健康资讯 这是晋城的一道美食，蒜蘸揪（jue）片儿。精华在蒜汁的调拌。晋城人说法，不同的人，调出来的蒜汁儿是不一样的，代表着你是怎样的人。捣完蒜，调完蒜汁后，最香的就是那个捣蒜锤儿，一嘴含了去吃，才是最正确最精髓的方式。亲爱的小伙伴们，你吃过这道美食吗？（尤其是那个蒜锤儿[惊喜][惊喜][惊喜]）
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晋城美食
山西晋城市有一种奇怪的早餐！5元1碗几十年了，晋城人人爱吃，全国独此一处。
一般情况下，大家吃什么早餐，我老家山西长治的土豆丝小米饭、鸡蛋牛奶；生活的北京这边是豆浆、油条、茶叶蛋；甘肃兰州是一碗牛肉拉面，……等等不一而足，但这些，都看上去正常。
但在山西晋城市，可不是这样，晋城人，早餐喜欢吃肉丸方便面汤，而且，方便面还是当地特有，你说，是不是有点儿奇怪啊？大早上的，吃肉丸方便面汤，可是，晋城人人爱吃，这真正算是全国独此一处的早餐习惯了。
对很多老晋城人来讲，早餐肉丸方便面，午餐清汤饸络或过油肉米饭，晚餐米淇油馍，这样，一日三餐就结束了，当地人觉得，这就是人间味道。
晋城人早餐吃的方便面，不是超市买的，而是要去专门的早餐店或者路边小摊上，才能吃到，这个方便面，是河南省焦作市产的豫竹方便面，这个方便面，身为长治人的我，也是记忆犹新，好像是小时候常吃的一种，自从上大学后，就再也没见到过。
听晋城当地人说，焦作这家方便面厂，这种包装的豫竹方便面，那可是专供晋城人来吃早餐的。不知道真假，但确实少见，而且，味道也跟普通方便面不一样，有点儿类似挂面，但要比挂面劲道好吃得多。
你还别说，这一碗牛肉方便面，一锅牛骨头汤炖着，方便面煮好捞起，淋上高汤，放上牛肉丸，撒点香菜，那简直色香味俱全，再放点儿醋、辣椒油，确实像晋城人说的，这是人间味道啊。
下次去晋城，我再尝尝。（素材来源：忆家食堂 ）#山西美食# #本地达人计划# #晋城# #晋城头条# #了不起的晋城#
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