菜谱葱爆虾的步骤，葱爆虾（开胃解腻葱油爆虾，一盘可不够） -健康资讯

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1、菜谱葱爆虾的步骤：开胃解腻葱油爆虾，一盘可不够

By 1991的夏天

1、生姜切丝，葱切段，蒜切片

2、虾去清理好，用料酒和姜腌制

3、中小火煸炒葱姜蒜，等出香味，倒入虾

4、中火煸炒虾，不放水，一直不停翻炒。大概7分钟左右。虾开始变得脆脆的，倒入调好的酱汁。酱汁为：2勺生抽，一勺料酒，1勺蚝油，半勺糖，一点点盐。大火收汁

5、撒上芝麻，装盘

不要怕糊，只要不停翻炒，中火，不会糊的。虾腌制大概20分钟。

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剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁，现在小编就来说说关于葱爆虾?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

葱爆虾

剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。

炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出。

炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。

炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸好的大虾，倒入勾好的调味。

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