手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕，带孩子一起做迷你小蛋糕

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• 1、手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕：元旦在家，带孩子一起做迷你小蛋糕，不用烤箱，好吃又有趣
• 2、手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕，九种超好吃的小蛋糕的做法

1、手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕：元旦在家，带孩子一起做迷你小蛋糕，不用烤箱，好吃又有趣

元旦节到了，孩子们皆是三天假期。介于这几天不止是天冷，咱们没有特殊情况的还是老老实实呆家里吧！但也别让孩子老看电视，可以跟孩子一起下下棋，跳跳舞毯，还可以让他们一起做做饭。

在带领孩子们做饭这件事上，我是很有发言权的（毕竟常指使他们动手嘛），除了日常切菜、炒菜，专门做一些有趣的小零食，让他们跟着上手，绝对大受欢迎！

今天分享的这款迷你小蛋糕，就是上周五我带孩子们一起做的，女儿挤的面糊，然后带着两个小弟弟一起画画，三个小朋友玩儿到天黑，吃饱了，也玩儿过瘾了~感觉比去啥游乐场的更有意义。

可以画画的迷你小蛋糕

【准备食材】：

鸡蛋2个、牛奶65g、低粉80g

糖25g、玉米油15g

【参考分量】：丸子盘2盘

【操作方法】：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中。

蛋黄放入另一个盆中打散。

2、向蛋黄中加入玉米油、牛奶，一起搅拌均匀后；

筛入低筋面粉，搅拌均匀成比较细腻的稠面糊。

（注：面粉的吸水性不同，如果此时面糊过稠，可加多5-10g的牛奶）

3、蛋清中分三次加入白糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋清呈直立小尖角）。

4、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀；

然后将翻拌好的面糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀；

咱们的蛋糕糊就做好啦！

5、将做好的蛋糕糊装入裱花袋中。

6、在裱花袋底部剪一个小口，将面糊挤入“臻米多功能升降料理锅”的丸子盘中，八九分满。

7、小火，挤好全部的面糊。

盖上盖子，转中大火烙10分钟左右。

至小蛋糕表面完全鼓起。

8、拿一个小牙签，将小蛋糕翻个面。

9、全部翻好面，再烙个2-3分钟就可以了。

10、喜欢小蛋糕更圆一点儿的，可以把这半圆的小蛋糕竖起，再挤一些面糊进去，烙至一个圆形的蛋糕。

嫌麻烦的，就跟我一样，烙个半圆就行。

烙好的小蛋糕直接就可以开吃啦！

又香又柔软，两三岁的小宝宝吃起来也是零负担的。[赞]

不仅可以当零食，也可以提前做好给孩子当早餐~

元旦孩子们都在家，还可以带着孩子们给小蛋糕画画！

将巧克力放入小碗中，放入微波炉高火两分钟融化。

然后每个孩子拿一根筷子，沾上巧克力酱就可以给小蛋糕画画啦~

很有趣儿哦，孩子们都玩得很开心！

虽然画得五花八门，但吃得更开心！[大笑]

【小贴士】：

1、烙蛋糕的时候，一定要等到蛋糕底部成形发黄后再翻面，否则蛋糕表面的黄皮极易被戳掉。

2、烙蛋糕的时间越长，表面越焦黄，形状也越好看，但要注意别烙糊了。

元旦节，您觉得这个亲子活动有趣儿吗？

收起来，有空带孩子们一起试试吧！^-^

2、手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕，九种超好吃的小蛋糕的做法

葡萄干玛芬用料:低筋面粉100克，细砂糖30克，盐一小撮，泡打粉5ml，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄干10克，我来为大家科普一下关于手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕

葡萄干玛芬

用料:低筋面粉100克，细砂糖30克，盐一小撮，泡打粉5ml，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄干10克

