健康资讯 陕北绥德四十里铺羊肉面PK兰州牛肉面
从小到大一直吃绥德四十铺羊肉面，也到过宁夏银川、甘肃兰州、青海西宁，吃过无数次牛肉面。到底哪个好真的说不来。兰州牛肉面比绥德四十铺羊肉面名气大很多，全国各地到处都是。但是不一定全国有名就代表一定好吃，要我说，绥德四十铺羊肉面也好吃，有时候比兰州牛肉面更香更实惠更好吃。
工艺上，兰州牛肉面更复杂，面一般都是手工拉制，费时费力。绥德羊肉面就简单多了，富强粉面揉成面团，醒发一下，擀开，把面揪成片状或者切成条状扔进锅里就行了。都说兰州牛肉面劲道，但是我感觉绥德四十铺羊肉面也特别劲道，因为用的是好面，价格自然高。
肉方面，兰州牛肉面的肉不香汤香，而绥德四十铺羊肉面是肉香汤也香。兰州牛肉面的肉是白切的，所以没有什么味道，香味都融合进了汤里了。而绥德四十铺羊肉面是连锅羊肉，肉和汤融合在一起，所以都香。
最后说到价格，表面上看兰州牛肉面一碗十元左右，加几片牛肉大概就是十七八元。陕北人饭量大，一碗牛肉面根本吃不饱，只能来两碗，这样算下来更贵。而绥德四十铺羊肉面单价虽然贵，一碗28元，但是肉多，两大勺子肉，面的分量也重，一个陕北壮汉吃一碗基本就够了。陕北这边大卡司机多，四十铺是必经之地，大家喜欢吃四十铺羊肉面就图的是实惠、味道好。
其实我觉得每道美食都和地域有很大关系，兰州人肯定喜欢兰州牛肉面，陕北人肯定喜欢绥德四十铺羊肉面，没有可比性。兰州牛肉面遍布全国，知名度特别高，肯定上过舌尖上的中国，销量自然全国排名在前几位。但是绥德四十铺羊肉面是后起之秀，舌尖上的中国也报道过，尤其在陕西知名度也相当高。您去了西安，随时就可能遇到装修的金碧辉煌的绥德四十铺羊肉面饭店，食客如云。大家说到底哪个好呢？欢迎大家在下方留言讨论。
朋友去榆林绥德出差晒出这样一张“羊肉面”照片，着实这肉量惊到我了，这碗羊肉面属于“半优质”，这个怎么说，就是不要肥肉，三十五块一碗，这面我真的非常喜欢。在延安是绝对吃不到的。我想知道普通的一碗二十八块，就是不知道羊肉多少了。#延安美食记录#
#西安美食记录# 经陕北人推荐，专程开车从北郊到南郊的，北池头二路中海东郡西门，陕北绥德羊杂碎店里来吃饭。
说真的，店面虽然不大，味道相当不错。羊杂碎这个食物，不像别的食品，做不好的话，总有一股臭臭的味道。所以，并不为大多人所爱，但它却是陕北名吃，被陕北人深深爱着，并且一再被发扬光大。
根据凡存在的，都有它的合理性，我觉得喜欢这口的，还是值得一尝的。
这家店里，除了羊杂碎，还有千层饼，咬起来嘎呗脆，也是蛮有特色的。
闲话不多说了，让食物自己说话，请看下图。
#寻找小组生活家#打卡第八十九天
今天星期五，西安市组织全员免费核酸，因为星期四我收到防疫指挥部短信，让我三天两检，间隔24小时，所以今天我九点多才去做的。排队人不多，很快，做完领贴纸“丹凤门”。
丹凤门，是唐代大明宫的正南门，唐朝的国家象征，是唐朝皇帝出入宫城的主要通道，也是唐代皇帝二百多年间举行登基、改元、宣布大赦及举行宴会等外朝大典的重要政治场所。2014年6月，联合国教科文组织第38届世界遗产委员会会议上，丹凤门遗址所在的唐长安城大明宫遗址作为中国、哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦三国联合申遗的“丝绸之路：长安-天山廊道的路网”中的一处遗址点列入《世界遗产名录》
今天让我快乐的事:去吃了一碗陕北绥德特色美食“羊肉面”，30元一碗，可以免费加面，美美的吃了一大碗，羊肉太香了，半个月没有堂食了，内心得到了充分得满足[比心][比心][比心]
今天不快乐的事就是，又加班到晚上10点了，工作依然没做完，白天效率低，新事旧事叠加太多。而且今天的局面是有的人人能忙得水都顾不上喝，有的人闲得自娱自乐特开心。侮辱性极强啊。周五想早早下班回家的愿望没有实现，不开心[流泪]
今天中午又收到灞桥区防疫指挥部短信了，明天还得做核酸去。
继续搬砖吧[加油][加油][加油]
