冬瓜的营养价值，冬瓜的营养价值及功效与作用（难怪炒出的冬瓜很难吃）

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• 1、冬瓜的营养价值：炒冬瓜最忌讳加它，可惜好多人不知道，难怪炒出的冬瓜很难吃
• 2、冬瓜的营养价值，冬瓜的营养价值及功效与作用

1、冬瓜的营养价值：炒冬瓜最忌讳加它，可惜好多人不知道，难怪炒出的冬瓜很难吃

冬瓜是日常生活当中非常常见的一道菜，而且冬瓜的营养价值也是非常高的，并且冬瓜属于膳食纤维的食物经常吃的话可以起到一定的香水中的功效，所以说冬瓜在日常生活当中深受大众的欢迎，而且我们除了做炒冬瓜，做冬瓜汤之外，还可以做冬瓜水饺或者是冬瓜包子，都是非常美味的。

炒冬瓜最忌讳加它，可惜好多人不知道，难怪炒出的冬瓜很难吃

夏天人们都没有什么食欲，如果我们来上一盘非常清淡的炒冬瓜的话，也是非常开胃下饭的。但是好多人在做炒冬瓜的时候却喜欢放醋，其实炒冬瓜最忌讳的就是放醋，因为醋容易和冬瓜当中的物质发生一定的化学反应，从而使冬瓜汤中的钙大量的流失，而且加入了醋之后也会使冬瓜的口感特别的难吃，所以说我们大家在炒冬瓜的时候可不要再加醋了。

首先需要将冬瓜去皮之后对半切开，挖去里面的瓜瓤，然后在清水当中冲洗干净，然后将冬瓜切成大小均匀的薄片，放在一边备用。

炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入蒜末，姜末炒出香味，然后再放入切好的冬瓜大火爆炒至冬瓜软烂。

再往锅中倒入适量的温水，大火煮开之后放入适量的小米椒，食用盐，生抽老抽，蚝油，胡椒粉，煮5分钟左右，最后临出锅的时候撒上一把葱花，提色提味就可以了。

所以说大家下次再炒冬瓜的时候，可一定要注意不要再放醋了，而且我们可以适当的多放一些蚝油，因为蚝油和冬瓜是天生一对儿，这样做出来的炒冬瓜会更加鲜嫩。

2、冬瓜的营养价值，冬瓜的营养价值及功效与作用

冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用，冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基，降低机体内部自由基的含量，能延缓衰老同时维生素C对癌症也具有预治作用，能延长患者的生存时间，我来为大家科普一下关于冬瓜的营养价值及功效与作用?以下内容希望对你有帮助!

冬瓜的营养价值及功效与作用

冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病。人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用，冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基，降低机体内部自由基的含量，能延缓衰老。同时维生素C对癌症也具有预治作用，能延长患者的生存时间。

冬瓜中含有较多葫芦巴碱，这种物质能促进人体的新陈代谢，能抑制体内的糖分转化为脂肪，并且，冬瓜含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠道对粪便的排出，减少机体对脂肪的吸收。因此，食用冬瓜具有减肥瘦身的功效。

冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以内的脂肪转化为糖类，防治脂肪在人体内部的堆积，而且冬瓜的钠含量低钾含量高，对预防和治疗高血压具有很好的效果，同时还能预防动脉的粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维含量很丰富，粗纤维进入人的肠胃之后，能刺激肠胃蠕动速度的加快，食物能很快被消化掉，体内的多余食物残渣，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外，常食用冬瓜能降脂抗癌。

冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，无论是冬瓜汤还是直接食用冬瓜肉都能给人一种充满食欲的感觉，而且食用后口腔清凉，可以在油腻的食物后食用，能清除口腔的油腻感，有生津开胃的功效。

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