健康资讯 #我的空气炸锅食谱#
#我的空气炸锅食谱#
我是个吃货，喜欢研究美食，并且动手能力很强，所以经常会用自己的厨艺来制作一些简单的美食。空气炸锅这个东西，我用了快两年了，我都是一学就会。而且是做得很成功的那种。所以给大家分享一下步骤。首先要准备好食材：我用的这台空炸锅是微波炉加热出来的，不需要放进去就可以吃了。
1.将蛋清和蛋黄分离，取一个小碗放入蛋黄液，将低筋面粉、淀粉和食盐混合均匀，用筷子搅拌成絮状，然后再将它们和成光滑的面团。
这里要注意一下，水不要太多，因为面糊可能会发干，而且淀粉可以让面更加细腻，所以这里是以这个比例。和好的面团，会有些小颗粒。这里的关键就是，不要太湿或者太干了。然后盖上保鲜膜静置15分钟左右就可以了。这个时候不要着急取出来哦！我把面团给揉一下再继续揉就好了。揉好之后放在案板上松弛一会就很容易排出里面的空气了。我也没有拿干净的感觉，所以用的这些东西都不是很大。再继续揉面团3分钟左右直到和好为止。
2.面团稍微硬一点就可以了。
然后加入面粉，和成团后再揉面。揉好之后，盖上保鲜膜醒30分钟。然后再揉一会。这样就不会因为面团硬影响后续的操作了。揉到比较光滑时就可以了。
3.擀开成一厘米厚的面片，然后将面皮折起来，用手压平。
然后用擀面杖擀开成一厘米厚的饺子皮。然后将饺子皮放入空炸锅中。在盘子里放入适量的油。加热到5成热。放入面皮中慢慢炸，用筷子扎透表面。
4.用筷子将面片划开成长条，如果需要切成更小的块，也可以切得小一点；
然后将面包卷起来，把两头切开。因为是自己做的，所以很省事。也很容易成型。做好之后放在冰箱里冷藏。做好的面包可以直接拿出来吃。也可以做成其他的形状。
5.每一个都要蘸上一些芝麻、蛋黄液。
这时候就可以开吃了。其实也没有太多讲究，就是让空气炸锅把面包屑给逼出来。你想做多少就要给它多做多少。我这里是8个蛋。没有的话就按1个蛋4个就可以了。很简单的。
6.最后在油锅中炸一下，再把所有食材都炸一遍就可以了。
因为我是用空气炸锅来做的。所以炸的时间是没有限制的。炸完后就拿出来冷却一下。等凉了之后就可以吃了。
7.炸好后捞出来沥干油然后放入碗中备用。
我觉得用油炸出的脆皮，更香一些。放凉之后会更好吃。我们来做土豆泥吧。
8.在烤盘里刷一层油。
可以防止烤焦了。然后把面包放入烤箱烤熟即可。如果觉得口感不够好，还可以再烤一会。烤盘的四周要刷一层油。一定要刷。
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