健康资讯 #春日茶话会#为什么饭店鸡蛋炒蒜薹好吃，明哥教你小技巧，蒜薹翠绿鸡蛋嫩滑
为什么饭店鸡蛋炒蒜薹好吃，明哥教你小技巧，蒜薹翠绿鸡蛋嫩滑
大家好，我是明哥美食记。为什么饭店里的鸡蛋炒蒜苔那么好吃？蒜苔翠绿，鸡蛋嫩滑。今天明哥就把技巧分享给大家。现在这个季节呢，正是吃蒜苔的时候，新蒜苔呢都已经上市了，我们先准备一把蒜苔，将蒜薹这个小绿帽呢我们给它掐掉。如果蒜薹比较嫩的话，这个小绿帽呢也是可以吃的。那今天我们为了做视频，我们就不留它了，把它先掐掉，摘好以后的蒜薹放入清水中清洗干净。清洗干净以后，把蒜薹的根部切掉一部分，这根儿呢比较的老，所以说呢这根儿我们就不要了，然后再将蒜苔切成寸段。我们在买蒜苔的时候，用手呢掐这个蒜薹的根部，轻轻的一撅蒜苔就折断了。看看里面有没有汁水，这样就知道蒜薹的老嫩了。切好以后，准备一盆清水，把切好的蒜薹放入清水中，加入少许的食盐，把蒜薹浸泡十分钟，加入少许的食盐。在浸泡十分钟，能有效的去除蒜薹的辛辣味儿，准备一个小碗儿打入三个鸡蛋。如果喜欢吃鸡蛋呢，也可以多打几个。加入少许白醋，这样炒出来的鸡蛋更加的蓬松。再加入少许的胡椒粉去腥增香，再用筷子将鸡蛋搅拌均匀。准备少许的小葱，切成小葱段。切好以后装入碗中备用。大蒜准备两半，切成蒜片。切好以后呢，也装入碗中。再准备少许的红椒，将红椒呢切成和蒜苔一样粗细的条，主要是为了搭配一下颜色，放在一个小碟中备用。十分钟以后。我们将算蒜薹沥干水分捞入盆中。炒锅烧热，加入少许的食用油，油热以后呢，我们下入鸡蛋。开中小火煎至鸡蛋，把鸡蛋呢先煎至定型，用勺子轻轻的推动鸡蛋，使鸡蛋受热均匀，煎好一面。我们给它翻过来，把另一面呢再煎熟。老嫩程度呢完全根据个人的口味，我个人呢比较喜欢吃老一点的。锅中再次加入少许的食用油，油热以后我们下入葱段，姜片炒出香味，炒出香味以后下入蒜台，炒蒜苔呢我建议大家生炒蒜苔，这样做出来呢非常的好吃。还有用油滑一下蒜苔这样炒出来蒜苔呢我个人感觉比较的油腻。直接炒这个蒜苔呢，做出来这个蒜苔非常的清淡，蒜薹翻炒两分钟左右，炒至断生。蒜苔炒至断生以后，我们下入红椒。一起翻炒几下，下面开始调味，加入食盐三克，鸡精一勺，翻炒均匀，使调料化开。做这个菜啊，如果喜欢吃木耳。或者火腿儿的都可以往里加，加入少许的生抽酱油，沿着锅的四壁淋入提味增鲜。再把摊好的鸡蛋下入锅中，翻炒均匀。炒蒜苔呢如果喜欢吃老一点的，哎，你就多炒一会儿，喜欢吃嫩一点儿的，炒断生就可以了。这个呢完全根据个人的口味啊。好了，这样呢我们这道蒜台炒鸡蛋就做好了。完美出锅儿。这小菜炒的啊属实没毛病。蒜苔翠绿，鸡蛋嫩滑，咸鲜适口，那是嘎嘎香啊，你就照着我这方法做，厨房小白都能做的出来。如果你要再学不会，我就拿着鸡蛋和蒜薹上你家教你，喜欢的朋友点赞、评论转发，我们下期再见，拜拜。#春日好食光#
#沈阳头条# 不得不说业余拍了3年美食视频确实厨艺涨很多，做的西红柿炒蛋超级香，女儿和男人最爱吃我做的西红柿炒蛋。
虽然是一个人的早餐，仪式感还是要满满的哦！
当初拍视频主要目的就是为了记录给女儿做的各种美食，因为很多美食是女儿爱吃的，若干年后，女儿想吃妈妈的味道，照着视频做就可以哒！结果一直做到现在。
不谦虚的说我能做到一个月30天早餐不重样。胃遇到我这么心灵手巧的老娘们，愣是把自己胃惯坏了，吃不来外面的饭菜只吃我自己做的，除非懒得不爱做，或者在家做不出会在外面吃。
就这样我家爷们那张嘴上桌还挑三拣四，这个淡了那个咸了想想就来气，真是让我惯的臭毛病，有时生气我会几顿饭不让他吃，喜欢吃自己做去。
和朋友姐妹出去，吃火锅配料非要点名让我给她调，说我弄的料好吃，味道独特，殊不知我也是一顿乱放哈哈！
记得有次姐妹开我玩笑说，我要是爷们就找小梅这样准幸福，找老婆照着这样的找准没错，会打扮，会美食，积极工作，会生活爱生活，爱锻炼，除了脾气大，一天没正形外，有时有点二外，其他的均没毛病，嘎嘎好用，挺好。当时几个姐妹正吃饭差点没笑喷！[笑哭]
【梅子在线，每天记录碎碎生活，欢迎欢迎】
太尴尬了吧！近日，67岁的台湾省资深艺人方芳，分享了一个做菜视频，她说很怀念妈妈的味道，也常常做给孩子们吃，一道很简单的番茄炒蛋。
她还说为了防止孩子挑食，按照这种方法，就不会挑食了，看到最后，这厨艺实在不敢恭维了！
她做这道菜的方法，有别于正常的番茄炒蛋，先把番茄去皮，切成碎丁，鸡蛋不打散。
然后锅里放油，油热放入番茄，翻炒均匀后加盐，最后把未搅拌的鸡蛋放入，直接翻炒出锅。
不得不说，这样做的番茄炒蛋，还是第一次见，感觉明星做饭就是不一样！
然而视频评论区里，看看大家的留言，有点尴尬了。
有人留言说：方老师，虽然我很喜欢你，但是感觉这样做不好吃！
还有人留言说：亲爱的芳姐，感觉不太好吃，冒犯了啊[捂脸]！
不得不说，方芳的做菜风格真的很特别，这样的番茄炒蛋，你喜欢吃吗？
#八卦手册#
在河北唐山，妈妈做了一锅鸡肉，叫孩子们一起吃，真香呐！
视频中，几个孩子围着一锅鸡肉，就蹲在地上，有滋有味的吃了起来，看着我都流口水，真香，好吃。
网友们看了，纷纷表示，这几个娃一起吃饭的氛围可好了，不用喂，也不挑食。
@番茄炒蛋plus ，你有没有发现，孩子只要是一个人在家，吃饭的速度可是慢得不行，叫几个孩子一起吃的话，不仅吃得又快又好，大家还要抢着多响一点，感觉吃饭也香了很多，大家都会乖乖自已吃饭，动做还快，根本不用大人追着喂，骗着吃。
#我要上微头条# #我要上 头条# #河北身边事# #金粉社区#
你绝对想不到一个将近30年的厨房白痴，竟然会在短短的一个月之内厨艺特飞猛进，迎来了属于她的美食春天
