健康资讯 买黄小米时，是否颜色越深越好？学会这三招选米技巧，再也不担心买小米被坑了。
小米，又称为粟，北方称谷子。小米的主产区在中国，占全世界产量的80%。平时，我们吃小米，更多的是煮小米粥喝，带点米油又粘稠的小米粥，营养丰富又养胃。所以，小米也深受大众喜爱，几乎每家每户都会备上一些小米。
在购买小米，挑选小米的时候，有人说只看颜色就够了，越黄的小米越好，其实这是理解是错误的。今天，第一美食就分享给大家3招挑选小米的技巧，这样方法买到的黄小米煮出来的粥不仅香，而且味道很浓郁。学会了，再也不担心买小米被坑了。
1、看色泽
一般情况下，优质的黄小米颜色为偏黄或者金黄色，看起来有光泽。如果米粒的颜色参差不齐。多半不是优质小米。但是并不是越黄的越好，纯的有机小米颜色反而不是那么的黄，而是一种淡黄色。
有些不法商家，通过给小米染色来加深颜色，抛光来增加亮度，然后，再把它们当做优质黄小米售卖，区别的方法就是看看黄小米光泽度是否正常，把小米放在手心搓一搓，看看有没有掉色的现象。
2、闻香味
一般来说，优质的小米，闻起来会有一股淡淡的米香味，品质较差的小米或者造假的小米，闻起来没有味道或者有怪味。
具体怎么测试，不是简单地拿起小米就闻，而是取一些小米放在手心上，两只手搓一下，将掌心的温度升高，提高温度后，我们再闻小米的味道。正常小米有清新的香味，如果是有哈喇味儿、霉味儿或者是米香味比较淡的话，就可能是品质较差的小米。
3、摸感觉
新鲜的优质小米，抓一把攥在手里，它会呈现出比较松散的状态，小米会随着指缝流出，干爽得像沙子一样。用手捏一下，质地比较坚硬。劣质的小米，摸起来会沾手，有油腻感，还有一些陈小米，用手捏一下会变成粉末状，很容易碎，不建议购买。
另外，购买小米的时候，一定要看好保质期，一般情况下，小米成熟后，18个月以内食用最好。因为如果小米储存不当，很容易变质，肉眼看不出来，但是吃过后，会明显感觉不舒服。今天，给大家推荐的就是农家地道黄小米，至于质量好不好，大家尝过才知道。喜欢吃小米的，可以试一试。
22东北新粮食！
我家的是老品种的珍珠小粒米，又香又糯又劲道，隔夜绝对不回生，已经卖了四五年了，都是回头客，真的超级好吃，想买好大米，就选我家！！
大米新磨的刚到货，小米，黑米，小碴都是新米
今年的小米特别特别好！
纯五常黑米，只要稍微泡一下就可以和大米一起煮饭了好煮又香糯
22年东北新大米
冬。晴
软件方面小米现在明显不行了，从米1用到现在，版本越来越高，体验并没有很大变化，你叫miui100又如何？
山东德州代表队VS山东省直机关代表队
黄小米如何能熬出米油？跟米有关还是跟水有关？看完这份开了35年米粥店老板留下的6个小诀窍，瞬间开窍了。
“春播一粒粟，秋收万颗子”，小米作为五谷之首，深受大众喜爱。老一辈人常说：“小米最养人”，有些地方称小米为“月子米”，经常用来熬粥喝。那么，大家知道如何煮出来的小米粥才更好喝，才会有浓郁的小米油吗？这到底是跟米的品种和饮用水有关系没有呢？
今天，我给大家分享一份开了35年米粥店老板留下的6个小诀窍，让你不再纠结是米的问题还是水的问题，轻松熬出满满米油的小米粥。
1、熬小米粥的小米，优质大米，更容易出米油，这一点咱不反驳。但一般情况下，只要是新鲜的小米，颗粒饱满，颜色金黄的小米，都能很容易熬出米油。陈年的小米，不容易熬出油，最好不要用。
2、熬小米粥，小米和水的黄金比例是1:12。按照这个比例煮出来的小米粥，浓稠适当，易出米油。
3、熬小米粥，最好用90度的热水煮，最好一次添加足够的水，一般的自来水就行，家里有条件的可以用矿泉水，中途不要添加凉水。
4、熬小米粥，最好全程小火熬，小火熬出的小米粥更浓更香，口感最好。
5、熬小米粥不要一直搅拌，3分钟搅拌一次就行，一直搅拌很难出米油。
