关于【青麻叶大白菜的储存方法】,今天小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航:
- 1、青麻叶大白菜的储存方法:冬天白菜不好保存?教你3个好办法,不烂叶不脱水,放半年不会坏
- 2、青麻叶大白菜的储存方法,青麻叶大白菜如何储存
1、青麻叶大白菜的储存方法:冬天白菜不好保存?教你3个好办法,不烂叶不脱水,放半年不会坏
大白菜是冬天最好吃的蔬菜,经济实惠又美味,厨娘觉得冬天什么蔬菜都不如大白菜好吃!尤其是自己家种的大白菜,吃着格外鲜。不仅没有农药,并且都是施农家肥, 我们家每年冬天都会种二三百棵大白菜,等到冬天大白菜成熟以后,就给七大姑八大姨,每家都送二三十棵,最后家里就留五六十棵。这五六十棵大白菜要是保存好,能吃到明年五月份,非常的划算!
大白菜最好的储存地方就是冰箱,不管什么蔬菜都可以放在冰箱内储存,但是冰箱存储空间有限,放个7-8颗大白菜还算可以,几十颗大白菜可放不下。在北方,一般家庭冬天都会买一百多斤大白菜储备起来,留着冬天过冬吃。也许有朋友会说大白菜可以现吃现买,没必要买这么多。但是,越到冬天白菜的价格越贵,现在买白菜是最便宜的时候,等到了冬天真正冷的时候,买白菜就不划算了。大白菜保存难?教你三招,不烂心不脱帮,半年不会坏,越放越新鲜!
第一种方法:采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候,商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话,可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖,当室外温度降到零度以下时,把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧,这样白菜放到明年也是翠绿的,不烂心,不干叶。在这里要提醒大家,埋大白菜之前,要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉,根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久,这样白菜埋起来之后,可以储存的更久。
第二种方法:买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉,里边的好白菜叶千万不要去掉,因为在储存时,外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住,没有办法挖地窖的人,也是非常实用!
第三种方法:像上述方法一样在,买回家大大白菜不要着急储存,先把大白菜晒一下。家里住农村的话,可以把白菜竖着码放在南墙根底下,用玉米秸秆围起来。家里住楼房的话,就把大白菜放在阳台外,要竖着码放,隔一段时间把大白菜倒一次,让白菜透透气。把干叶和外表拔下来的叶子,盖在白菜上,温度控制在0-2度,这个温度最适宜保存大白菜,如果有条件的话,可以把大白菜单独码放在一个离卧室远一点的房间里。
2、青麻叶大白菜的储存方法,青麻叶大白菜如何储存
制成泡菜将水煮沸后加入盐使之溶化,待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中,然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制腌制后的白菜口味可口且宜储存,下面我们就来聊聊关于青麻叶大白菜的储存方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

青麻叶大白菜的储存方法
制成泡菜。将水煮沸后加入盐使之溶化,待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中,然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。
晾晒贮存。先将大白菜晾晒4-5天,每天将白菜翻晒一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间,但是一定要将烂页摘掉,不然越烂越多。
防热防冻储存。将大白菜贮存在温度是0-5度的地方。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了,可以放到院子里或者地下室(住楼房的),家里没有供暖比较冷的,如果温度在0度左右则通风贮存即可,若温度在0度以下,要在白菜上铺些塑料布或者棉被,防止冻伤。无论贮存在室外室内,都要隔几天翻动一下,发现有坏叶及时摘掉。
土藏储存。在秋冬交接的时候把白菜埋在土壤里,先挖好土坑,晾晒两天,以免土壤中湿气太大白菜烂根,晾晒好土壤后,将白菜根部朝下一一埋好,天气渐冷后,就在白菜上部逐渐加干土覆盖。吃的时候,一颗颗挖出来即可。
地窖贮存。冬天北方部分地区地下的温度一般都比地表面的高,能够有效防止大白菜冬季冻伤。
本文关键词:青麻叶大白菜的做法大全,最好吃的青麻叶大白菜品种,青麻叶大白菜如何储存,青麻叶大白菜的储存方法图片,青麻叶大白菜的功效与作用。这就是关于《青麻叶大白菜的储存方法,教你3个好办法》的所有内容,希望对您能有所帮助!