自从知道了烫面能蒸馒头,做饭越来越省事了。
吃了两天米饭,感觉就是不对自己的胃,电饭锅里自带的小碗,一次蒸一碗,4口人愣是吃不完。
北方人还是愿意吃面食。
早起,挖面。一半开水烫面,一半凉水和面,最后揉到一起。
揪一半揉好,早晨做了鸡蛋卷饼。
另一半化点酵母水,揉进面里,等到午饭做水煎包。从早饭到午饭,时间不短,天气又热,酵母粉只需一点点。
中午,面团发的刚刚好,取出不用排气,直接搓成长条,切剂子,擀皮,包包子。特快!
一个夏天都很少蒸馒头,就这样和一块面,可以做出很多好吃的面食来,比如:发面饼,葱油饼,春饼,馅饼,水煎包,水煎花瓣馍馍等等,如果你也喜欢吃面食,不妨试试看。#乌鲁木齐美食记录# #寻找头号生活家#