蒜蓉龙虾怎么做，蒜蓉龙虾的做法大全（蒜泥龙虾）

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1、蒜蓉龙虾怎么做：蒜泥龙虾

老公其实挺喜欢吃龙虾的，每年这个时候都会吃龙虾，前一阵子我们叫了一次外卖，感觉没吃过瘾，所以想说要么自己做做看，哈哈……味道还可以，但是跟外面买的还是有一点差距啦！……不过第一次做嘛！还是给自己点个赞，✌️

By Pretty的幸福美食

用料

• 龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 5头
• 姜，葱，八角 适量
• 油 适量
• 白糖 2-3勺
• 盐，生抽，蒸鱼鼓油 适量

做法步骤

1、每只龙虾用牙刷洗干净，泡淡盐水30分钟，再用剪刀去除小虾脚，虾肠，虾头备用

2、5头蒜剥好，用料理机打成蒜蓉，不要打太细了

3、热锅冷油，倒入蒜蓉，加白糖炒匀，油量稍微大一点

4、下龙虾，生姜，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会儿

5、倒入啤酒，翻炒均匀，加生抽，盐，再倒一点蒸鱼鼓油

6、加入葱白和八角

7、加盖中火煮15分钟

8、煮的过程中，虾的颜色更鲜艳

9、出锅摆盘，结果表面忘记倒蒜蓉了……

2、蒜蓉龙虾怎么做，蒜蓉龙虾的做法大全

做法一：准备用料小龙虾、蒜蓉、生姜、干辣椒、葱、八角、香叶、生抽、啤酒、盐把龙虾去掉下线清洗干净；大蒜、生姜剥掉外皮，用刀剁成蒜泥碎；锅里上油，倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫，小火慢慢扁炒；倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色；加入八角，香叶，葱，少许生抽；倒入两瓶啤酒，盖上盖子煮开以后转中火煮；煮一会儿之后加入瞎膏搅拌匀，煮了20来分钟就饿可以，加入适量盐，鸡粉调味；好了以后把龙虾盛出来，汤留在锅里待用；将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀；淋到龙虾上面，可以放点香菜点缀一下即可，下面我们就来聊聊关于蒜蓉龙虾的做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒜蓉龙虾的做法大全

做法一：准备用料。小龙虾、蒜蓉、生姜、干辣椒、葱、八角、香叶、生抽、啤酒、盐。把龙虾去掉下线清洗干净；大蒜、生姜剥掉外皮，用刀剁成蒜泥碎；锅里上油，倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫，小火慢慢扁炒；倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色；加入八角，香叶，葱，少许生抽；倒入两瓶啤酒，盖上盖子煮开以后转中火煮；煮一会儿之后加入瞎膏搅拌匀，煮了20来分钟就饿可以，加入适量盐，鸡粉调味；好了以后把龙虾盛出来，汤留在锅里待用；将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀；淋到龙虾上面，可以放点香菜点缀一下即可。

做法二：准备用料。小龙虾、大蒜、干辣椒、生姜、香叶、桂皮、茴香。小龙虾处理干净；大蒜剁成细碎蒜泥；蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上即可。

做法三：准备用料。小龙虾、蒜头、姜片、啤酒、白酒、白糖、蚝油、生抽、盐、十三香。处理好小龙虾，把头和虾线去掉；把虾倒入沸水里煮2分钟，捞出备用；锅内倒入油，油热后再倒入蒜蓉；蒜蓉炒香后倒入蚝油；然后倒入虾，翻炒一会儿，再加入白酒，生抽，十三香，盐，翻炒均匀；再倒入啤酒，淹没小龙虾，盖上锅盖焖5或6分钟；焖好后，揭开锅盖，加入一勺白糖，一勺醋，大火收汁即可。

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