1.鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀

2.翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满

3.烤箱中层，上下火，200度，15分钟

红枣红糖玛芬

用料：红枣干去核150g，红糖75g，低筋面粉250g，玉米油70g，鸡蛋2个，泡打粉12ml,水200g，盐一小撮

1.红枣干去核放料理机打成碎末，泡打粉和底筋面粉混合均匀

2.把全部材料放一个大盆混合至无干粉，混合好的面糊分装至小纸杯

3.200度预热烤箱5分钟，200度上下火中层15分钟即可

无水砂糖蛋糕

用料：底筋面粉120克，蛋白5个，蛋黄5个，砂糖110克

1.蛋白打到起粗泡，入砂糖50克打到湿性发泡

2.蛋黄入剩下的砂糖打匀后，蛋白和低粉对半开分两次加入蛋黄用刮刀拌匀成面糊

3.烤箱200度预热，面糊倒入蛋糕模8分满入烤箱，200度15-20分钟

日式蒸蛋糕

用料：底筋面粉70克，鸡蛋一个，玉米粉/红薯粉10克，植物油两匙，白砂糖25克，泡打粉2克

1.将蛋黄与蛋白分离，蛋白分两次加入白砂糖内，大致硬性发泡

2.将蛋黄打匀，加入植物油，再加入过筛的面粉，淀粉和泡打粉，上下翻覆式甲板至顺滑

3.加入之前打好的蛋白糊，继续上下翻覆至均匀

4.将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖一分钟，脱模，晾凉即可食用

玫瑰花小蛋糕

用料：黄油100g，低筋面粉100g，细砂糖70g，牛奶3大匙，鸡蛋两个，椰子粉85g

1.黄油软化至室温，搅拌均匀，加入糖搅拌均匀，分次加入牛奶，搅拌均匀

2.蛋液事先打匀，分次加入，搅拌均匀

3.加入过筛的低粉，搅拌均匀，加入85克椰子粉，搅拌均匀

4.搅拌均匀后用勺子将面糊挖进模内，烤箱预热160度，中层30-35分钟

抹茶蒸蛋糕

用料：底筋面粉110克，泡打粉1小勺，鸡蛋1个，牛奶4大勺，白糖5大勺，无味植物油1大勺，抹茶粉1大勺

1.底筋面粉和泡打粉，抹茶粉混合，用打蛋器充分搅拌均匀，鸡蛋加入白糖打散

2.牛奶加入打散的鸡蛋中，充分搅拌均匀

3.将面粉混合物加入鸡蛋混合物中，用打蛋器轻轻搅拌至均匀无颗粒

4.混合均匀后，最后在加入植物油搅拌均匀，将混合好的面糊舀入纸杯中，上蒸笼用中火蒸15分钟即可

玛格丽特小饼

用料：黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉40克，全熟蛋黄2个，盐1克

1.黄油室温软化，加入糖粉打至体积膨胀，颜色发白的程度，熟蛋黄过筛加入打好的黄油中

2.将蛋黄和黄油完全搅拌均匀

3.盐，低筋面粉，玉米淀粉混合筛入搅打好的蛋黄黄油中，用手抓成一个较松散的团

4.放入保鲜袋中，再将面团握紧一下，冷藏1小时

5.一小时后，面团取出，搓成一个个小球，然后在铺有不粘垫的烤盘中，用手指压一下，让它形成自然裂痕，170度烤约15分钟

杏仁小蛋糕

用料：低粉60克，杏仁粉50克，食用油90克，牛奶40克，糖65克，全蛋2个，表面装饰杏仁片适量

1.全蛋加糖隔水加热打发至乳白色浓稠，将蛋盆拿离热水，以流水般加油边打边加打至油与蛋液融化后再以流水般加入牛奶边加边搅打均匀

2.分次加入过筛的粉类从底部往上拌合（过筛完后微微粗粒的杏仁粉也一起加入拌合，只要不是团状即可）

3.将混合物装入纸杯（纸托）中，撒上杏仁片，预热烤箱上下管180度20分钟左右

酸奶蜜枣马苏

用料：黄油60克，酸奶50克，面粉100克，蜜枣丁50克，白砂糖35克，鸡蛋1个，盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺

1.黄油 白砂糖打发，分次加入鸡蛋，直至黄油和鸡蛋完全融合

2.加入酸奶，这个时候不要搅拌，加入过筛的面粉 泡打粉 盐的混合粉，切拌均匀

3.加入蜜枣丁切拌均匀

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