蚬子怎么吐沙子干净快，蛤蜊最快吐沙最干净方法（蚬子怎么做没有沙子还不腥）

关于【蚬子怎么吐沙子干净快】，蛤蜊最快吐沙最干净方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、蚬子怎么吐沙子干净快：蚬子怎么做没有沙子还不腥，海边人告诉你，其实很简单
• 2、蚬子怎么吐沙子干净快，蛤蜊最快吐沙最干净方法

1、蚬子怎么吐沙子干净快：蚬子怎么做没有沙子还不腥，海边人告诉你，其实很简单

大家好，我是爱做饭的小队会计。蚬子，有的地方也叫蛤蜊，在我家的海边是非常常见的一种小海鲜。过去，专门有赶海人拐着小筐，拿个扒篱，在海边沙滩上挖蚬子。赶上一个大潮，挖一筐蚬子，然后到自由市场上叫卖。现在的蚬子多是养殖的，供应丰富，随买随吃。

在网上曾看到清李调元 《南越笔记》中关于蚬子的描述：" 南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀＂。夏天到了正是南风起时，现在食用蚬子最是肥美。

蚬子生长在大海的沙子里，所以肉里有很多的沙子。如果处理不好，非常牙碜。买回来的蚬子，可以放在盐水中浸泡。一般需要浸泡个小半天，蚬子才能吐尽沙子。时间越久，效果越好。现在市场上卖的蚬子，商家已经提前处理好了，可以买回来直接料理。下面介绍一个海边常见的做法－炒蚬子：

食材：蚬子

调料：食用油、葱花、姜丝

做法：

蚬子洗净，准备好葱花、姜丝。

锅中放油，下葱花和姜丝爆香。

倒入蚬子，大火翻炒。

炒至蚬子全部张口即可。

小贴士：

1.蚬子放在盐水里吐沙，时间最好是一天。时间短了，吐不干净。现在市场卖的基本都是吐过沙的，只需清洗干净即可。

2.蚬子在海水中生长，本身就有咸味和大量的水份，所以在烹饪时不需加盐和水。

3.蚬子在烹饪的时候不需要加过多的调料，否则会掩盖海鲜本身的鲜甜。

2、蚬子怎么吐沙子干净快，蛤蜊最快吐沙最干净方法

南方俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊，是一种贝壳类海鲜，其口味鲜美，营养丰富，除了蛋白质外、特别是富含、钠、钾、锌等多种微量元素。

南北方人对蛤蜊有多种不同习惯做法：青岛人喜欢辣炒蛤蜊、江浙一带喜欢蛤蜊蒸蛋等。

蛤蜊虽好吃，可是洗起来却非常的麻烦，因为它体内的沙子和淤泥较多，如果沙子没有吐干净，烧出来的菜会很碜牙，而且不卫生。

那该如何让蛤蜊把沙子吐干净呢？

1、盐水浸泡

这招确实能使它吐沙，也简单，可是缺点是耗时很长，至少是几个小时

3、上下来回摇晃法

上面那两种方法，一种是耗时太久，另一种难度在于温度不太好把握，都不是太方便

那么恭喜你，接下来这种方法将会是你的最爱

这方法既不用盐还能让蛤蜊快速把沙吐干净

首先准备好两个盆子

把蛤蜊放入一个盆里并加适量水

然后把另一盆子倒扣于盛有蛤蜊的盆的上面，然后用手上下来回摇晃

不到3分钟，打开盆子一看，发现蛤蜊吐出了好多沙子，水变得浑浊

为了方便大家看清楚，我把它们吐出的沙倒入玻璃碗内，请看：

本文关键词：蚬子是开水煮还是冷水煮，蚬子怎么吐沙子干净快盐水配比，蚬子图片，蚬子哪里不能吃图解，蚬子怎么吐沙子干净快蛏子。这就是关于《蚬子怎么吐沙子干净快，蛤蜊最快吐沙最干净方法（蚬子怎么做没有沙子还不腥）》的所有内容，希望对您能有所帮助！