健康资讯 #分享新生活#不知道有没有人和我姐一样，一点肥肉都不吃。也不是说不能吃肥肉，就是不能看见肥肉，把肥肉绞碎清汆丸子她也吃，可是无论是炖的红烧肉还是包饺子剁碎的肥肉，她都吐出来，还有不吃鸡皮和鱼皮。
为此我们家把肥肉都自己吃，瘦的留给她。
今天我妈炖了红烧肉，已经只剩瘦的了，打算让我姐回来吃，打电话来了一句——就是那大肥肉哎！
好了，这一句话我妈不爱听了！跟我吐槽，怎么红烧肉就是大肥肉了，都剩的是瘦的，她就知道大肥肉了……
不过我更喜欢吃肥瘦都有的红烧肉，超好吃，炖土豆或者夹馒头，都好吃。
我有个邻居在食品厂上班，是专门生产火锅丸子的工作，她给了我透露了一个生产丸子的内部消息。
火锅丸子真的不干净，各种口味和类型的丸子都是由淀粉制成的，再用一些便宜的搅碎的淋巴肉，一些鸡皮什么的，最后再往里加上一些添加剂。我们平时吃的火锅里，还有外面卖的麻辣烫，炸串之类的都有这种丸子。
邻居说她家以前吃火锅经常买这种丸子，自从去了食品厂上班以后，看到生产过程，就再也不买来吃了。
听了她的话后，我也不敢买那种丸子吃了，还是自己在家做着吃比较保险，一些肉丸子呀，蔬菜丸子之类的都可以自己做。
大家会在外面买火锅丸子吃吗？
东京梦华录全鉴 书摘：出了朱雀门，能够直到龙津桥。然后从州桥向南走去，就能看见当街有卖水饭、爊肉以及肉干类食物的。王楼前则有卖獾儿、野狐肉、风干鸡等肉类吃食的。梅家、鹿家的鹅、鸭、鸡、兔、肚肺、鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎等食物，每份不过十五文钱。曹家的小食、点心等食品也在此出售。到朱雀门，还有现煎现卖的羊白肠，祖传秘制的鲊脯，冻鱼头、姜豉、子、抹脏、红丝、批切羊头，辣脚子、姜辣萝卜等食物贩卖。到了夏天的时候，则有麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥菜、辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、（左钅右屈）刀紫苏膏、金丝党梅、香橙丸子可以买来食用，这些食物都是用梅红色的盒子盛贮。冬天的时候则有盘兔、现烤现卖的猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类的食物可以买来吃，一直走到龙津桥那儿卖须脑子肉的地方为止，这一溜儿所卖的食物，人们都称为“杂嚼”，这里的街市买卖兴隆，每天都是直到三更半夜人们才散去。——《东京梦华录全鉴》
农村里竟然如此的生日宴，见过吗？
今天随家人去参加老奶奶的生日宴，真正农家人自己做的，这是普通的家宴，儿女爷孙，三姑六婆大大小小有两桌多人。肉丸瘦肉汤、炒腰果、自制扣肉、自家养的土鸡、自家种的青菜……，满满一大桌。美食上来时，以为自己能吞下一头牛，那知，吃了几口，腻得不要不要的，但好像他们都吃得挺香， 最肥的堪称扣肉和鸡肉，老奶奶说这只鸡7斤多，难怪这么肥，原本喜欢吃鸡皮的我，看着带有厚厚肥油的鸡皮，硬是不敢碰了。
时遇夏至，气温升高，阳气上升，饮食上应该宜清淡食物，少吃或不吃油腻、易上火的食物，以防出现上火及湿症。但现在许多农村的人宴请都喜欢满盆满钵，十大碗又如何，吃到有剩有拿才算满意。
你们家乡的酒席也是这样子吗？#我要上微头条#
大市场的绞肉机真大，我20元的精肉放进去 ，出来的是红白相间的肉。
大概上一客户，绞的是肥肉吧。
回到家仔细一看傻了，里面掺上了鸡皮。
回想了一下，整个绞肉过程，我和老板娘又说又笑，看着她放肉，接馅，没看见动手脚啊。
第二天 ，我又卖了一块精肉，同样绞肉丸，我挣大眼，紧盯老板娘的每一个细节，确实没动手脚，出来的还是乱糟糟的鸡皮混合肉。
我说这不是我那块肉 ，我买的是精肉。
这个老板娘倒是精明，二话没说，又割了一块，放到一个小的绞肉机里，这回出来的肉是我那块瘦猪肉了。
老板娘辩解说，是那个绞肉机太大的缘故。
难道事先把鸡皮放进绞肉机了？还是别的恶意行为？
有个细节我想起来了，她是先绞的肉，后称的斤两。
再不去了 ， 还是上放心肉吧。
来铭少吃白切鸡
