健康资讯 #秦皇岛美食记录# 看着有食欲吧，中午做了散养柴公鸡，好吃。买了5只，朋友推的。都说当下要提高自身免疫力，我俩不爱喝不喝牛奶，我不吃牛羊肉，能吃的肉类较少，猪肉油大，猪油吃了感觉血都凝固不流了，所以只能吃点猪瘦肉，吃猪排骨感觉也油腻。海鲜类爱吃，但有甲状腺结节的还让少吃，豆腐也让少吃，这么多的不爱吃和不让吃，那吃啥呢。
#秦皇岛头条#晚饭吃了吗？今晚晚饭是：自己做的午餐肉+鸡腿炖土豆+绿豆小米粥+酒 ，我感觉每天晒饭，让我的厨艺大涨，以前都是以熟为主，现在考虑颜色搭配，自己看着也爱吃[呲牙]#秦皇岛美食记录# #美食# #今天晚饭都吃了啥#
#秦皇岛头条# #秘制# 香菇滑鸡
准备食材：香菇，鸡腿，葱姜蒜，白芝麻
具体做法：
香菇切丁，葱姜蒜切末备用；
鸡腿洗净切块，加少许盐，料酒，葱姜蒜末，生抽，老抽抓拌均匀，腌制20分钟；
起锅烧油，油热下入腌好的鸡腿肉，炒熟盛出；
接着锅中放少量油，油热放入葱姜蒜爆香；
倒入香菇，炒至变软；
倒入鸡肉，加一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，适量盐和白糖，翻炒将均匀；
撒上白芝麻，出锅即可。
#秦皇岛头条# #秘制# 茄子辣椒肉包子
食材介绍
面粉400g,猪肉300g,茄子6个，辣椒适量，生抽两勺，葱姜适量，香油两勺，料酒两勺，蚝油两勺
1、猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
茄子辣椒肉包子的＇做法步骤
2、面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
3、茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分
备用
4、辣椒切丝
5、把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
6、擀皮，放入适量的馅料
7、捏成包好
8、全部做好
9、放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
10、成品，搭配酱料汁即可。
#秦皇岛头条# 开饭啦！今日晚餐是玉米面条，卤子里有:木耳、豆腐、猪肉、土豆、豆角。现在的玉米面条很好吃，有浓郁的玉米香味，以前的玉米面条叫钢丝面，吃进肚子里面硬的好像站起来了，胃特别不舒服。现在都是改良品种，很好吃我喜欢
#秦皇岛头条# #秘制# 毛血旺
准备食材：鸭血，豆皮，金针菇，午餐肉，毛肚，黄豆芽，葱姜蒜，干辣椒，花椒
具体做法：
所有食材洗净切好备用；
起锅烧油，油热下姜蒜，干辣椒，花椒爆香；
加入1碗水，3勺生抽，1勺老抽，2勺辣椒油，1勺豆瓣酱和适量盐，白胡椒煮开；
倒入豆皮，鸭血，金针菇，午餐肉黄豆芽煮8分钟左右；
接着加入毛肚煮熟，出锅；
撒上蒜末葱花，淋上热油即可
#你最喜欢的食物是什么？#
我的家乡美食——炸千子。我的家乡秦皇岛，有一道过年才吃的特色菜，就是炸千子。炸千子外皮酥脆，馅料咸香，是我孩提时代深刻的美食印记。
秦皇岛的炸千子，是用粉鸽子（音译）作外皮，猪肉大葱作馅，卷好后用面糊封口，切成小段，最后下锅油炸。纯正的粉鸽子是用绿豆面做成薄薄的圆饼，可以炸着吃、烩着吃、炒着吃。不过现在大集上的粉鸽子为了降低成本，都是用面粉、姜黄做成的，没有以前的好吃了。
#秦皇岛头条# #秘制# 家庭版日式鸡肉串
材料：
无骨带皮鸡腿肉，大葱段。
调味料：
盐，黑胡椒粉，日式味林(个人认为没有的话，可以换成低度白酒)，日式酱油，糖，绿芥末(不放也行)
做法：
1、无骨鸡腿肉带皮洗净，切块，用竹签串一块肉，再串一个葱段，再串一块肉，再串一个葱段。
2、串好的串用盐，黑胡椒粉两面抹匀了，放冰箱30分钟左右备用。
3、日式味林，日式酱油，糖，绿芥末放一碗里调汁备用。
4、取出腌好的肉串，平底锅不放油，小火两面煎熟，成黄焦。
5、用吸油纸把油脂擦净，把3中的汁浇肉串上，两面翻翻，收汁即可。
#秦皇岛头条# #秘制# 日式拉面汤底做法
方法／步骤
1,猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用
2,另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1,小火煮2个小时以上后关火。
3,另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中（这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。），去壳后放入2,和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜
4,取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃
#秦皇岛头条# 早市没买到想吃的鱼，买了扇贝肉，中午包的扇贝馅水饺，鲜香可口，好吃。
#秦皇岛每日菜价#
今天去利联食品折扣仓买了特价猪肉：四个猪蹄和一大块梅花肉分别炖的酥烂，两条里脊剁细了汆丸子，我这慢工出细活的，鼓捣了好几个小时，才做好给老妈老爸送去了，又可以让老人家吃上十天半个月了[可爱]
#秦皇岛头条#
#头条创作挑战赛#秦皇岛今日，猪肉20元左右一斤，鸡蛋6.2元左右一斤，大白菜0.55元左右一斤。
买了猪肉回家做顿回锅肉吧。
回锅肉做法：
【主料】猪硬肋肉400克左右。
【辅料】青蒜100克，豆瓣酱25克，甜面酱20克，料酒、酱油各1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片各适量，干红辣椒3只。
【制法】(1)将猪硬肋肉洗净，切成4厘米宽的条，放入滚水锅内，煮至肉皮熟软、用筷子能插进皮内时，捞起，待凉后切成3毫米厚的片。
(2)将干红辣椒去蒂、籽，切成丝;青蒜洗净，切成段。
(3)旺火坐勺，倒入少量花生油，烧至六成热，放入干红辣椒炸成枣红色，即放入姜丝、蒜片、肉片翻炒;待肉片卷起，用铲把肉片拔至锅四周，然后下豆瓣酱、甜面酱炸香，再放进青蒜和肉片翻炒，加酱油，倒入料酒，放入葱丝翻匀，装碟即成。
#秦皇岛头条#石门寨的炖猪肉，没炒糖色，没放酱油，没放酱豆腐。为什么会是这个颜色？评论区里聊聊？
