十大重口味黑暗料理，江苏10大黑暗料理是什么

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• 2、十大重口味黑暗料理，全球十大最好吃的黑暗料理

1、十大重口味黑暗料理：江苏10大黑暗料理是什么？

江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜，其菜系注重造型，讲究美观，色调绚丽，白汁清炖独具一格，兼有糟鲜红曲之味，食有奇香。江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十分丰富，为其菜系提供了得天独厚的食材，像比较有名的金陵烤鸭、老鸭汤、松鼠桂鱼、狮子头都是苏菜的代表作品，但也有一些另类美食，让好多外地食客无法接受的，下面就来看看江苏10大黑暗料理，都说自古苏杭出美女，没想到饮食口味这么重。

1、南京活珠子

活珠子是南京的著名小吃，在我国其他地方也有这种小吃，只不过叫法不一样，有的地方叫毛鸡蛋、旺鸡蛋等等，就是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋，其味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡，小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的肉质。对于外地食客而言，这道小吃真是不知如何下嘴。

2、太仓红烧鸡屁股

太仓有一道名菜叫红烧鸡屁股，以前的人吃鸡的时候，鸡屁股不舍得丢掉，于是就发明了这道菜。红烧可以遮盖食材本身的怪味道，感觉像肉但是比肉要嫩，吃在嘴里面肥肥的，脆而有嚼劲，肥而不腻。不过好多人都吃不惯其味道，清理得再干净也有一股异味，真是无法下咽。红烧鸡屁股名不虚传，不愧江苏省黑暗料理界的一个奇葩。

3、徐州知了猴

在徐州的一些大排档，把清洗干净的知了幼虫用油炸后放上作料，成为餐桌上美味佳肴。据了解，由于野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，而且具有良好的保健作用，所以市场需求量这几年越来越大，价格更是一路飙升。看着长得像异形一样的知了猴，面目狰狞，真是不知如何下嘴。

4、里下河醉蟹

醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。据有关史料记载，明洪武二十七年()前后，中堡童氏第二代传人创立"童德大"醉蟹加工作坊，从而成为"中庄醉蟹"的创始人。都知道生食蟹类是非常危险的，但醉蟹则不同，但是好多人还是接受不了其味道。

5、灌云豆丹

灌云豆丹是江苏连云港灌云特产，灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。看着一条绿色的大肉虫，一般人真是不敢下嘴。

6、南通醉虾

南通海鲜是绝对主角，其中最常吃的便是虾，加上独特的“醉”法，南通人饭桌上醉虾是常客。刘恂在《岭表录异》一书中的记载：“南人多买虾之细者，生切绰菜、竺香蓼等，用浓酱醋先洗活虾，盖以生菜，然以热饮复其上。可见在多年前的唐代就有这种吃法，醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。

7、泰州炸臭干

泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所独有的，油炸的臭干无论流行风靡还是普及都属江南长江流域一带天下闻名，但泰州人却能够对全国各地的小吃进行创造性地享用，加入泰州本土独有口味，使其"青出于蓝而胜于蓝"成就了一帮心满意足的吃客。此道小吃登上江苏10大黑暗料理绝对实至名归。

8、盐城醉泥螺

醉泥螺简称醉螺，江浙地区的著名小吃，产于江苏沿海等地。其中尤其以盐城醉螺名气最大，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。盐城的泥螺喜欢生长泥沙混合的海滩，这些小东西涨潮时匍匐在滩涂的浅沙里，退潮以后就出来“散步”。谷雨至小满节气时的泥螺最为丰满，每当初夏闷热的夜晚，浅滩上全是赶海拾泥螺的人。

9、扬州仿（豹）（胎）

仿（豹）（胎）属淮扬菜，是扬州传统菜式，央视纪录片《舌尖上的中国》第五集"厨房的秘密"推介，主要材料有羊胎盘，仿（豹）（胎）的做法非常考究，讲究的是前期处理、炖制的火候和装盘。哪怕有一个细节没有做好，整道菜都会垮掉。好多食客一听说制作食材是用胎盘，顿时食欲全无了。

10、地皮菜在江苏的美食里还有一道用地皮菜做的，当地人非常喜欢吃这种野生菌类，地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成（口味很重），喜好长在石头上或者腐烂的草丛中，一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘，太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。

2、十大重口味黑暗料理，全球十大最好吃的黑暗料理

全球十大黑暗食品排名是美国著名权威杂志《福布斯》在全世界所有的食品中评选出来的十种他们觉得最让人恶心的食物，评选的理由是他们觉得这些食物打破了他们对美食的概念。其中，中国的美食就占了四样，小编对此表示无语，这四样食品明明就是美食，有许多国人都很爱吃，但是最后一样小编也真的是接受无能！

1.乳酒

乳酒就是用新鲜的马奶，经过发酵制成的，乳酒有含有丰富的钙，酒体无色，清亮透明，纯正清雅，醇甜柔和，回味悠长，乳香与酒香鹭港并存。酒体中30%为乙醇（酒精）、另70%为牛奶的精华液。并含有人体生命之源—蛋白质与氨基酸，以及乳糖、钙等对人体健康有益的营养物质，是二十一世纪人类健康革命所需要的高级营养酒和高档时尚酒。在中亚大草原地区是非常受欢迎的，但是其他其他地区的人对它的味道无法接受。

2.冰岛干鲨

和乳酒很相似，冰岛干鲨也是采用发酵这个方法，先将鲨鱼肉发酵后切成一小片一小片，但是鲨鱼的肉实在是太难闻了，大多数人是没有办法忍受它的味道的。

3.蛇酒

到今天为止，中国还是有许多人会用蛇泡酒，据说是因为蛇酒有祛风湿的功效，这个功效很多古医书上都有记载。但是也经常听说一些关于人抓蛇泡进酒瓶里，结果打开酒盖蛇没有死反被蛇咬的新闻。小编觉得这还是有些可怕的。

4.煮毛蛋

煮毛蛋是菲律宾的一道当地美食，就是把在孵化过程中的蛋煮了，其实已经能够看出小鸭的雏形了，真的很恶心了。

5.猫屎咖啡

猫屎咖啡产于印度尼西亚，麝香猫把咖啡果吃进去再排出来，这个过程确实还是蛮恶心的，但是由于经过麝香猫的胃的发酵，咖啡会变得香醇可口，而且价格昂贵。

6.醉酒虾

这是在中国江浙一带独有的美食，就是将河虾放到瓶子里，加入酒和其他调料下去腌制，，跟蛇酒一样的原理，这样做出的虾又鲜又香。但是也很残忍。

7.燕窝

燕窝对于中国人来说可是美容养颜的好食材，营养价值非常高。但是外国人表示接受无能，他们觉得它不就是燕子的口水嘛。

8.皮蛋

皮蛋一直以来就不受外国人喜欢，他们称它为“魔鬼蛋”，就连虫子蚯蚓都敢吃的贝尔吃它的表情也是十分狰狞的。但是小编真的非常喜欢皮蛋啊，皮蛋瘦肉粥不要太好吃。

9.意大利活蛆奶酪

看到这道“美食”的名字小编只能说告辞！这种羊奶酪里有苍蝇的幼虫，简直太可怕了！反正小编这辈子也不会尝试。

10.挪威熏羊头

这道“美食”简直原始得简单粗暴，就是把整个羊头拿去熏烤，这样粗暴的食用方式放在现在这种文明社会确实让人难以接受。

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