健康资讯 #我家乡的特色美食# 我的家乡广西玉林市特产之一，大碌米粉。以前就是逢年过节作为早餐来吃，热锅下油爆香姜丝，下湿的大碌米粉，不断翻炒，中途加入盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精调味，炒至入味加入猪骨熬成的高汤，煮开再根据各人口味加入提前腌制好的瘦肉，粉肠，猪肝，鱼片，牛肉，牛肠，等各种牛料，烹饪四五分钟后撒入葱花芹菜粒，顿时香气四溢，让人口水直流。在冷冷的冬季早餐来上一碗，心情美好一天[呲牙]。欢迎大家来到玉林品尝。
#江门头条##吃在江门# #吃在中国#
想当年江门最好吃的鱼片炒米粉，豆浆粥配粉卷！
好长时候没来位于水南路邮政银行中间的巷子内的新中甜品店吃早餐了，这里的粉卷，干蒸，豆浆粥，炒鱼片米粉，蒸排骨都是心心念念的。
豆浆粥和粉卷的水准保持不变，就是最好食的鱼片炒米不再是现炒的了，没了刚出锅时的那种味了。价钱也由当年的3元一份涨到了10元一份！
广东人，特别喜欢吃粥，绵软回味，什么都可煮粥，今早就煮了鲜虾鱼片粥，鲜，香，软糯可口！
平时有空时，做些芋丝饼，作为早餐的储备材料，这次我用的自己晒的腊肠，虾米，香菇，加上老妈有机种植又粉又香的荔浦芋头，蒸了个腊味虾米香菇芋头饼，分装好，需要时拿出来香煎一下就OK！
现在应季水果不外乎橙柑桔，吃多也腻，所以今早就吃清热润燥的马蹄[呲牙][呲牙]
久违了，公司食堂的午餐（图一）！今天吃了一大碗，海鲜煮莆田米粉，那味道是可以吃两碗的，只是不好意思！[笑哭][笑哭][笑哭]
一家三口都开始忙碌辛苦的日子了，我告诉女儿要学会吃苦，得先学会吃，才能咽的下苦哦！
晚饭女儿在厦门做炒面和鱼片汤，全程视频交流指导，做的很不错，能把饭做的很好的姑娘肯定会生活的很幸福的！[耶][耶][耶]#做饭# #生活中要学会苦中作乐#
吃了一碗江西宗山米粉，《安义县志》称“米粉出处甚多，宗山最好”，色泽洁白、柔韧滑爽。
干拌粉就好吃的，特色是配了汤自己加，皮蛋肉丸子汤，在武汉读书时常吃皮蛋鱼片汤，皮蛋做汤别有一番风味，简单易做，热天可以试一试。
不过不论出不出安义县，在我心里，贵阳酸粉是我的最爱。
#一路芬芳红色江西行#
去年我们在福建晋江深沪镇吃了拳头母和壶仔饭，不少网友推荐我们说，当地的马鲛羹也是一绝，我们慕名找到一家鱼丸店，据说最早的马鲛羹就出自这家小吃店的祖辈，张大爷从15岁继承家族手艺至今已经做了56年，已经71岁的他1天还能手工切300斤的马鲛鱼肉，至于将鱼肉手打成羹的活则交给儿子来完成，父子俩做好的鱼羹可以生卖，1斤35元到40元之间，煮熟15元1碗，大爷感慨地告诉我们，自家4代人都是做这行的，和海鲜打了一辈子交道，还是很爱吃海鲜，三餐都离不开，也是这份热爱，让大爷家的小吃从祖辈至今仍是有口皆碑。我们也见识了深沪人对海鲜独到的做法，老板告诉我们，马鲛鱼肉多刺少肉质很脆，因此做成鱼羹口感最好，每天新鲜采购的马鲛鱼，要剔去中间的大鱼骨，再切成0.5公分左右的鱼片，调味后稍微揉打至出胶，放置一旁腌制，随后将鱼骨上刮下的鱼蓉，调味后加入地瓜粉，不停搓打至泥状，再混合先前腌制好的鱼片，反复搓打出胶质即可，煮马鲛羹也有不少讲究，要保留马鲛鱼鲜脆的口感，需要在每一步都调准火候，开水下羹，煮熟浮起后转小火，加入盐、鸡精等调味，再加少量生抽使汤汁呈现琥珀色，用地瓜粉勾芡汤汁时要用大火，盛入碗中后再加入少许葱头油和蒜泥就大功告成了。