健康资讯 老字号虎岗饭店
章贡区水东镇虎岗村位于水东镇西北一隅，虽有赣州电机厂、江西齿轮箱厂、赣南农药厂在此驻厂但与城区只有一条赣储公路连通，交通并不方便。西临赣江与水西镇隔江相望，南面与水东村接壤，北与正兴村交界，东面与马祖岩村相交。生活在此的百姓少与城区来往，形成一个相对闭环的小社会。
虎岗饭店老板娘姓邱，如今和婆家大小姑子一大家帮衬操持该店。早在上世纪的1991年老板娘的家婆在虎岗小学旁为生计开了首家餐饮店，由于价格实惠、农家口味、独此一家，周边的村民及工厂的工人下班后常在小店聚一聚，炒几个家常菜，喝点小酒，聊聊天，打一会扑克娱乐下，成为周边百姓聚会点，逐渐生意兴旺起来。后来搬到老赣储公路与狮子岩大道十字路囗旁扩大了场地，百姓遇上红白喜事，也在店里包上几桌酒席，省时省力。后来几家工厂遇上改制，大批工人转业或待岗，生意一度也受到影响。
2010年赣州大桥建成通车，婆家的房屋拆迁后，在赣州大桥的桥头路边狮子岩大道上建起了一栋四层楼房，四楼自住，二楼为饭店包厢，三楼为大厅，可承接本地各种酒席服务，一楼为接待厅和厨房。饭店条件环境大为改观。
随着2010年千里赣江第一桥——赣州大桥的通车，新赣储公路、二环公路、钟塔广场、赣州八景之一的晓镜公园的建成，储潭镇农家乐、油菜花海、桃花岛、蜜月岛、豪华观光游艇等乡村旅游点的打造和开放，特别是近年中国稀土集团的入驻，此地一派繁忙，欣欣向荣，水东镇迎来了快速发展的好机遇。
俗话说:家和万事兴。老板娘与婆婆及大小姑子相处十分鹭港融洽，尤如亲父母姐妹。女儿也非常争气，曾任赣州三中2020届女排队长，二传。单考单招已录取到南京农业大学（一本 211）就读。由于家婆年过七十，有些力不从心，便将重担传给了儿媳。自从接手打理来，生意蒸蒸日上。在当地小有名气，开了三十多年，算是老字号店。
店面看起来很普通，但场地大，门前有停车场，交通非常方便，四通八达。由于常年承接各种酒席，食材又大都来自周边农户自种自养的蔬菜和家禽畜，新鲜土味浓，店家的梅菜扣肉、鱼饼、红烧鸭子、小炒鱼、酸菜炒东坡、粉蒸肉等传统家常菜，非常地道，口味十足。
虽然疫情反复，受到很大影响，但口碑好、囗味好，仍吸引许多新老顾客前来光顾。
#赣州头条# #我的家乡在赣州# #赣州# #赣州美食记录# #美食#
渔老耕，农耕乡土菜
中午骄阳似火，高温难耐，一进店门，冷风扑面，顿感凉爽，服务员扫榻以待，倒屣相迎之热情，一扫烦躁之情。我们中午十二点半到店，一楼大厅已坐满食客，一侧的开放式厨房正热火朝天忙碌上菜，服务员引导我们乘电梯上二楼安排座位。二楼两侧共有八个包厢，中间也是围栏式大厅，中央一棵人造大榕树点缀其中，温馨透凉。中央空调冷气强劲，坐在若大空间，十分舒服。等上菜期间乘电梯上三楼参观了一下，全为包厢，共七间。
整栋装修喜庆又体现了客家风格特点，木桌木凳、格栅屏风、青砖土墙、竹篾吊灯等客家元素，既突出了氛围也非常省钱。目前这种装修风格非常流行，可以有效控制投资成本。
菜品比较多，口味还不错，食客也多。
招牌菜黄金大鱼头，来自九江柘林湖的大鳙鱼，个头特别大。鱼头炖汤，砂砵盆也比较大，汤奶白色，鱼头鲜嫩肉滑，配上鱼丸，鲜香无比。吃完鱼头，将一根大油条剪成段，浸入汤汁中，干炸的油条吸入汤汁后，香鲜软绵。
客家霉豆子炒大肠，绵软的霉豆子搭配大肠，咸香开胃，份量足，好吃下饭菜。
青椒炒黄鳝，去骨柔软的鳝鱼片搭配青椒，爆炒后没有腥味，鱼肉软滑。
港式蜜汁叉烧双拼，刀工好，切片厚度适中，摆盘漂亮，酱汁入味，脆皮肠尤其受欢迎。
酱黄瓜炒五花肉，黄瓜特别脆，薄薄的五花肉片炸出的香味融入在黄瓜中，非常入味。
家乡梅干菜猪脚，梅干菜咸香选料好，猪脚入味软糯，每块都带着筋，有嚼劲，搭配梅干菜在一起很下饭。
赣派酒糟罗氏虾，这是赣州非常流行的一道菜，也是赣州人首创。虾肉不容易入味，先虾背开口，将酒娘糟与其它调料在高温下渗入虾肉内，这样虾肉就会透着酒娘香味，细腻饱满，连汤汁拌饭都很入味。
……
江湖这碗饭，吃完努力干，出门把钱赚，餐馆站连站。
#赣州美食记录# #我的家乡在赣州# #赣州头条# #美食# #赣州#
#我家乡的特色美食# 我的家乡在赣南农村，物产丰富鱼米之乡，一个具有红色故都文化特色小吃的地方。
先说空心米粉吧！在本地雄霸一方口口相传，晚上泡一晚，用来炒还是水煮很有韧劲加上喜欢的佐料那个美别提啦！蛋皮也是一大亮点，老少皆宜打几个自家母鸡生的蛋，一比一勺红薯淀粉搅拌均匀平底锅一烫，切成小条用高烫煮出味道配上自己喜爱的佐料一绝。
酸枣糕是年货必备，长在树上一颗颗枣一样，到了9-10月份成熟季节摘下来用手工制作糕点，纯天然加工而成酸酸甜甜，味道很美！黄元米馃一般7月份，年底会做也是纯手工，用糯米碱水有的放槐花还有山上长的一种小树，烧成灰加冷开水用来促进保鲜效果，要吃时用开水烫好放糖，要不拿来炒着吃加调料味道带劲。
绿色的是仙草米栋，几乎家家户户都会种仙草，到了5-6月份天气热时可以做来吃，这是大米浆加仙草制作而也是成纯天然食品，加点辣椒口感味道美极了，最后一道是豆干最出色的，当做零食，凉拌，配菜风味独佳，也欢迎朋友们到赣南游玩，品尝当地美食
#赣州让你最难忘的美食是什么#美味的番鸭。好味道。
#赣州美食记录#
赣州市南康区，上了一定年龄，特别是烟民应该对“赣州桥”三字记忆深刻吧！如今这三字被一家餐饮店包装为纸巾盒，也算有一定的情怀与创新吧。
该家餐厅位于城市商业中心内，品尝之后，感觉确是良心价与良心味，四荤一素，小菜随意，价格只需89.9元！价格实惠、饭菜好吃没的说，但需要通过微信找“南康好店”抢位，但基本都能抢到，不足之处，就是菜品偏辣点。#你好生活# #赣州头条# @用户175154071998
