滑丸子的家常做法，如何做松滑的炸肉丸子（在家教你做虾滑丸子）

关于【滑丸子的家常做法】，如何做松滑的炸肉丸子，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、滑丸子的家常做法：在家教你做虾滑丸子，Q弹爽滑，营养美味，孩子特喜欢
• 2、滑丸子的家常做法，如何做松滑的炸肉丸子

1、滑丸子的家常做法：在家教你做虾滑丸子，Q弹爽滑，营养美味，孩子特喜欢

就拿今天这款虾滑丸子丸子举例，笔者采用了肉食之中蛋白质和氨基酸配比较高的虾仁作为主体材料，加上胡萝卜和绿叶菜的营养配比，应该算是真正意义上的荤素搭配。而且大家都知道，虾滑的主体口感就是Q弹爽滑，不论是大人小孩都对它赞许有加，加上今天这道菜的营养尤为丰富，相信一定是很多宝爸宝妈愿意尝试一下的育儿辅食。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【美食名称】：虾滑丸子。

【准备原料】：绿叶菜60克，胡萝卜一根，葱花少许，鲜虾180克，玉米淀粉一勺，生姜六片，盐和鸡精个一克。

【食材说明】：在这里笔者选用的绿叶菜是莴笋叶，因为各地对于绿叶菜的取名不怎么相同，很多地方只要是绿色的蔬菜都叫绿叶菜。笔者为了让新手朋友更好的选择食材，所以对于菜品的选择不做硬性规定，只要是绿色的蔬菜都可以完成这款美味。

第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。

第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。

第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。

第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。

第五步：之后准备一个干净的大碗，把胡萝卜虾肉泥倒入碗中，加入准备好的淀粉，盐，鸡精，均匀搅拌至无颗粒状的虾泥。

第六步：为了让新手朋友也能做出完美虾滑，今天的烹饪方式我们改成裱花袋进行。我们把准备好的胡萝卜虾泥装入裱花袋内。

第七步：锅中准备350ml的清水，开大火加热至锅底冒出小小的气泡关火，然后像下面这张图一样，先把勺子放在热水中浸泡15秒，然后把虾肉泥挤在勺子上面，大小自己控制，随后放入热水中适当浸泡，让虾滑自然脱离勺子即可。待所有的虾滑全部处理完毕之后，盖上盖开中小火焖煮八分钟；随后开盖加入绿叶菜和葱花，开盖水煮三分钟左右即可出锅品尝。

相信对于今天这款简单的虾滑丸子来说，不仅可以成为孩子的美味辅食，也可以成为饭桌上不错的美味汤品。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

2、滑丸子的家常做法，如何做松滑的炸肉丸子

将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟，下面我们就来说一说关于如何做松滑的炸肉丸子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做松滑的炸肉丸子

将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。

将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了）。

然后再准备自己喜欢的一些配菜，什么都可以，我这里就用的是胡萝卜和菠菜，春季正吃嘛。做丸子其实最经典的就是冬瓜了，不过你也可以是黄瓜，白菜等等都可以。

配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟。

将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火）。

都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了。

本文关键词：滑丸子的家常做法大全，滑丸子怎样做，滑丸子的家常做法窍门，滑丸子的吃法，滑丸子的家常做法白菜的。这就是关于《滑丸子的家常做法，如何做松滑的炸肉丸子（在家教你做虾滑丸子）》的所有内容，希望对您能有所帮助！