健康资讯 #解家河南菜# 波光粼粼水体洁净的信阳南湾湖，不仅水域面积丰盛广袤，更是滋养繁衍出了一条又一条自由生长体态优美肉质细腻滋味上佳的南湾鱼。
用大块头的南湾湖鱼烹制出来的菜肴，不但健康营养，味道也是足够鲜嫩美味的。解家河南菜的拿手招牌菜“一鱼两吃”，原料食材一直坚持采用的就是在南湾湖里自然生长超过4年的时间、体重超过7斤的南湾鱼。鱼的品质要远远高于郑州市面上常见的普通鲢鳙。
解家河南菜用南湾鱼的鱼头做成红焖的口味，酱香浓郁，余味悠长。鱼肉做成鱼丸清炖，Q弹紧实，汤鲜味美。是解家河南菜中热销多年的一道硬菜一道招牌菜。
老瓦身边几个熟悉的朋友，跟着解家河南菜南湾湖寻鱼第七季的活动去南湾鱼参加一年一度的捕鱼节了。上班脱不开身的老瓦，内心很羡慕他们。[呲牙]#郑州头条# #美食品鉴官#
做红烧鱼，最大的问题就是怕鱼肉腥，鱼肉不入味等问题，尤其是河南人爱吃鲤鱼，这个问题更需要解决，郑州有一家做鲤鱼很出名的饭店，红烧黄河大鲤鱼入口即化，软嫩可口，特别的入味，其实在家两招就能做的差不多一样好吃。
1、老话说“咸鱼淡肉”，腌制鱼的时候多放一些盐，炸的时候要炸透，这个味就能固定住了。
2、还有句老话是“千煮豆腐万煮鱼”，鱼肉想软滑入味，长时间的炖煮是离不开的，锅中料搭配好以后，就开中小火慢慢炖吧，千万别炖几分钟就出锅，焖煮20分钟左右才叫好吃。
我在家这样做的红烧鱼，每次都被家人抢着吃，具体的做法可以翻看我以前的文章，不再累述，记住这2点就行了。
#奇妙知识季#
看来天气是真的冷啦，鱼睡觉都要盖被子了（笑[我想静静]）
你吃过吗？挺有特色的，“糖醋软溜鱼焙面”，河南开封市的一道名菜。
在河南上酒桌有些人可能吃不上热菜，因为酒量太菜；在贵州兴义，有些人可能直接吃不上菜，因为不会玩水鱼。看到的最全水鱼攻略，助你如鱼得水。
南方人不吃鲤鱼，他们认为鲤鱼是发物，土腥味重，另外一方面原因是他们可以吃到更多新鲜好吃的鱼，没必要吃鲤鱼。在河南吃饭讲究“无鱼不成宴，无鲤不成席”，红烧鲤鱼是很多人的最爱，鲤鱼焙面甚至登上国宴。
记得我大学毕业后去广州工作，突然有一天特别想吃河南的烩面，于是跑了好几个地方都没有找到，最后在科学城附近找到一家，我和朋友走进去一问，老板是广西人，店里主营面食，有武汉热干面、河南烩面、重庆小面、山西刀削面、陕西油泼面等，我就纳闷了，一个广西人把这么多面食放在一个店里，也是很神奇的一件事，难不成他每个省份去学习吗？
因为实在不想找了，就在他家要了一碗烩面，可想而知，对于一个特别喜欢面食的人来说，吃了两口就吃不下去了，面是宽面类似于刀削面，汤不是羊汤而是面汤，吃起来寡淡无味。后来我就一直在想，能不能出一款类似于方便面的这种速食烩面，让喜欢吃烩面的人可以自己动手做，方便快捷，而且还能最大程度的还原烩面的口感。
这件事最终还得河南人来搞，在河南烩面里有一个不得不说的存在，南方方城烩面，不仅味道好，而且坚守传统的制作工艺。手工面，历经11道工序，劲道爽滑；羊肉臊子，手工熬制，醇香厚重；羊油辣子，是羊肉烩面的灵魂，香而不辣，越吃越香。
当我看到的时候，第一时间就品尝了这款速食装的河南羊肉烩面，味道出乎我的意料，虽然没有达到店内手工制作的水准，但是作为一款速食装的烩面，还原度能达到80%以上，就已经很优秀了。关键是在家也能吃上烩面，只需要花上几分钟就可以做好，方便了很多人。
喜欢吃烩面的可别错过了，老方城烩面，家乡味真得劲。
方城烩面
男子钓上一条鱼金黄透亮，下一秒竟能开口说话，听清内容不淡定了
11月10日，河南濮阳，一男子钓到一条鱼，浑身呈金黄色，令他没想到的是，鱼还能开口“说话”，视频中，鱼发出类似“快放开我”的声音
男子让它再说一遍，感叹太神奇了，事后男子表示：自己带回家养起来了，网友表示：人家要你放了它，你咋不听呢
你有见到过这种鱼吗？#头条创作挑战赛#
河南人里面信阳人最会吃，全国都有名。
去年去信阳跑业务小半年，着实品尝了不少美味，南湾鱼，闷罐肉，鹅块……，印象最深还是客户请着吃过老鳖宴，红烧，清炖，一身都是劲。信阳人真会吃啊。
回郑州一直没发现做甲鱼好吃店，直到昨天去了金元甲，又找到那种味道了。#今年流行喝地利#
这家用的甲鱼，肉味鲜美，有好几个品类可以选择，温棚甲鱼26，湖塘甲鱼66，生态甲鱼166，还有顶级丹江甲鱼266。甲鱼可以搭配柴鸡，羊排，牛鞭，一起做，甲鱼上桌，先吃肉，后涮菜，一定要搭配仰韶彩陶坊，肉嫩酒香，带劲。#吃在郑州# #就地过年，畅饮彩陶坊#
昨天电闪雷鸣，大雪纷飞，吃的赶趁，一锅甲鱼炖柴鸡没过瘾，今天晚上再私跟着，点一个甲鱼炖公鸡蛋尝尝。怕大家不知道郑州高新区公园茂有这么一个神仙店，给大家再安利安利。欢迎推荐好吃的信阳菜馆给我，谢谢了。
#江苏# #河南# 黄河大鲤鱼是河南的一道美食，来郑州三年了，发现郑州好多饭店都有黄河大鲤鱼这道菜。但是如果去江苏你会发现，基本没人吃鲤鱼，去菜市场也买不到鲤鱼，因为江苏基本上没有人吃鲤鱼，小时候钓鱼钓到鲤鱼了，大人都让放了不要吃。江苏人为啥不吃鲤鱼我也不知道，小时候我妈妈跟我讲鲤鱼是发物让我不要吃，我到现在都不知道什么是发物。江苏不吃鲤鱼也有可能和江苏水产品比较多有关，江苏淡水养殖产量全国第一，鱼的品种很多，也不在乎鲤鱼这一种。河南这边对大鲤鱼情有独钟，这是为什么呢？
河南周口沙颍河，水位下降河中鱼群密集，出现疯狂鱼情，一天轻松钓几十斤。
河南周口沙颍，因为水位下降，河里的鱼群密集，不少钓友一天轻松几十斤鱼。鱼都集中在河中比较窄的地方，有的钓友一天轻松几十斤。有两位钓友大爷，一上午不到至少10条以上的鲢鳙，都在几斤到几十斤。
大爷钓到鱼多干脆排摊卖起鱼来，一条鱼卖50元,特别大些的6,7快钱一斤，野生鱼很快被众多路人买光。
大家最近钓鱼收获怎么样？#钓鱼# #我要上 头条#
