健康资讯 #熟肉馅做的饺子好吃吗?# 熟肉馅做的饺子好吃，特香！
今天用肉馅做二道辣椒菜，一道白菜烫熟包上肉馅蒸熟后再淋上调料，别一道用辣椒蒜苔切米炒肉沫，两道菜都偏辣些下饭，加上一个白菜，今天菜很好吃，特别是辣椒蒜苔切米炒肉沫拌起饭吃真的是别提了，老公一下就把饭干完了，白菜含维生素c和钙质较多，还含有磷铁胡萝卜维生素也较丰富，多吃对身体非常好！自己在家做饭多省钱！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
昨天做包子剩下一小碗萝卜肉馅，往里加了几勺土豆淀粉，煎成半透明的小饼，吃起来爽滑软糯还劲道。食物越来越不会被我浪费掉，这是好习惯。
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>> 早餐清单
黑咖/萝卜丝饼 红薯/姬松茸、生菜/煎蛋
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品种不少，做法都是很简单。
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姬松茸洗净切片，锅加一小块黄油，融化后放入姬松茸片，两面各煎1分钟，变软，撒海盐调点咸味即可。
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【萝卜丝肉馅饼】
萝卜丝肉馅（炒好的熟馅，已有味道）里加入3中勺土豆淀粉（或红薯淀粉），再加一点盐和一勺生抽，分次加入清水搅成团。分成4小份，放入煎锅里，用勺子底把它压一下扁，盖上锅盖，煎2分钟，饼变透明色，翻面再煎2分钟即可。#头条创作挑战赛#
头一次做熟肉馅包子～酱肉皮+芹菜+肉汤[我想静静][我想静静][我想静静]
#年三十你家吃什么馅的饺子# 大年三十吃的馅子肯定是熟猪肉馅和韭菜素馅了，我们山东人过年在老家都是吃熟馅子，过年那天还包元宝形状饺子，这是老一辈传承下来的习俗从未改变过，从小到大吃了30年的味道了。
先说熟肉馅吧，把猪肉和葱姜一起剁成肉馅儿，中间加入酱油，直到肉馅剁细为止。起锅烧油，油热炸入花椒，花椒炒香变色后捞出，再把剁好的肉馅放到锅里煸炒，直到炒出香味变色为止。准备几个自家种的大萝卜，洗完擦成丝，然后在热水锅里焯完，捞出攥干水分，把焯好的萝卜丝在菜板上剁细，放入肉馅锅中。准备少许的芹菜，洗干净切细，同样放热水里焯完，捞出挤干水分，放入肉馅锅。泡好的粉条切细，拌上酱油，同样放入肉馅锅。这样，由萝卜，芹菜和粉条拌成的猪肉馅做好了，都是熟馅子。最后开始调味，放入盐，鸡精，十三香，再淋点香油就行了，这馅子可香了。
韭菜馅儿，准备好洗干净切细的韭菜，放入泡好的粉条，粉条提前用酱油一拌，再放入鸡蛋碎，鸡蛋碎是鸡蛋在锅里摊成的饼切碎的，这样均匀。最后调味倒入十三香，炸好的花椒油，香油，味精，到包饺子的时候再放盐调味，以免韭菜出水。这样的韭菜饺子味道杠杠的香。
这就是我们大年三十北方人吃的熟猪肉馅和韭菜馅的饺子。大家在你们那大年三十都吃什么馅的饺子呢？
酿冬瓜
这是一道适合春夏秋冬都能吃的菜，口味清淡，营养丰富，老少皆宜。肉馅提前用盐、生抽、加一点蚝油提鲜、料酒、一点白胡椒粉、一点点五香粉、加一点油、淀粉、葱姜末搅拌均匀备用，一小个冬瓜去皮去子，靠上端的位置横切一刀，就像茶壶和茶壶盖的样子，把腌制入味的肉馅放入冬瓜心里，把冬瓜盖盖好，用牙签固定好，隔水蒸至肉馅熟冬瓜软烂，可以开吃了。咸鲜味美，营养丰富[太阳]。
#打卡挑战局#
立秋贴秋膘啦！虽然天天喊着减肥，但生活要有仪式感，贴秋膘这个事，年年忘不了。
在我们这，贴秋膘就是吃肉，今天来个大肘子，烀熟的肘子切大片，蘸蒜泥吃，原汁原味，香而不腻。
做了个肉酿尖椒茄子，尖椒里塞满肉馅，茄子也拉上一刀，塞上肉馅，放油锅里尖椒煎成虎皮状，茄子也煎软了，再放点酱添水炖一下，汤快干时加点芹菜沫蒜末出锅，能多吃一碗大米饭。
饺子是我们的最爱，迎接丰收的日子怎么能少得了饺子，个人觉得，自家包的饺子比饭店的好吃。
今天是小徐的生日，早早给小徐转了红包，小徐说谢谢爸爸妈妈，也让我们多吃些好的，不过家里就两个人，真吃不了多少。
今天蒸的芹菜肉馅灌汤包挺成功！下面把我的做法分享给大家！
中午用温水和面加五克酵粉放厨房发酵2个小时，看发大两倍有蜂窝状表明面已发酵好！
然后加小半碗水放一点花椒粒煮开锅放凉，芹菜焯水过凉剁碎，肉剁碎分两次加入少许的花椒水打成粘稠状，再加入葱姜末、料酒、一品鲜、蚝油、十三香、胡椒粉、盐、鸡精、菜籽油、香油搅拌均匀静止15分钟，最后加入攥干水的芹菜末搅拌成芹菜肉馅。
把发酵好的面加入2克碱面使劲把面揉光滑，包成包子醒15分钟。
锅里加水等水要开锅时，放入包子大火烧开，然后改成中火蒸20分钟，香喷喷的包子就熟了！
做法
1.葱洗净切成葱花；
2.荠菜洗净切段；
3.紫菜剪成细丝备用；
4.面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5.猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6.每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7.锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8.鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
#我的早餐日记#
早餐馄饨，猪肉白菜馅里，加了一点韭菜，增香，增鲜[笑]
又有一段时间没有包馄饨了，昨天出门办事，顺便去了一趟菜市场，用最快的速度，买完了心中已熟记得几样菜，豆腐，包菜，西红柿和韭菜，急忙回家做午饭。
到家时，孩子还有半小时下课，预计要炖一锅卤肉的，时间已来不及，把已解冻的肉打成肉馅，又把白菜打碎，再加上一把刚刚从菜市场买回的韭菜，虽是很少的韭菜，却成就了这碗馄饨的鲜香味道。
有时单吃韭菜鸡蛋馅或者韭菜猪肉馅，胃会有点不舒服，但，如果只把它当做一点点的配菜，使得食物的味道就增艳了。
昨天的午饭是馄饨，今天的早饭是云吞面，剩的还有菜馅，正在考虑，是继续包馄饨，还是发面包包子[笑]
今日早餐随笔日记，祝您天天吃好，心情好[玫瑰]@头条美食 @头条生活
