镖族严选到厂部交流考察
1985年,持续了11年茅台酒复制计划宣告失败,从此就再也没有人提出茅台酒易地生产的事情了!
1975年茅台酒的产量只有5500吨,据解放初期毛主席向往的“茅台,搞他个1万吨”还有很大距离。但根据广东进出口公司提供的数据,当年的1吨茅台酒可以换40吨钢材、700辆自行车。
于是,时任国务院副总理方毅亲自主持茅台酒易地生产的规划。他表示,中国连原子弹都能造,茅台酒的秘密也一样能揭开!于是,茅台酒厂选送了一批最好的酒师工人、工程师,带着一大批设备、原料,包括据说含有丰富微生物的一箱子灰尘,敲锣打鼓的搬到了遵义附近。那时,大家最大的期盼就是在遵义生产茅台成功,然后整个酒厂就能从山沟里搬走了。因为遵义是个大城市,条件比茅台镇好的多。
茅台酒的酿造时间本来就很漫长,这次实验进行了9个周期,63轮制造,花了足足11年的时间。1985年,全国评酒委员会考评小组组长周恒刚带领50多名专家,前来考察易地生产茅台酒的实验成果。结果,这种本打算叫做“茅艺”的,严格按照茅台酒生产工艺制造的酒,最终还是放弃了和茅台酒沾边的想法,方毅提名为“酒中珍品”,更名为“珍酒”。就此,没人再提茅台酒异地生产的事情了。
茅台酒之所以不能被复制,最主要的原料是茅台镇独特气候产生的大量微生物,赤水河的河水,怀仁县特殊的红高粱,还有最重要的材料“时间”。
延绵赤水河几百公里的大山,到了茅台镇就突然矮了下去。海拔高度从几千米,下降到只有400米。而茅台酒厂最古老的一车间、二车间,还在整个镇子的最低处,坐车下去还要盘旋个10多分钟的山路。这里的夏天温度非常高,不像贵州的其他地区存在昼夜温差,这里被来访的作家称为“蒸锅”,厂房了没有空调的年代,来访的人常常被热的彻夜未眠。
这种气候有益于酿酒微生物的生长。日本人一直想要知道酿造茅台酒的技术,70年代,他们从茅台酒里化验出多种营养成分,可是无法辨别微生物的种类。90年代,他们又公布了化验结果,说茅台酒有230多种香气成分,其中2/3的香气成分和70多种微生物种类无法命名。
直接体验不同微生物的最好方法,就是在不同的高度闻到不同的奇异香味。尽管整个茅台镇上都飘浮着一股浓浓的发酵味,但是不同点,发酵的味道是截然不同的。高处的味道浓厚单一,低处的地方,不同的位置有不同的香味。老酒工说:这就是不同种类微生物的表现。
另外,赤水河是长江上游唯一一个没有修建水电站的支流。上个世纪60年代,中科院南京土壤所的专家来茅台镇调查,发现茅台镇周围区域的紫色钙质土壤全国稀少,是茅台酒的重要基础。这种紫色土酸碱度适中,土中的沙质高,有很好的透水性。下雨天,地面水和地下水都通过红土层流进河里。早在1972年,周恩来就强调,茅台酒厂上游100公里内,不允许因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂。
赤水两岸上上下下种的全是红高粱也与众不同。这里产的红高粱粒小皮薄,中间有类似刀刻一样的痕迹。这种红高粱,淀粉含量高,种植过程中不添加任何的化肥。给茅台酒厂供货的农民一定有绿色食品证书,否则他们的红高粱就会被拒绝收购。
最后,也是最重要的一点是时间。1973年,金日成找到毛泽东要茅台酒,毛泽东直接把电话打到中央军委,指定要1952年生产的茅台酒3箱,其中2箱送给金日成,1箱留在中央。为什么要1952年生产的酒?因为,在1952年,茅台镇的3家老酒坊刚刚合并,产量并不高,但就在那年,茅台酒在全国评酒会上夺魁,位于8大名酒之首,所以那年酒的品质可想而知。
“用钱买不来老酒”茅台酒厂的工人都说!老酒是勾兑好酒必须的原料,5年的茅台里加进去一点15年的老酒,那味道就上一个层次。茅台镇上有不少酒厂,可是这些酒厂却造不出茅台,关键是没有老酒。有些老酒工帮助别人酿酒,原料、生产工艺完全一样,小气候也一样,可酿出的酒在几年后还是有一点刺喉。镇上有些老工人家里有一些80年代的老酒卖,是当年茅台酒厂管理不严格时流散出来的,很多酒厂抢着买,往新酒里一兑,像仙丹一样。
