健康资讯 【仙吕】一半儿
幸福大妈乐活曲
一乐，衣
红衣墨镜绿纱围，
旅游鞋软裙更肥。
笑傲他人言是非。
管他谁？
一半儿舒服一半儿美。
二乐，食
严防糖尿血压高，
鸡鱼果菜精细挑。
厨艺提升书照抄，
制佳肴，
一半儿清蒸一半儿炒。
三乐，住
搬迁入驻电梯房，
巧避寒风和雪霜。
观景喝茶凭大窗，
沐阳光，
一半儿安居一半儿享。
四乐，行
公交刷卡乐悠悠
健体观光多自由。
旷野公园集市稠，
满城兜，
一半儿搭车一半儿走。
五乐，游
得闲纵览好河山，
喜坐飞机天上观。
绣景妖娆弯路颠。
惧登山，
一半儿腰酸一半儿懒。
六乐，聊
关门闭户太孤独，
老友重逢聊趣足。
絮絮叨叨如碎珠，
忆当初
一半儿豪情一半儿苦。
七乐，拍
美颜美景美图裁，
朋友圈中求赞来。
最爱手机能自拍，
乐开怀，
一半儿抓拍一半儿摆。
八乐，舞
天天傍晚必出屋，
广场集合别落孤。
布阵排兵音响粗，
雅兼俗，
一半儿逍遥一半儿舞。
九乐，工
拼接碎布小书包，
杂线织成防冻袍。
缝纫针钩工艺高，
赶新潮，
一半儿勤劳一半儿巧。
十乐，健
站桩打坐太极拳，
样样都学学不全。
万步天天不算难。
似偷闲
一半儿繁杂一半儿简。
十一乐，养
花团锦簇晒台装，
芽菜茬茬鲜更香。
几尾金鱼陪日长，
若仙乡，
一半儿消闲一半儿赏。
十二乐，雅
丹青笔墨诱情怀，
从未沾边真小白。
调色描皴临帖嗨，
用心来，
一半儿勤习一半儿揣。
大前天，大风降温，间或小雨。
我不出门，在家憋出《一半儿》十二篇。
唐诗庄，宋词雅，元曲俗。
选用了有点诙谐的曲谱。词句俗，平常百姓，生活片段，雅俗共赏。
意不俗，心态平和，乐观积极，展示幸福。
之前都是焖金仓鱼，今天试着清蒸，尚可。
蒸到一半，我想起来还有一些油果，懒得再弄其他菜了，就直接放进去蒸。看来，鱼和油果如果不是先煎后焖的话，还是会各自保持自己的味道，不互相影响。
不过，这样也好，适合我们家饮食习惯。
从厨30年的厨师长：在家蒸鱼时，别放错“姜葱”！否则鱼不鲜反而腥味加重
在烹饪每一道菜肴过程中，难免会遇到各种各样的烹饪难点。有时一个小小的烹饪方法，便可以帮助我们在厨房里烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。比如饭桌上必不可少的一道菜——鱼，鱼不仅富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分。而且烹饪方法更是不计其数，无论是原汁原味的清蒸，还是鲜美无比的红烧，都离不开合适的烹饪方法。
大家都知道鱼的腥味是特别重的，如果烹饪过程中用料不好，反而会导致鱼腥味加重！鱼的做法都是以焖制较多，一般都会放入姜葱，方便鱼能够去除腥味。但是这种方法只能去除鱼一半的腥味，烧出的鱼味道还会很腥！同样是鱼，为什么饭店大厨烧的鱼一点腥味也没有呢？从厨30年的大厨为你破解，腥味自动去除，鲜味加倍！
鱼腥味自动去除，大厨有妙招！
不管烧什么鱼，大家都会放入姜葱，以便去除鱼腥味，但是这种方法还是会有鱼腥味残留！所以饭店大厨一般都会用这种方法：
把鱼宰杀处理干净后，别急着下锅烧！先取个盘子，放100克姜葱，柠檬小块，倒入啤酒半瓶，用手把姜葱挤出味后，把处理好的鱼放入，浸泡15分钟。在啤酒含有大量发酵酶的作用下，可以分解出大部分鱼腥味，同时可使鱼的味道更鲜，鱼肉的口感更滑嫩多汁不粗糙！
在蒸鱼时，一定要等锅里的蒸汽沸腾时，把能把鱼放入，这样蒸出的鱼味道更鲜美。在煎鱼时，一定要热锅冷油，放入少许盐，可避免在煎鱼时粘锅破皮等情况。在焖鱼时，倒入50克啤酒一起焖，可使鱼肉更容易入味，味道而不腥！菜品示范如：
《清蒸开屏鱼》
材料：
新鲜的鱼1条，葱丝20克，青红椒丁20克。
调味料：
蒸鱼豉油20克，花生油适量。
制作：
1.将新鲜的鱼宰杀处理干净后，用刀切成开屏鱼的雏形，然后按照大厨的方法，用姜葱水浸泡15分钟后。沥干水分待用：
2.把处理好的鱼摆入盘子里，放入青红椒丁成开屏鱼的形状。待锅里的蒸汽沸腾时，放入大火蒸制7～8分钟。待鱼熟透后，取出放入葱丝，淋入蒸鱼豉油，接着淋入烧热的花生油即可：
烹饪小知识：
生活中有很多小技巧都是我们无意中发现的，只需要我们多动手，饭菜才会香喷喷！#家常美食大赏# #夏日生活打卡季#
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#汕头头条#刚回港的鱼，你看，今天东星斑为主场，整整十多条，价格好像也不高，每斤150，条条放血的鱼，刺身绝对不错！
鱼头用来煮汤，鱼肉一半清蒸一半刺身！一鱼三吃，你觉得怎样！
这鱼有沒什么更好的吃法呢！
一半红烧，一半清蒸
炸水潺