浓稠的汤汁入口鲜甜，马鲛羹口感劲道有弹性，能吃出鱼肉的爽脆而没有海腥味，回味无穷。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>乾动力美食的视频就可观看。#乡村美食上头条##2020生活记忆##我的中国故事#
今天单位体检，提前16分钟到，结果前面有50多人排队，大医院就是人多，人口大省，好的三甲医院太少了，检完才九点二十五分，电脑按排，等的时间短，很合理。到三楼吃的早餐，包子、两个鸡蛋、无糖豆浆，还有非常美味的凉拌豆腐渣，辣酱不咸就着鸡蛋正好，酱里还有肉丁，赚到，人少很安静。
回到单位才十点多，昨天下午收到的来函要抓紧回复，忙完到食堂吃午饭，今天菜好，炒空心菜、花菜木耳、鱼片、米粉肉，和好友边吃边聊，最后一口鱼成功的把鱼刺咽下去，又去医院急诊，快两点才取出，医生很年轻，女孩子，只比女儿大几岁，连连感谢医生，以后吃鱼再也不敢说话了，吃鱼第二次急诊
不同寻常的六一，难忘的六一节[捂脸]
桂林最便宜的鱼片粉，从早上排队现象维持到下午！！不赶时间的可以来尝尝！！
2022.11.16
上海人家的晚餐
今天清理库存冰箱里有一包黑鱼片，大排4块，红糖糍粑，再买点蔬菜晚餐做二荤三素。酸汤鱼片，炸猪排，黄豆芽油豆腐，清炒生菜，煮豌豆，油煎糍粑我特别喜欢吃，每次去超市看到都会带一包，煎熟后浇上红糖汁，撒上黄豆粉外脆里糯香甜好吃，你们喜欢吗！[大笑] #我的生活日记# #晒晒你亲手做的食物#
#吃在南通#
从昨天晚上开始下雨，一直到早上都没有停，气温直降十多度，今天风也大，一早没有去跑步，換上了薄款棉服。
今天做了锅酸菜鱼，用了"骨汤酸菜鱼⺀中的调料，但是只用了骨汤包，酸菜包，调料粉，辣辣包没有用，因为太辣了，所以今天的酸菜鱼是微辣版的。
用料:青鱼中段650克，豆芽400克，油条1根。
调料:油，料酒，葱，姜，蒜，骨汤酸菜鱼调料包。
图1:骨汤酸菜鱼成品图。
图2:青鱼中段，去鳞去肚，去大骨，洗净切片，放入大盆。
图3:放入调料包，搅拌均匀，静置一下入味。
图4:准备好豆芽，
图5:早上吃剩下一根油条，切小段，
图6:锅里油热，放入姜蒜暴香，放入酸菜炒出香味，
图7:放入8分满清水煮开，把鱼骨头放入煮开5分钟。
图8冫放入豆芽煮开6分钟，把锅里的食材全部捞出，放入大盆。
图9:放入油条煮开，捞出，放入大盆。
图10:放入青鱼片，用勺子划散，煮开，淋些料酒，
图11:放入骨汤包里的浓缩骨汤汁，煮开2分钟，
图12:把锅里的鱼片与汤汁全部倒入大盆，撒上蒜泥，葱花，再浇上热油，即可上桌享用。
“得闲饮茶”，是广州人最常挂在嘴边的一句话。今早，刚好得闲，与好友约饮茶。
番禺大厦，星级大厨坐阵，出品不俗。
图1，鱼片瘦肉粥、肠粉、甜薄撑。
图2，酸姜菜脯炒陈村粉，新茶点，口感不错！
图3，市桥白卖，老牌名点，以鲮鱼肉为原料，人手打至起胶。每个白卖头顶都有一片本地腊肠，卖相不错，“齿白唇红”！
时光不老，我们不散！
