牛筋面做法步骤，牛筋面的几种做法，速速收藏

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1、牛筋面做法步骤：牛筋面的几种做法，速速收藏

牛筋面作为夏季的一种特色小吃，很多人都不知道是怎么做的，今天小编就来给大家介绍几种，好吃的牛筋面的做法！

一、凉拌牛筋面的做法：

1、空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用，把榨菜丝切成小丁，小葱需要切成葱花，花生捣碎，姜和蒜切碎，用开水冲泡，放置凉透。

2、在碗中依次放入生抽和酱油进行调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开，之后我们再在其中放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉以及姜蒜水各1勺，加入高汤、猪油、香醋2勺。

3、在锅中倒入热水，放入一些盐，等到水烧开之后，就可以放入牛筋面，煮到牛筋面熟透，颜色发白的时候就可以捞起。装到之前调好的碗中，再撒上小葱花、花生碎、榨菜丁以及焯好的空心菜，凉拌起来，用辣椒油，芝麻酱，醋等调料品，根据个人的口味拌匀就可以吃了。

二、炒牛筋面的做法：

1、准备好牛筋面，蘑菇和香菜洗净之后切好备用，同时葱花也需要切好备用。

2、在锅中放上少许的食用油，烧热之后放入葱花爆香，然后再放入蘑菇，略炒一下，之后就可以加入适量水，然后在其中加入高汤，继续煮，把高汤煮开之后，放入适量的食用盐。

3、然后再放入牛筋面，稍微煮一下就可以了，随后放入香菜和鸡精，一碗香喷喷的牛筋面就做好啦！

2、牛筋面做法步骤，牛筋面好吃的做法

相信大家很少自己在家做过牛筋面的，但是牛筋面大家应该都吃过，牛筋面的美味是无法抵挡的，而牛筋面做辣条，就更加美味了，比外边买的辣条干净，而且辣条麻辣鲜香，筋道而且还可以嗦出汁水，今天呢，小编就为大家带来了两种牛筋面的做法，一起来学着做做吧！

一、炸牛筋面的方法：

1、准备牛筋面，洗净蘑菇和香菜，切成薄片以备后用。同时，将葱切碎以备后用。

2、在锅中放少许食用油，加热，然后加入切碎的葱爆香。然后加入蘑菇，略炒一下，然后加入适量的水，再加入高汤。继续煮，将高汤煮沸后，可以加入适量的盐。

3、然后加入牛筋面，煮一会儿。再加入香菜和鸡精，出锅吃就可以了。

二、牛筋面如何做成辣条？

1、洗净牛筋面，然后烧水，等水开之后就可以把洗干净的牛筋面放入蒸笼中，开始蒸煮，只要3分钟。在蒸制过程中，我们要一层一层地去蒸熟，之后再拿出来。然后在其中再放上一层开始蒸，这样是比较方便的。

2、我们准备好调味料。需要干辣椒粉，煮熟的芝麻，茴香，烧烤配料，一些孜然粉，一小勺盐和一小勺鸡精。

3、然后，把这些调味品都放入已经蒸好的牛筋面上，然后搅拌均匀（也可以将调味品搅拌均匀再倒在牛筋面上再搅拌），备用。4、需要在火上放一个干净的锅，倒入食用油，放入麻椒，胡椒，八角，香叶，油熬香之后，我们可以过滤掉多余的渣。然后将热油直接倒在倒有干辣椒粉的牛肉面筋上，搅拌后即可开始食用。这样做出来的牛筋面很是美味。

今天的分享就是这些，以上主要介绍了牛筋面的吃法，快去做来尝尝吧！

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