上了千儿八百的音浪（折合人民币百八十块），但下了直播间他自己都恨不能剁手，下一次他还会再来再奉上礼物吗？他有坚持几天的底气和实力？丝毫没有可持续性。拙劣违规表演迟早关黑屋子。
3、人气超级低迷，或者人数虽不少却音浪微薄，赚个吆喝。直播间放眼望去全是一毛不拔的观众，尴尬无比。长此以往主播本人必然扎心无聊亦无趣，还能如此站岗放哨几回。
4、盲目PK，3、5分钟时间里众筹绝望，四处喊叫指望从天而降的大哥救场，实力大哥大姐会这样凭白无故莫名其妙豪横出手？天上不会掉馅饼。
5、软磨硬撑小时榜，期盼亮相TOP（只为领取一点播放时长奖励），难为起个大早赶个晚集。
小白看作品除内容外，特别还观察几个能够看见的指标数据：
1、作品数量及获赞数
2、粉丝数量
3、直播次数、直播时的进场人数及音浪数
研判上述几组数据间如何匹配、是否矛盾？比如有些抖音号所有作品的获赞量累计不过几百，而粉丝数量却能过几万，破绽明显水分太大。下一集我们再聊聊粉丝是如何构成和组成形式。
还比如有些作品数量及直播间开播次数双过百，粉丝数过万，直播时的人数瞬间亦可以过千，然而音浪数微乎其微。偶尔榜1票过3位数或4位数音浪，一看多半疑似是为了完成任务，熟人朋友的捧场（甚至小号自我充值），绝对不可能长久持续。忙活半天真正拿到手中米数，夸张说大概也就一碗面条或者馄饨而已，啼笑皆非。其它很多直播间的人数仅为个位数，音浪更是惨不忍睹不提也罢。
抖音的算法是世界级领先，小白只观看2、3个月，尚且知晓去统计、分析数据，主播玩家更应该注意提升自身学识、才艺表现力或直播能力及控场应变力，不断总结及时调整方式方法，否则再如此开播下去，只会快速把账号做废掉，被人忽悠无谓坚持下去，死缠烂打熬得结局只能是摧毁你那仅存的一点点自信和尊严，挫败感爆棚，不切实际的梦想会变成实实在在幻觉。当然你若纯粹就是自娱自乐，另当别论，那你也就放弃寻找米的念头吧，更别再有指望以此为生，买房买车的笑话。不建议拿无知当个性。
今年特别流行一句至理名言，你永远赚不到超出认知范围外的米。南京的朋友们都明白“一米多高”歇后语，请允许我在此套用一下，当你的认知在1米多高范围时，你是无法看得见1公里外财富，更不要说拥有，你能收割的，只是触手可及的一地鸡毛。
感谢你的观看下次我们聊聊粉丝的组成形式。
民间有个说法，60到80岁的老人不能随便过寿，到底是为什么？
随着国家的发展，人们的幸福生活越来越好，我们的老年人也越来越多，很多家庭都有自己的父母。“四世同堂”也有“五世同堂”的说法，而且，对于那些长命百岁的老人来说，每年的寿辰都特别的重要。
中国幅员辽阔，各地的传统习俗也各不相同，如今的青年们，除了聚一聚，聚一聚，喝一杯，唱歌唱歌。我们年轻的时候没有过生日，也没有过生日。
根据中国的风俗，五十岁之前的人都不能称之为“做寿”，我们的日常活动最多的还是六十、七十。
民间有一句话叫“九不满十”，即六十的寿辰要到十九，七十的寿辰要到六十九，以此类推。由于“四”和“十”在很多地方都有相同的读音，而且和“死”这个词是同义的。
“九”的意思是“长长久久”，寓意福寿康健。中国人认为，凡事都要做到最好。正因为如此，我们中国人的寿命只有九成。
但是在一些地方也有这样的说法：男人的生日是十岁，女人的生日是十岁。因此就算是同一个理论，在各个地方也会有不同的处理方式。百里之外，十个字，都是不一样的。特别是江浙等经济比较发达的省份，彼此之间的交流比较少，所以风俗习惯也就不一样了。
还有一些国家，则是认为六十至八十的人不宜过生日，按照周易所言，一次寿辰要耗费八至十年的时间，贸然过生日对身体有害。
六十年一甲子，这是一种从风水上讲的转世。所以，六十多年后，你再这么高调的庆祝，就会被阎王爷知道，然后把你的名字从生死簿上抹去。
