健康资讯 #最能代表你家乡的美食是什么#
晋北的油炸糕
油炸糕深受晋北人民热爱的传统美食，特别是在节假日、亲朋到访，当下也在孩子考试时吃寓意步步高升。主要成分是黍子，馅子主要有豆沙、红糖、土头丝和韭菜鸡蛋等。用晋北特有的胡麻油炸出来口感酥脆爽口，回味无穷。
山西大同，塞北名城，北魏国都，辽、金、元初陪都，明朝九边重镇。这里有历史文化的传承，有古迹大佛，有美食美女，还有清凉的大同蓝。
这是交通锁钥之地，京畿西门之屏障，晋北之门户。北上可达内蒙，西走可入秦川。南行可进雁门关，通往太原。东可往去京畿，途径张家口。
站在这里，似乎能闻到战国狼烟，赵武灵王胡服改制。移步在白登，遥看历史，高祖被围留恨于此。走进古城，想象当年拓跋氏建都平城，北魏开创，武周山凿出云岗大佛，东西兼容。作为辽金陪都，上下华严寺，留存了皇家的佛教气息。明初徐达高筑城墙抵御鞑靼，代王府里的九龙壁那是何等的辉煌。
在炎炎夏日，你可以来这里避暑，抬头一片大同蓝，走进任意一家刀削面馆，来一碗面，一个卤蛋，一个丸子，再加一份广灵豆腐干。配上独头蒜，老陈醋，大喊一声老板来碗面汤，那滋味…抬头看看四周高鼻梁，大眼睛的大同姑娘，保证你不虚此行。运气好的话，还可能听到街上遛弯老头放的北路梆子腔，呜呜呀呀直上头。
想说的很多，却又不知道从哪说起，那就来看看吧。
#我家乡的特色美食#
应邀谈谈我家乡的美食一块磊，做法简单，味道不错，营养丰富，晋北的水土养我长大，虽居北京近二十年，还想着家乡的＂块磊＂有的地方也叫＂拌乱子＂
先把土豆去皮擦成丝，再拌上莜面或白面，玉米面，上锅蒸15一20分钟，出锅放凉。再往铁锅里放入油，加点五香粉，葱花，蒜片，少量食盐，炒香永可开吃。配上咸菜，杂粮粥。看着都流口水，太香了。
今天中午我又美餐了一顿家乡饭！
#我家乡的特色美食#
我家乡的特色美食的～～莜面， 莜面是晋北的一种常见的粗粮，其含糖量低，特别适合糖尿病人食用。
今天我们做莜面鱼鱼。 因其两头尖尖细细长长的外形像鱼故此得名。
食材：莜面，羊肉，香菇，木耳，土豆，白菜，葱，蒜苗，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精
步骤：
1、面粉放入盆中，慢慢加入开水和面，和好后醒半小时。
2、取蚕豆大小的莜面疙瘩，在手心里一撮就成莜面鱼鱼了，将鱼鱼儿放入蒸笼，水开蒸五分钟即可。
3、配菜切好，烧好油，放入葱花爆香，依次放入羊肉，土豆，香菇，木耳，白菜，加一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，翻炒均匀后加入清水烧开至土豆变软。
4、放入蒸好的莜面鱼鱼，加盐，鸡精调味，出锅前放入蒜苗就可以了。
注意事项：
莜面一定要用开水和面，如果用凉水和面，面团就会松散不成型，而且要用筷子搅拌，要不然会烫手的哦
#秋日溜娃好去处#
忻州古城位于山西省忻州市，始建于东汉建安二十年（公元215年），距今已有1800多年的历史了，素有“晋北锁钥”之称，是一座烂漫休闲的城市，也是佛教圣地五台山下的一座城市。
这里交通便利，美食云集，是一个让人放松溜娃的好地方。
中国最好吃的刀削面在大同，不服不行！
地理哥每次从美食的沙漠太原来到大同，当然先去干一碗刀削面，其他的兔头，烧卖，羊杂碎，油糕，粗粮只能往后排！
100个人眼中有100个哈姆雷特，大同人的眼中都有自己心目中的刀削面，或在自己家楼下，或在单位附近，别人说的刀削面都没有自己经常去吃的好吃
