健康资讯 这是我见过最牛逼的餐饮店！连马云看了都不得不佩服！7年突破1000家，实现千店连锁，当其他门店关店的关店，倒闭的倒闭，它却突出重围，把自己做成全国烤鱼的头牌！很多人都在好奇，它凭啥从小妖变成大神？今天咱们就来扒一扒，这只烤鱼的成名之路！其实道理很简单，就是合伙人模式，想要裂变的老板们认真学习！
首先，就是打造单店盈利能力。
烤鱼这东西，非常讲究口感，想要把它做出利润，其实并不容易，那怎么提高性价比呢？半天妖想出了一招——活鱼变冻鱼。
很多品牌，都是把活鱼现烤作为卖点的，但是这种方法，有几个难点，一是活鱼容易死，成本高，二是得有人专门来杀鱼，那人工成本太高，三是上餐慢，翻桌慢，直接导致门店利润下降。
我打个比方，人家一条鱼卖130，咱卖150，顾客凭啥选择咱们呢？
因此它决定，把活鱼变成冷冻鱼，在工厂就把鱼杀好，然后快速冷冻，通过冷链把冻鱼配送到门店。虽然口感差点，但是成本降下来不少，一条鱼就卖60-70元，价格一下子低了，性价比就出来了。
这样一来，它在价格上就有很大的竞争力，再加上2元一位的自助，五常大米饭、可乐、小吃随便吃，一下子就碾压了其他门店，想吃它，那都得排队啊！
半天妖就用这种方式，不仅把单店营业额搞上去了，利润空间也出来了，假如一家店投资100万，大约半年左右就能回本。
既然这条路跑通了，而且咱们能确保盈利，剩下就是哐哐砸钱开店了！
但是这儿就有一个问题了，我服务过很多老板，发现很多企业门店半死不活，就是因为拿自己的钱去开店，结果员工激不活，门店风险还大。
那有没有什么办法，能解决这个问题呢？半天妖就自创了门店合伙制，简单来说，就是用门店众筹的方式，把股份下放给员工、高管，或是合作商，大家一起分摊风险，它是这样做的：
首先，总部高管团队投20%，负责供应链、物流、培训、研发等软实力上的事。
中层的运营团队投30%，其中店长至少投8%，其余则是城市经理、门店督导等。
后端的开发团队投20%，负责门店选址，商品研发等等。
其他的股份呢，占30%，这就是给一些想加入的普通员工，或者供应商，一起挣钱的机会。
在回本前，总部收2%的品牌管理费，回本后，这个比例会调整到3%。
那半天妖这钱，也不是白收的，它把自己的目标，就放在了怎么让大家能挣到更多的钱上。
核心就是智能化，产品作为餐饮的关键点，那在供应方面，就不能有纰漏。所以它对自己的供应链，就是非常精细化的管理。
就好比仓库吧，它直接引入了一套智能系统，不论是员工采购、还是成本计算，都要按照流程走。同时呢，这套系统对于补货、库存，都能实时监测，一旦有问题，立马解决。这就相当于，在大后方保证了产品的供应。
与此同时呢，它把这种“智能”的理念，也带到了门店的运营中。
它搭建了一个会员管理系统，顾客通过桌边扫码点餐，信息就注册进会员系统里，吃完直接扫码付款，不仅把人从公海拉到了私域，我们在后端，可以做更多优惠，增加复购，而且整个排队点餐的流程，也被优化了。
你看，结算的压力小了、服务员的压力小了，菜单的成本也没了，那省下的都是实打实的钱啊！而且效率一高，那企业赚钱的速度，可不就快了么！
所以员工负责具体经营，半天妖就在这些管理上，给门店具体的帮助。
这个方法的好处，就是大家跟公司共享收益，那么对于开发团队而言，就会主动去找好选址，对于运营团队而言，这个店里有自己的钱，钱在哪里，心在哪里，就根本不需要别人来催，他自己就会把事干好。
对于其他的利益相关者而言，盘活了社会资源，大家一起来把盘子做大。那总部呢，就会通过后方赋能，当店面大规模盈利，总部自然也就跟着赚钱。
而且，这样一来，招人就变得非常容易，你想啊，关键人员有股份，那很多人就愿意来，这就相当于自己创业，再看人才裂变，那还是问题么？
马云曾经说过：打工雇佣制时代已经成为过去。无论你在哪个行业，都要学会用方法去管理公司，治理人才，才能站得更高，走得更远。
除了半天妖，像百我们熟知的百果园、喜家德都在用，所以老板们，不要总是埋怨竞争多，其实是你的思想太落后，你用十年前的模式，根本赚不到今天的钱！
如果你想落地这种模式，这些内容都在下方《互联式盈利思维》总裁训练营。里面为你总结了不同种类的合伙人模式，比如：
做生鲜的钱大妈，如何通过门店合伙人模式，半年开店1000家？
做酒店的OYO，如何通过合伙人模式，7年连接100万间客房？
做社交电商的云集，如何通过代言合伙人模式，圈住4000万会员？
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《互联式盈利思维》训练营
单位里有个中层，情商相当高，和领导关系走的近。平时吃吃喝喝，陪领导打打台球，拍拍领导马屁，让领导舒舒服服，工作自然轻松。
他所在那个部门是一个重要部门，平时检查市场化公司卫生和运营情况，人家请客送礼和这位中层走的特铁。当然，领导也满意。只不过，咱们得这位中层，对业务是狗屁不通，靠溜须拍马混得不错，遇到难题就给下属背锅，也不担责。下属的同事碍于领导的关系，也都是忍气吞声，敢怒不敢言。
看懂商业运营的本质，让钱生钱
商业的本质是交换。中层的交换脑力和技能，上层交换的是权力，资源，利润…变现的逻辑是能够为他人创造价值。任何公司企业和个人想要赚钱都要搞清楚，你能为哪些人解决什么问题？提供什么价值？有什么利用价值？所有赚钱的东西都是突出利他的，说白了就是价值资源的互换。为别人提供真实有价值的帮助，而不是自嗨！利他，是赚钱的关键。
民营企业家目前都在抓紧时间“补课”
补“企业管理系统”的内容
因为今天的民营企业生存环境需要“学习”
作为民营企业老板必须清楚：
一、企业经营的核心是“赚钱”和“持续稳定赚钱”
二、我们的竞争优势
是“技术领先”？
还是“贴近客户”需求？
还是“卓越运营”呢？
三、公司是否有一套科学合理的权责利分配系统？
1、 操盘手团队即“管理层”健全吗？胜任吗？
2、中层干部有战斗力吗？是否拥有“管理铁军”团队？
3、公司的机制设计与人才梯队培养匹配吗？
4、公司是否具备风险管控意识？思维？认知？方法论？流程？标准？制度？
如果没有
当下开始学习最好……
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