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“一块钱一把，非常新鲜，拿回家怎么做都好吃。”记者昨日走访城区菜场了解到，一些菜贩在零售荠菜(地米菜)，新鲜的荠菜很受欢迎。
昨日，记者在城区象山菜市场看到，嫩绿的荠菜随处可见。一位上了年纪的菜贩称，她姓宋，是城区周边的农民，地米菜都是在山上野生的，她提前上山采摘了很多地米菜，然后用绳子打成一小捆一小捆零售。“我7点就到菜场了，不到3个小时，就卖出去60多把地米菜，生意蛮好。”她说。
荠菜煮鸡蛋清凉爽口，香味四溢，兼备养生功效。如何操作?宋姓菜贩说，将荠菜花洗干净，剪成小段放到锅里，放些水煮着，让汁水尽可能释放(可在汁水中配两三片生姜、红枣等)，再将熟鸡蛋剥壳放进锅里，放点盐和麻油，再煮片刻即可出锅。(记者胡于梅)
原标题：一元一把，有养生功效
新鲜荠菜卖得俏
