健康资讯 #你最擅长的拿手菜是什么# 我最擅长的是焖鹅。
锅热后下油下鹅肉，炒3分钟左右，倒出备用。热锅下油爆香姜和蒜，下备用的鹅肉，下陈皮、桂皮、香叶、八角炒香，放料酒，热水、生抽、蚝油、盐、白糖。我一般用香芋做配菜。焖40分钟左右。这味道别提多香了。
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20只大闸蟹，酸菜炖大鹅，
酱焖大鲫鱼，东北熘肉段，
特色熘肠肚，拱嘴拌黄瓜，
炒麻婆豆腐，肉丝炒蒜苗，营养价值丰富！#金粉社区# #美食# #欢迎光临我的生活 第一期#
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铁锅炖大鹅，妙不可言
今天的午餐，虽然费时费力，但有味好吃。上午九点半就开始忙活，砍鹅，炒鹅，炖鹅，花了一大把时间；支锅，劈柴，烧火，又花了一大把时间；好在清洗生切辣椒魔芋花时不多。
等到可以一锅炖时，已是十一点半，幸好不误午餐时。说句实话，魔芋炖鹅，味道不错！
#冬日美食季#铁锅炖大鹅
前几天一个亲戚送了一只他自家养的狮头鹅，本来想做潮汕卤鹅的，但我以前没有做过，怕做不好。
后来决定还是做铁锅炖大鹅，做法简单好吃。先把大鹅斩块，再用热锅下油炒鹅肉，加入姜片、花椒、八角几粒冰糖和料酒翻炒，然后再加入生抽和蚝油调味。翻炒十分钟左右后加入开水大火烧开后转中火，大约炖半个小时后加入盐调味。
一锅香喷喷的铁锅炖大鹅就做好了，入味好吃，真的是冬日里的一款适合家庭聚餐时的硬菜。朋友们，你们喜欢吗？
#开封头条#兰考美食推荐，鲜炒老鹅，这是一家专门做炒鹅的店铺，店铺不大。但是味道非常好，每一只鹅都是精选两年以上的老公鹅爆炒而成。喜欢大口吃肉的朋友可以尝尝。#开封美食# #兰考#
固始鹅块做法:1:大鹅剁块，冷水下锅焯水，记得冷水下锅，才能把肉里的血水，完全焯出来，☞抄完水清洗干净备用。准备。2准备香料:花椒八角桂皮香叶，白芷小茴香干辣椒，葱姜蒜，起火烧油，香料放里爆香放一勺豆瓣酱炒出红油，大鹅搞里头大火翻炒，炒出香味，加瓶啤酒去腥增香，加水末过大鹅，盐味精生抽鸡粉少许，最后最重要的一步也是大鹅的灵魂，炒姜丝:切碗姜丝，凉油下锅炸出香味，加入锅中，盖上锅盖45分钟即可，。可以炸点小苏肉和鲜豆皮一起煮着吃，绝佳完美！有会做固始鹅块的小伙伴欢迎评论，一起学习。
沈阳这几天天气开始冷了，零下10多度，昨天去送孩子上幼儿园，经过早市的时候买了一只大鹅才80块钱，足足有12斤吧，今天晚上用土豆给它炖了，首先把洗干净的大鹅剁成块，八角，生姜，料酒，香叶，酱油，花椒，大蒜，大葱，老抽，盐，起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入大鹅放锅里翻炒几下，加入一勺老抽和料酒，再把大料下锅，加入适量水小火炖40分钟，因为大鹅肉纤维粗炖不容易烂，就得小火炖，鹅肉炖40分钟差不多烂了，用筷子戳几下能看出来，在下入土豆块加点盐炖20分钟，大火收汁即可，这是我的做法，不知道你们吃大鹅是怎么做的
