白萝卜肉丸子的最佳做法，过年和家人团圆必吃的一道菜

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• 1、白萝卜肉丸子的最佳做法：过年和家人团圆必吃的一道菜，白萝卜肉圆，味道鲜美，超详细做法
• 2、白萝卜肉丸子的最佳做法，这道对抗秋燥的萝卜肉丸子

1、白萝卜肉丸子的最佳做法：过年和家人团圆必吃的一道菜，白萝卜肉圆，味道鲜美，超详细做法

通常，白萝卜会用来炒肉，用来炖汤，但其实，白萝卜还可以做成肉圆，也是非常鲜美的，家人过年在一起，团团圆圆的。

现在就来讲讲怎么做。

制作材料：

白萝卜、瘦肉、红薯粉、盐、葱、生抽

制作步骤：

1、将准备好的瘦肉切成肉末，加入少许盐，生抽，红薯粉，抓匀备用

2、将白萝卜洗干净，先切成丝，然后切成细小的碎丁，保证碎丁大小均匀，越小越好

3、将切好的白萝卜碎丁，倒入锅中干炒，保证小火，不停翻转，主要是去除萝卜里的水分

4、等到白萝卜碎丁变成透明的，就代表熟了，关火，把萝卜丁装起来，然后将准备好的猪瘦肉末倒入，加入葱叶和适量盐，分次加入红薯粉，抓匀，能成团即可。

5、捏成丸子形状

6、放到锅里蒸

7、20分钟到30分钟左右，就可以拿筷子戳一下，看萝卜丸子里面熟了没有，如果熟了，就可以出锅了。是不是很简单？

2、白萝卜肉丸子的最佳做法，这道对抗秋燥的萝卜肉丸子

入秋以后，一直感觉燥燥的，容易上火。今天做一道萝卜肉丸子，不仅味道鲜美，而且低盐健康。白萝卜有诸多功效，其中之一就是清凉下火，可以对抗秋燥。

By 月影写梅无墨痕

用料

• 猪肉末 适量
• 白萝卜 半根
• 小葱 2根
• 鸡蛋清 1个
• 蚝油 半汤匙
• 盐 适量
• 草果粉 适量
• 姜粉 适量
• 淀粉 适量
• 十三香 少量

做法步骤

1、食材。肉末有点肥肉更香，但我是三高，只用净瘦肉。

2、白萝卜擦丝，撒点盐腌一下。出水后倒掉水，再用清水冲洗一下，挤干水。

3、小葱切碎，加入肉末，再加半汤匙蚝油、一个蛋清，适量盐、草果粉、姜粉、淀粉，一点点十三香，顺一个方向拌匀。

4、加入萝卜丝，拌匀。

5、核桃大小的丸子，放进盘子。

6、放进蒸锅，大火，水开后转中火。15分钟。出锅，把汤汁倒掉卖相好一些。

7、味道非常棒，是一道健康营养的菜。虽然没有肥肉，口感却不柴。

小贴士

1.萝卜丝可多可少，看个人喜欢。 2.萝卜丝用盐杀出水分后，再用清水冲洗，可以去掉芥子油的辣味。 3.十三香可以提味，但不能多。不喜欢十三香的味道可以不放。 4.加蛋清和淀粉是为了容易成形。

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