炸薯片的家常做法，怎么炸薯片简单又香脆窍门（追剧看电视的必备零食）

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• 1、炸薯片的家常做法：教你在家自制薯片，做法简单易学，追剧看电视的必备零食
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1、炸薯片的家常做法：教你在家自制薯片，做法简单易学，追剧看电视的必备零食

土豆是我们大家颇为熟悉的一种蔬菜。可以做成各种各样的美食。目前超市卖的最火的一件零食，就是薯片，有尤其是小孩最爱吃，但是我们大人都不希望小孩总是吃这样的零食。

那今天小董就为大家分享一下薯片的做法，自己在家也可以做薯片，简单美味又健康。下面一起来跟小董一起来看下吧。

主要食材：土豆3个

配料：盐，孜然粉，辣椒面

具体步骤：

1、土豆削皮切成薄片，放入清水中清洗然后捞出控水，放冰箱冷藏室冻1小时

2、锅中倒油，5成热时放土豆片中火炸，6分钟左右捞出晾一下

3、过几分钟将油烧热，把土豆片放锅中复炸一遍，这样更脆

4、炸至金黄变脆捞出盛入盆中，放入少量的盐，孜然粉，辣椒面

5、抖动一下，让薯片粘上辣椒面就可以吃了

好了，这样一道简单美味又好吃的薯片就做好了

【小贴士】

1、土豆放冰箱里面冷冻1小时，这样炸出来的薯片更脆更好吃。

2、将土豆片复炸一次，这样炸出来的土豆片更脆爽。

2、炸薯片的家常做法，怎么炸薯片简单又香脆窍门

大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食，只需要家里最简单的食材和调味料就能搞定。

春节宅在家吃什么？最近宅在家里没有什么菜吃了，就剩下几个土豆了。今天就用土豆给大家分享怎样在家炸薯片，自己在家炸的薯片卫生安全，家里小孩子吃这个可开心了。做法还非常的简单，下面来跟我看下制作方法吧。

1、准备几个洗干净的土豆，把土豆皮削掉。然后把土豆全部切成薄片，尽量切的薄厚均匀一些。

土豆片切好后继续放水里浸泡，可以防止氧化土豆片颜色变黑。

2、锅里烧水，把泡过的土豆片倒入锅里焯水。煮土豆片的时候往里面加点白醋，这样土豆片才不会发面。

把土豆煮至透明的时候关火，然后捞出来放凉水里冲洗一遍晾干水分备用。

3、锅里倒入多一些的油准备炸薯片，等锅里油微热的时候转中火，把土豆片一片一片的放进去炸。

土豆片刚放进油锅的时候还比较软，这个时候不需要大幅度的搅动。等把土豆片里的水分炸干一些，稍微有些黄的时候再搅动搅动。最后土豆片炸至颜色泛黄的时候控油捞出来

然后转大火，把锅里的油温升到七八成热，重新把刚才炸过的土豆片倒入锅里进行二次复炸，多做这一步炸好的薯片口感才会更加的酥脆，而且不会那么油腻。

炸大约20秒左右赶紧关火，迅速控油捞出来。

好了，咱们这个薯片就炸好了，在上面撒一勺盐慌匀就可以吃了。这样炸好的薯片金黄酥脆，又香又好吃，就算凉了也不会变软。家里小孩子特别喜欢吃我做的炸薯片，心里太高兴了。

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