但八十多年以后，人的地位发生了变化，渡过了这个难关，成了“神”，谁还会在乎这个？尽管这个观点听起来很玄妙，但是我们还是很尊敬的。这只是在一些地方流传的一种说法，每个人都有自己的理由，也有自己的理由。
还有一些老年人忌惮七十三岁和八十四岁的生辰，孔子七十三岁，孟子八十四岁。有人说，两岁是一个很大的难关，不能再往前走了，生怕走不了。
另外，庆生的时候，最关键的一点是。一岁一岁，一岁半岁，一岁半岁，一岁半岁，对自己没有好处，而且，这位老者也会觉得，自己的孩子，是不是别有用心，把自己的父亲“送走”了。
因此，家里有长辈，就必须要在接下来的一年里，举行一次生日。即便是在他去世的时候，他的子孙们也会在他的寿辰上点上一些冥币，以表敬意。
也有些民间习俗，比如寿诞时，不可将寿饼对半切，若农历七月份的生辰也不宜对外公布，因七夕是鬼节，亦是晦气之兆。有的六十六个大寿，家里的闺女、媳妇都要给他们做六十六个。
讲了大小差别，又讲了一些民间风俗，其中就少不了长寿面条。中国人的传统是，寿宴上要喝的是延年益寿面，拉面的时间越长，寿命也就越长。
在中国的西北大城市，很多村子里都会有很多的老人，专门用来制作寿桃，用来庆祝自己的生日。
老人的寿宴当然是越热闹越好，来贺寿的人越多，就代表着一家人的健康，一家人其乐融融。现在的年轻人，大多都是为了工作，甚至会忘记自己过的是什么日子，更不要说是家里的老人了。
这个日子就是我们出生的日子，对于现代人而言，过个生日并不需要什么禁忌，只要能借此和家人团聚就行了。老人并不缺少这种场面，他缺少的只是一群人，他的儿孙都在外面游历，他最希望的就是能回去看看。
无论走到哪里，都要经常与父母、长辈联络，经常回家探亲，这是一首诗，也是一种祝福。有些家庭生了很多孩子，但真正能让他们团聚在一起的，大概就是他们了，因为他们是一家之本，所以他们的后代也会越来越好。
李清照妙对
上联:花甲重逢，又增而立年岁
下联:古稀双庆，复添幼学青春
李清照是南宋著名女词人，她丈夫赵明诚则是当时著名金石学家。夫妻两人博学多才，精通诗词格律，是名扬天下的“诗词夫妻”。
有一天，两人应邀到徽州参加一乌姓老寿星一百五十岁寿宴。席间众人都知道李清照夫妇才名，力邀他们合写一副对联，祝贺老寿星寿诞。赵明诚辞让不过，挥笔写下了上联:花甲重逢，又增而立年岁
甲子是中国古代的纪年方式，一甲子为六十年，“花甲即六十岁，“花甲重逢”即一百二十岁;至于“而立”，据《论语》“吾十有五而志于学，三十而立”可知，是指人三十岁一百二十加上三十，正好是寿星的寿辰。
大厅里立刻响起阵阵掌声。众人又催李清照写下联。她思索一番后，给出了下联:古稀双庆，复添幼学青春
下联中的“古稀”，是指人七十岁，“古稀双庆”即指一百四十岁;“幼学”则出自古书《礼记》中的:“人生十年曰幼学”，指人十岁。一百四十加上十，也恰是寿星寿龄。上下联对仗工整，珠联璧合，满座宾客惊叹不止。
主人家非常高兴，特意要求李清照夫妇再赐一副对联。
赵明诚略加思索，便下笔写了五字联:三多福寿子
李清照看了赵明诚的上联，沉思了一会，提笔写了下联:四诗风雅颂
众人见了，齐声称好，主人家也连连为赵明诚敬酒。赵明诚酒兴到了，诗兴大发，不待众人相劝，继续作起联来，写下几个大字:乌龟方姓乌
众人见了，都不知何意，主人家也惊了，以为赵明诚酒后胡写。
李清照从容接道:龟寿比日月，年高德亮
这上联一出，妻子替丈夫圆了场。但赵明诚不依不饶有意要难倒妻子，于是又写了下联:老鼠亦称老
李清照提笔接上:鼠姑兆宝贵，国色天香
“鼠姑”乃是古时牡丹别称。合起上下联，成了:
乌龟方姓乌，龟寿比日月，年高德亮
老鼠亦称老，鼠姑兆宝贵，国色天香
此联不仅对仗工整,而且巧嵌了乌老寿星的“乌老”二字。大家都为李清照夫妇的才情机智喝彩，主人家寿辰加上妙联，好不高兴，满座宾客欢宴尽兴。
