健康资讯 #我家乡的特色美食#我家乡的特色美食是黄元米果。
黄元米果是一种历史悠久的客家传统美食，在我们赣南地区，尤其是农村地区，几乎家家都会做的。“不打黄元米果不过年”，这是在我们赣南地区广为流传的一句话，意思就是过日子就要像打米果，要经得起千锤百打；过日子就要像吃米果，越吃越香越幸福。从这句话中，可以看出我们客家人对黄元米果的喜爱。
黄元米果用粳米精制，工序繁琐，它是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，是我们赣南客家人非常喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。手工制作的黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用农家大饭蒸蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起堆后，用手揉搓均匀，切块或者搓圆做成各种形状的米果。由于做工繁杂，往往要亲近朋友相助才会动工做。但我很喜欢这种制作过程，亲朋好友聚一起，非常热闹。
随着社会发展，现在基本是机制黄元米果盛行后，家里仍有少数人还是在冬季的时候自己在家制作黄元米果，我觉得手工制作的比机器制作的要更有韧劲更好吃。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，储存好可以放在第三年的夏天，有的也会切碎晒干，再用沙炒或者油炸，做成各种类型果品，香香脆脆，特别好吃。
黄元米果具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以炒着吃。有机会的话，欢迎大家品尝～～
#慢享三餐，不负美食#
热气腾腾的大馒头出锅啦！
黄南瓜，黑麦粉，白面，三合一
任何面粉加上南瓜都会变的特别甜软，又不是加糖的那般腻。如果粗粮实在吃不下去，就试试掺点粉粉糯糯的南瓜吧。会有惊喜哦！
Q先生的烧的三个菜，个个都很好吃，适合配米饭来吃。而我的热馒头似乎缺了一道馒头伴侣，酱！就酱吃
#我的快乐美食##我的生活日记#
藤长丝绕，
花黄雅俏，
瓜是美食味独妙，
炒也汤也食客笑。
哈哈，美味菜蔬！美诗佳句！[赞][玫瑰]
#我家乡的特色美食# 夫子肉，是我老家的一道家常菜，也是一道光让我想想，就两眼发光，忍不住猛吞口水的菜。它由腌过的五花肉裹上米粉烤制而成，肥而不腻，满嘴溢香，直让人放不下筷子。今天给大家讲讲具体做法。
首先，五花肉最好是带皮猪肉，一定要选有点肥的才好吃，如果用纯瘦肉做出来，口感会很柴。肉块洗净，切成厚度一厘米左右的大块，用盐，老抽，生抽，生姜，蒜，胡椒，米酒腌制三小时，这个米酒是我们家乡自制的，夫子肉的香这个米酒是关键。
第二步，腌好的肉块拿出来，裹上米粉，就是我们做饭的普通大米磨的米粉，放在烤盆上两面均匀地烤黄，细火慢烤，这个柴火也有讲究的，我们用的是油茶籽的壳待烧尽无烟再烤肉，哪叫一个香，可不能用木灰烤会有一鼓烟味。烤出一块完美的夫子肉需要两三小时
刚烤好的可直接吃，放凉后，隔水蒸30分钟下饭吃，我们都是做米饭时一起放一碗夫子肉一起煮就刚刚好了，夫子肉和米饭是绝配，咬一口肉，吃一口饭，特别满足！平日里我们太注重健康低脂饮食，萝卜白菜吃多了之后，仿佛身体的每个细胞里都充满了清淡的气息，吃上几块夫子肉之后，终于感觉生活正常了，又有烟火味了。
邀请黄教授多来广西，我请你吃最地道最好吃的美食，我比你大，别担心坏了你的规矩[得意]
黄日涵副教授2021百大人气创作者 数字经济智库执行院长祝全国的教师同行们教师节快乐！这是我从教的第十五个教师节，获得了全校3万名大学生投票选出的最受学生喜爱的大学老师，这是最好的教师节礼物
