元宵节能做什么美食，这3种美食端上桌

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• 1、元宵节能做什么美食：今日元宵节，有钱没钱，这3种美食端上桌，日子越过越旺
• 2、元宵节能做什么美食，这样过才最有味

1、元宵节能做什么美食：今日元宵节，有钱没钱，这3种美食端上桌，日子越过越旺

大家好，今天就是正月十五元宵节，除了春节以外，只有元宵节还带着些许的年味儿，过了十五这一天，新年也就远了。

正月十五元宵节也是一个传统的节日，又叫"上元节"，"花灯节"，记得小时候，每年的正月十三就开始挑灯笼了，一直到正月十五都有人放烟花爆竹，那时候过年就是过年，各种传统习俗一样都不会少，现在的过年过节，再也找不到儿时的快乐了。

在民间传说中，正月十五这天，也是天官的诞辰，这一天百姓会祭拜天官，祈求天官赐福，百姓安居乐业，共享太平年。

在传统的元宵节当天，都有哪些忌讳和风俗习惯呢？今天就给大家聊一聊，牢记“吃3样忌4样”，老传统别丢，日子越过越顺。

一，吃汤圆

正月十五是一个团圆的日子，这天特别适合吃一些汤圆，寓意团团圆圆，幸福美满，汤圆香甜软糯，老少皆宜，下面给大家分享一个黑芝麻汤圆的家常做法。

1.准备糯米粉300克放入盆中，加入适量的开水，边加水边搅拌，把糯米粉搅成面絮，等不烫手的时候，下手揉成面团，封上保鲜膜，放在一边醒面25分钟。

2.在这个时间，我们做一些汤圆的馅料，炒锅烧热，放入两把黑芝麻，开中火把芝麻的水分炒干，闻到芝麻香味的时候关火，把熟芝麻盛入碗中，再加入两勺猪油，这样芝麻更容易抱团。

3.把醒好的糯米面团取出，取一小块面团按扁，放入黑芝麻馅料，把面团包起来，收口处捏紧，团成圆球就可以了。

4.锅中烧水，水开后加入一勺食盐，锅中加入食盐既能防止汤圆粘连，也能使汤圆的口感更甜，然后下入做好的汤圆，煮开后加入一勺清水，再煮3到5分钟，等汤圆全部漂浮起来，就可以开吃了。

二，吃鱼

正月十五元宵节，吃鱼寓意年年有鱼，鱼的营养价值比较高，老少皆宜，也是餐桌上必不可少的一道菜，今天给大家分享一道酸菜鱼的做法，鱼肉鲜嫩入味，汤汁酸辣开胃，喜欢的朋友可以试试。

【酸菜鱼】

1.准备处理好的草鱼一条，从鱼尾处下刀，片开鱼肉，从鱼头处切断，把鱼骨斩成小段，放入盆中，用手压紧鱼肉，片去鱼排，斩成段和鱼骨放在一起，把鱼肉平铺在案板上，斜刀间隔三毫米，切成鱼片，放入盆中备用。

2.接下来把鱼骨和鱼肉分别清洗一下：盆里分别加入一勺食盐，倒入清水，用手抓洗干净，洗去里面的血水，先把鱼骨洗净，捞出控水放入盆中。

3.鱼骨里面加入食盐1克，胡椒粉2克，料酒5克，再加入一勺玉米淀粉，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。

4.鱼片里面加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清，用手快速抓匀，加入适量的玉米淀粉，再次用手拌匀，锁住鱼肉里面的水分。

5.接下来准备配料：酸菜一包切成段，小米泡椒和泡椒原汁各适量，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入几粒红干椒，小葱几根切成葱花，大蒜几粒切成蒜末，再抓入一小撮花椒和一把红干椒备用。

6.起锅添入适量清水，倒入酸菜段，水开后倒出控水，另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再放入酸菜段，开小火快速颠锅翻炒，倒入鱼骨继续翻炒，倒入泡椒和泡椒汁，添入清水，开大火把汤汁烧开。

7.加入料酒15克去腥，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖1克提鲜，加入白醋30克，用勺子搅拌化开调料，改中小火煮两分钟，用漏勺捞出鱼骨和酸菜放入盆中。

8.继续把汤汁烧开，起锅离火下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动，大约30秒后，即可关火，把鱼片捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放入葱蒜，花椒和红干椒，泼上200度的热油激发出香味，美味即成。

三，【芹菜烧豆腐】

芹菜烧豆腐一道简单的家常菜，芹菜寓意勤快来财，而豆腐寓意都富，兜福，食材简单，营养丰富，下酒下饭都不错，喜欢的朋友可以试试。

1.老豆腐一块，切成半厘米厚的薄片，芹菜一把切成菱形片，红椒半片也切成菱形片，蒜子几粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜粒，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅添入食用油滑锅，然后放入豆腐片，晃动炒锅，把豆腐煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。

3.锅中再添入少许食用油，放入姜蒜末和辣椒爆香，倒入芹菜和红椒，快速翻炒片刻，加入蚝油3克翻炒化开，再淋入生抽5克调味，添入半勺清水，煮沸以后，倒入煎好的豆腐，颠锅翻炒几下，加入鸡粉2克，白糖1克，食盐2克，翻炒化开调料。

4.再加入老抽几滴调色，翻炒均匀，改小火煨2分钟，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

正月十五忌3样

一，忌吵架，家庭不和睦

正月十五元宵节，是一个喜庆团圆的好日子，民间传说：这一天是上元天官的诞辰，也是天官赐福的日子，如果这一天家庭里面吵架，生气，等于破坏了喜庆的气氛，天官就不会把福报降临到家中。

二，忌讳空米缸，面缸。

元宵节当天，家里面的米缸，面缸一定要装满，寓意五谷丰登，年年有余，如果空着米缸，新的一年就预示着断炊，断粮，日子会越过越穷，所以这一天，家里面的米缸，面缸最好是提前装满。

三，忌讳往外借钱

正月十五元宵节，也是天官赐福之日，寓意财源，福气满满，如果这一天往外借钱，就预示着财源往外流，财运也会减少，新的一年讲究的是财源旺盛，所以正月十五这一天不宜往外借钱。

2、元宵节能做什么美食，这样过才最有味

元宵佳节·团团圆圆

元宵节快到了

又到了吃元宵庆团圆的日子

冬天来一碗热乎甜糯的元宵

真是最幸福的事情啦！

蜀山区这些传统地道的元宵店铺

可千万不能错过！

黄记桂花汤圆

官亭路美食千千万，怎么能少的了汤圆。黄记桂花汤圆是官亭路上的老字号啦，手工汤圆软糯香滑，吃的时候还可以续汤。

黄记的汤圆皮跟一般的汤圆相比会比较厚一点，对于糯叽叽爱好者来说真的很不错，店里的汤圆有豆沙、山楂、花生、芝麻，口味齐全。

元宵节来官亭路吃上一碗热气腾腾的酒酿桂花汤圆，跟家人们在附近逛一逛，这就是生活呀~

地址：官亭路美食街

胡记桂花汤圆

胡记桂花汤圆在海卉花市的入口处，位置很显眼。开锅时老远就能闻到甜丝丝的香气，一大锅桂花汤圆雾气缭绕，看的人直吞口水。

煮汤圆的汤里加入酒酿、桂花、红枣，汤底香甜清润自带一股醉人的味道~

汤圆馅儿一共有有豆沙、花生、山檀和芝麻四种，白胖子”们躺在红枣碎和桂花酒酿里，显得尤为可爱，忍不住就想要来一碗!

地址：海卉花市

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