中国白酒非物质文化遗产传承人季克良说,现存的最老的茅台酒并不在仓库。季克良记得,2001年,聂卫平请他帮忙兑过一瓶茅台孤酒。那瓶粗陶罐装的孤酒已经挥发的差不多了,只剩下2两。但是他一闻就知道这是茅台,季克良说“那种酱香是只有茅台才有的”。开酒时,他用一根螺丝在封盖上钻了一个小孔,这样可以减少酒香的流失,然后他用自己从茅台酒厂带来的就好的两瓶茅台酒来 兑。当时兑好的酒的香气,让前来喝这瓶孤酒的人都惊呆了。
季克良说,聂卫平的这瓶酒来自胡耀邦。1985年,中日围棋擂台赛结束不久,胡将他叫道家里做客,送他这瓶茅台,称之为“中国孤酒”,因为有人发现了两瓶最早的茅台,一瓶给了邓小平,一瓶就是他送给聂卫平这一瓶,因为邓的那瓶已经被喝掉了,所以这瓶就成了最古老的茅台。
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【贵阳白云区龚家寨街道:老旧小区“圆梦”智能充电桩】#贵阳一圈两场三改# 近日,家住白云区龚家寨街道龚西98栋的居民陈伟下班后,将电动车开到了他家附近新建的新能源车集中充电站,只需插电、扫码,就可以进行充电。“方便多了,再也不用像以前那样跑到很远的地方去充电了,‘一圈两场三改’真是把实事做到了居民的心坎上。”陈伟说。
龚家寨街道老旧小区较多,近年来,这些小区基础设施破损、排水管网老化堵塞、停车配套不齐全等问题日益凸显,给居民们带来了诸多不便。自“一圈两场三改”工作开展以来,龚家寨街道紧紧围绕“教业文卫体、老幼食住行”,着力补短板、提品质,通过发放问卷、坝坝会、业主大会、小区议事会等方式,广泛收集意见和建议,聚焦居民“急难愁盼”问题,推进“一圈两场三改”项目建设。在意见收集过程中,新能源车充电难,是居民们反映较集中的问题。
“现在选择新能源车的人越来越多,由于缺乏安装充电桩的条件,不少人要跑到较远的充电站去。还有部分电瓶车是从家里‘飞线’充电,或者在楼道中充电,存在较大安全隐患。自‘一圈两场三改’启动以来,我们在调研中发动网格员开展‘敲门行动’,针对居民呼声较高的项目进行调研摸底,并确定将充电桩项目纳入‘一圈两场三改’,得到了居民的广泛支持。”龚家寨街道龚西社区党支部书记、居委会主任孟天慧说。
充电桩项目虽然纳入了龚家寨“一圈两场三改”生活圈项目清单,却面临投入资金大、小区电容量不足、存在安全隐患等问题。对此,龚家寨街道根据实际情况,与居民代表协商,委托华西新能源有限公司负责充电桩建设,街道还联动贵州铝厂、居民代表、华西新能源有限公司对铝厂的多块土地进行考察,最终选定白云区龚西路、铝建路和铝兴路三条街道交叉路口(原公交集团快巴车站)建设集中充电站,盘活闲置土地资源。
2022年12月,龚西社区新能源车集中充电站完成建设,规划车位42个,新建20台120kW双枪智能直流充电桩。
“只需扫码就可以充电,充电桩还有充满即停功能,可根据实际情况选择定时充电。按时段收费,0.75元/度至1.09元/度不等,便捷又实惠。”陈伟说。
“考虑到公共充电桩的运维和使用,我们建立了‘建、管、运、维’长效机制,同时,采用线上统一的智慧平台管理,预约、充电‘一键服务’,对接充电桩‘一网统管’,做到实时跟踪检查充电信息及过程,确保安全充电。”项目现场负责人杨光华说。
龚家寨街道人大工委主任陈北鹏表示,接下来,街道将强化属地监督作用,实施街道与行业主管部门双重管理,对居民反馈的问题进行及时处理与整改,让幸福在居民家门口升级。(贵阳网·甲秀新闻 记者 梁婧 文/图)
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考试方式方法将根据考生的报名情况确定,主要采取笔试与面试(专业测试)相结合的办法进行。
面试(专业测试)主要考察考生的适应拟招聘岗位工作的能力情况。面试(专业测试)内容及面试(专业测试)方式由凯里市人社局确定。进入面试(专业测试)考生为经向社会公示无异议的资格复审合格人员。
22年中考好题:2道贵州毕节中考题
18题(填空压轴):考察了运动变化的过程。
26题(几何大题压轴):考察中点的应用,一道题考察了中点的3个点,点出得好。难度正好区分140+上的学生(3个点的难度),难度正好压轴。
2道来自贵州的好题送给你。