白菜芹菜猪肉饺子怎么做才好吃，我家的白菜芹菜猪肉饺子特别香

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• 1、白菜芹菜猪肉饺子怎么做才好吃：宅家天天包饺子，我家的白菜芹菜猪肉饺子特别香，水饺煎饺都好吃
• 2、白菜芹菜猪肉饺子怎么做才好吃，夏天韭菜芹菜都靠边站

1、白菜芹菜猪肉饺子怎么做才好吃：宅家天天包饺子，我家的白菜芹菜猪肉饺子特别香，水饺煎饺都好吃

最近大家讨论最多的一个话题是：如果一切恢复正常了，你最想吃的是什么。不知道为什么，十有八九的人会选择去吃一顿火锅，喜欢它热气氤氲，洒脱淋漓，食材丰富，热闹家常，并且是那么的重口味。但现在很多餐饮企业都只接受外卖服务，火锅也是，只送外卖，其实前些天我们自己家里也吃过一次火锅，因为有火锅底料，吃的还是鸳鸯火锅，但是毕竟食材有限，只能将就了。

这阵子倒是一直做饺子，一则闲在家里没什么事，二则一家老小一日三餐都在家里解决，没有早餐店，没有面包房，所以我们经常包点饺子冻在冰箱里，可以当作早餐，也可以当作午餐。昨天看到有视频上，平时不做家务不常做菜的年轻人，闲着没事在家做饺子，也是其乐融融，虽然那饺子包得并不好看，但是自己调的饺子馅就是好吃嘛。

宁波人吃饺子通常只蘸醋，今天煮的水饺，我调了一小碟重口味的，现在大家每天关在家里，食欲下降，需要一些重口味的调料，但吃得太过辛辣，对身体也不是太好，所以还是作为蘸料调节一下口味比较好。

今天的饺子是芹菜、大白菜和猪肉馅的，在这个时期比较常见容易得的也就这些食材了。但是即使是最简单的食材，只要掌握好了配料，也能让饺子口味大大提升。你来看看我的饺子馅料中还加了鸡蛋，芝麻油和蚝油，煮好的饺子，蘸着醋和油泼辣子吃，别提有多香了。

【白菜芹菜猪肉馅饺子】

主料：面粉500克，猪腿肉350克，白菜260克，芹菜150克

辅料：盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只

做法：步骤1、我用这些食材做的馅料，芹菜可以添香味，味道清爽

步骤2、500克面粉加260水和成的光滑面团，醒半小时，这个时候可以做馅料。

步骤3、猪腿肉切成小块。

步骤4、放入绞肉机

步骤5、按下开关键大约15秒左右，绞成肉末。

步骤6、芹菜择去叶子，清洗干净，切成极细的小粒

步骤7、把猪肉末和芹菜碎都放到一个大的容器里，适用于拌馅

步骤8、将白菜切细丝，再切成细丁，放入锅中

步骤9、在馅料里加入盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只，还可以根据自己喜好增加调料

步骤10、用筷子朝一个方向搅拌均匀，可以少许加些水，把肉馅搅拌出纹理就好了。

步骤11、醒发好的面团更加松弛，容易擀薄。

步骤12、取出一块面团揉成长条，切成剂子

步骤13、撒点干面粉防粘。

步骤14、将面剂子压扁，擀成饺子皮

步骤15、自己擀的饺子皮又薄又软乎，馅料随心包

步骤16、包好的饺子放在饺子盒里，每个人的包法不一样，样子也不一样。

步骤17、今天中午就吃饺子了，这些面粉大约能做80个左右的饺子，这一大锅够三个人吃，剩下的冻起来当早餐吃。

步骤18、水开了，改小火，也可以点2-3次冷水，煮至饺子都浮起来，一个一个像小胖猪一样，饺子就煮好了。

我先盛一盘拍照，旁边一碟醋加油泼辣子的蘸料。

匆匆按了几张照片，趁热就要开吃，非常的鲜美哦。

2、白菜芹菜猪肉饺子怎么做才好吃，夏天韭菜芹菜都靠边站

导语：夏天，韭菜、芹菜都靠边站，用它包饺子，脆嫩爽口，好吃不上火，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

“靠山吃山，靠海吃海”，住在海边最大的好处就是可以吃到新鲜又美味的海产品，海洋里的各种生物，只要是能吃的，海边人都会给它安排的明明白白的。就像这鲜美又脆嫩的海菜，海边人就特别喜欢用来它包包子、包饺子，那叫一个鲜！说实话，这个“鲜”我都无法用语言来形容，只是每次想起来都会忍不住流口水……

海菜是一种生活在海里的食用藻类，它与海带不同，海菜更薄、吃起来口感更加软嫩，它的叶子翠绿欲滴，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素和氨基酸，它性凉、味甘、咸，具有清火安眠、滋阴养血、利尿消肿、润肠通便等功效，适量食用对身体十分有益。夏天，用它来包饺子比韭菜和芹菜都要鲜美，好吃不上火，下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：

1.先将海菜清洗干净，因为海菜都是粘连在一起的，所以不好清洗，洗的时候不要一下全倒入盆中清洗，要一点点地仔细清洗。

2.海菜清洗干净后，再起锅加水，水烧开后放入海菜，焯水1分钟后捞出海菜过凉水，然后沥干净水分，再切碎剁细备用；取一把木耳先用温水泡软，然后下锅焯水，一分钟后捞出也切碎剁细备用。

3.然后取一块猪肉剁成猪肉馅，海菜是比较喜油的，如果能吃肥肉，最好用五花肉，我家里人不吃肥肉，我用的是猪瘦肉，味道能差一点点。猪肉馅剁至细腻后放入大碗中，然后加入适量的盐、葱花、姜末、花椒粉、生抽调味，搅拌均匀后不要着急包饺子，放到冰箱里冷藏腌制半个小时，让其充分入味。肉馅如果不入味，包出的饺子吃着就会觉得肉又腥又柴，还没啥滋味，很是影响口感。

4.猪肉馅腌制好后取出，将剁细的海菜和木耳倒入，然后加入多一点的食用油，搅拌均匀即可，鲜美好吃又多汁的海菜饺子馅就调好了，鲜美至极！

包海菜饺子调馅就是这么简单，任何一种多余的调料都会影响口味，因为海菜本身就是咸鲜口味，所以调馅时不要加入太多的盐，否则会很咸。

夏天，韭菜、芹菜都靠边站，用它包饺子，鲜美营养，脆嫩爽口，好吃不上火，不懂吃真可惜！不过，海菜虽然鲜美，但有的人吃了会过敏，再加上海菜的含碘较多，所以对海菜过敏，甲状腺功能亢进的朋友不要吃。

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