6、熬小米粥时，锅盖不能全盖，要留一点缝隙透气，小米粥会更香浓。小米粥煮好后，静置30分钟，小米粥表面就会出油了。
学会了这6个小诀窍，小米粥轻松就能熬出米油来。
喜欢喝小米粥的朋友，今天，我给大家推荐一款优质黄小米，陕北米脂黄小米，“其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂。”，米脂县因小米而得名。陕北那句名谚：“米脂的婆姨绥德的汉”，一直家喻户晓。米脂的婆姨为啥漂亮美丽，据说就跟当地的水土有关，跟喝米脂水，吃米脂小米有关。
如果你平时经常喝小米粥，喜欢喝小米粥，不妨试一试这米脂黄小米，看看有没有传说中的那么神奇。
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22年新米来了！从田间到餐桌，嘎嘎新鲜！
大米预售，预计10-13号左右能发货！
黑米，小米，燕麦，麦仁，糯米，大黄米，糙米都是新米！
今年小米特别好吃，颜色焦黄，米粥粘稠米油多，这个小米就不用多说了，已经卖了很多年了，都是固定的老回头客。放心下单，绝对不会失望。
今年大黄米又黏又香，可以直接煮黄米饭，也可以搭配大米一起煮饭，特别特别好吃，粗细搭配好吃健康，一定建议大家尝试一下黄米和大米一起煮饭特别好吃，大米和黄米的比例六比一或者七比一都可以
22年东北大米，杂粮
和大家分享一种简单、快捷的泡制中药酒米的方法：
取小米一斤，然后倒入中药泡米伴侣100至150毫升。
倒入100毫升的时候泡出来的米状态为微湿。
倒入150毫升的时候泡出来的米状态就更湿一点了。
大家可以根据自己的习惯添加，在这里我们加入100毫升。
然后将它们摇晃均匀，如果大家用盆的话就搅拌均匀，这样一款中药酒米就泡制完成了。
密封保存一到三天。期间，大家可以不定期将瓶子倒置一下，目的是让泡液被米粒充分吸收即可。
用这种办法泡出来的酒米，天冷的时候，比如现在用来打持久窝、隔夜窝，主攻大板鲫。天暖的时候，又可以规避小杂鱼，直攻大个体鲫鱼。#钓鱼#
泡米伴侣|全能营养泡液|
#营养师#好家伙，还有绿大米！我吃过白米、黑米、紫米、红米、黄米、绿小米，独没吃过绿大米，好吃吗？
绿米又称绿竹米、竹香米，浙江一带种植。稻谷外壳是黑色，麸皮是淡绿色，米芯为白色。绿米含硒量高，100克绿米含硒高达23.2微克。
小米和黄米的区别
黄米和小米是从黍粟发展而来，但黄米和小米不是一种米，差别不小，用途也不一样。好多人分不清。
黍，是禾本目禾本科植物，它比较适合在贫瘠干燥土壤中生长，籽实与小米相比稍大，分糯性和非糯性两种。非糯性的俗称糜子，是蒙古族人做炒米的主要原料。糯性的就是黍子，俗称糜黍，加工成米称作大黄米，是做年糕等的主要原料。它含有的人体必需的八种氨基酸含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。
粟，是莎草目禾本科粟种植物，古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛。也分糯性和非糯性两种。非糯性的就是我们常见的小米，糯性的俗称黏谷子，加工成米叫做小黄米，粘性比大黄米稍差。
黄米的糯性较强，口感与江米非常像，常被用来制作各种糕点，吃起来软糯香甜，比如粽子、汤圆、年糕、油炸糕等等。
小米的口感比较脆，煮熟后也能吃出颗粒感，比较适合煮粥喝，小米粥清甜可口，有淡淡的小米香味，还有米油，喝着暖胃又暖心。
至于黄米和小米的营养上的差距，我们中国人都吃了几千年了，两者的营养应该都还不错。起码，新中国就是以“小米加步枪”为基础打出来的。可以这么说，是小米和稻米养育了龙的传人。
黍粟是世界上最古老的栽培农作物之一，其起源于有中国黄河流域和西辽河流域两种说法，起源的争议，不影响小米的美味！
