健康资讯 学历是什么，优秀的大学给我们真的带来很大差距吗？
一个工作五年的女性大学毕业生说，我真的很后悔，进入工作了才明白，人家名校毕业的，一年年薪80万，随便大公司换工作。日薪3300，是我9天的工资。我要找个工作去那些大公司，简历都投递不上去。早知道如此，我真的要好好考一个好的大学，把研究生考下来。学历不就干这个用的吗。
小米HR，在接受一普通大学毕业的学生质疑，无论985或者211，其实和我们不都一样没有经验吗，为什么你们愿意给他们机会不给我们机会，大家同是本科毕业生。
HR回复，你说你的英语才四级，而他们英语都是雅思多少分托付多少分，你电脑国二也就基本编程水平入门，而他们已经可以随便组织三个人一天时间就可以按要求弄出一个APP来了。你说你曾是学生会主席接受过媒体采访，你也就组织和协调一下活动，而人家已经在专业领域的期刊上发表过自己的论述，在自己专业上取得了一些成绩，甚至有些人已经有了创业的经验。
相对他们，你都大学毕业了，你的人生也真够“苍白”的。
苍白，多么让人深思的评定。
我询问学生们，他们之间的差异在哪里？
很多学生说是学校的不同。
我说，如果普通高校的孩子也能提早预见和规划及实施呢？
学生们回复:那就不一定了。如果他们也能拿出这样的本领和实际能力证明自己的价值，那企业还是因才而用的。
俞敏洪也说，他是北大毕业，某云是专科毕业，如果谁说名牌大学毕业就能会管理公司，那我应该一头撞墙了。
其根本差异在于，你是否知道未来是什么样子，应该如何去面对和准备，并去尽全力去储备。
我们都知道方向比努力重要太多。方向对了，哪怕慢一点都会到达目的地。而方向错了，你的努力只会让你越走越远。这个真理适用任何。
我们也都承认自己的潜力，如果有机会回到年轻的时候，很多人都会说我会好好学习，我会重新选择。为什么？因为经历过，有了经验，知道方向到底在哪里。
而如果我们的孩子也是如此，因为对未来的不知道，毫无远见，而荒废了自己的大好光阴，发出早知道如此想当初这样的言论，而后悔了，那是多么让人遗憾的事情啊。
提倡国家尽早在小学三四年级就开设“心智启蒙”课程。就是让孩子早一点拥有上帝的视角（远见、见识），懂得看清楚人生出口和入口，明白应该如何提早规划自己的人生，而不让自己都20多岁了，还如一张白纸，活得那么“苍白”。
一个人的思想高度决定以后和什么高度及层级的人生活在一起。否则你连见到的资格都没有。这里的高度是思维层级和行为的融合的整体体现，又叫知行合一的体现。
如果一个女生，自己有房有车能养活自己活得很好，那她对结婚伴侣的选择前提要求会是彩礼和钱吗？侧重点会不会在对方的三观与适不适合自己上，如果如此是不是更接近婚姻和家庭的幸福呢？而以物质为前提的婚姻，感觉有钱就幸福就安全，那一定是短暂的快乐，想要长久拥有就要不断的增加和替换。这种低级思维的人也只能如此，因为她看不到也接触不到更高层级的思维所能体会到的快乐和幸福。
一个高二学员，暑期和两个同学三人，负重30公斤，徒步在新疆行走15天。我询问他的收获是什么？
他回答，一个是“人活着真好”。不是美好的东西不在，而是你有没有勇气和行动去找寻到它，那风景真的太让人震撼。
二是，“韧性对一个人真的很重要”。我走到第五天，脚底就全是水泡了，我用针挑破，用剪刀剪去死皮，喷上药水，用纱布包好，可还是走起来生疼。我很想放弃，可看到同伴都没放弃，别人行我为什么不行，所以坚持到了终点，而询问他们的时候，他们说第三天就想放弃了，看我没放弃，他们也就坚持下来了。所以，以后当我遇见困难，我都会想起这个事情，告诉自己，只要有韧劲，什么都会迎来终点和美好的风景。
之后他把一年的学习规划做成表格给了我，里面有学习侧重和前后顺序及最终目的和目标。
如果你是HR，每年面试上万应届毕业生，你也分辨得出来，什么才是人才，什么才是公司需要的。而那些优秀的孩子之所以优秀，是都有一个共同的特点，就是很早就拥有了远见，拥有提前为自己人生打拼的规划和实践。
没有一个人敢说，自己的企业和个人能力铸就了整个时代，其实都是时代成就了个人。而其关键就在于，精准眼光和为人处事。眼光可以抓住借势的机遇，而为人处世可以明确自己想做一个什么样的人，之后如何因为自己的存在而使周边环境变得不同。
而你处在什么思维的层级，自然看待世界的观点就会不同，珍惜什么和追求什么也会不同，所感受到的幸福也大不相同。
两人默默相对坐着吃了顿饭。我需要把几乎已经放飞到大西北的心按耐住，老实过三点一线的日子；
丈夫需要小心一个不能放飞心情消解郁结的妻子随时可能发作的脾气——他知道我心情不爽的时候可能就不大会惯着他了。
两个人间小苦瓜，默默吃饭，相对无言。
一个是热爱旅游热爱到轻而易举就能考到导游证的男人、偏偏连本市都不能出；
一个是明明是张牙舞爪暴脾气力量型的女人，但为了家庭维稳必须低眉敛首小心翼翼就靠每隔一段时间去大西北放放风的憋屈女人，偏偏要固守到三点一线上……
这顿饭吃的也不称心——一锅羊蝎子一百多，没一块儿像样的肉，哪像在新疆吃的羊肉，肉块比馒头大，又韧又酥嫩；
少说了一句话，攸面鱼鱼要一碗不要一锅，结果服务员给端上来一锅——面食又不能打包，带回去明早吃早就泡坏了无法入口，浪费了一大半；
49块钱一根的烤羊棒，干瘪小小的一根，只有两口肉——还是我这样嘴巴不算大的口，丈夫一口就把肉咬没了；
四季豆炒肉甜不拉叽的不是个味儿……
去他的，以后这家不会再来了。
吃完出来，酒楼不远处见个长长的队伍，二话不说排上去，做完了核酸心里就轻松了一点。
每天下完班吃完饭，这一天还不能完，要做完核酸这一天才能安心结束。
否则，小区门道闸都刷不开，乖乖跟外面呆着去，要么等着别人刷开道闸跟着挤蹭进去。
趁着做完核酸的轻松心情，散步走路回家。
路过某大妈的时候，小伙计在门口大喊，打七折了。
主妇的我马上拉丈夫一起走进去，看看能不能捡漏到超值菜。
冷柜里果然有一条很新鲜的桂花鱼没人要，马上拎到手里，免得被手快的人抢了，44.80元，可以打七折；
货架上居然又发现一把很新鲜的小葱、一份整齐漂亮的生菜、一盒黄秋葵；
这些加起来，只有不打折时一条鱼的价钱，耶！
相当于买鱼送菜[大笑]，运气[赞][黑线]，见文尾附图。
和丈夫拎上这些打折的菜，沮丧的心情都变好了呢。
两个人间小苦瓜，相视一笑。
我为偶遇打折的桂花鱼，他为老婆的心情因为打折桂花鱼高兴起来也跟着高兴起来[黑线]。
然后路过一个水吧，进去买了两杯饮料，老顾客买一送一，耶，又赚到！
这时的心情，已经是愉快级别的了。
Ok，这一天，平稳度过。
2022年9月15日晚，临睡前。嗯，8[爱慕]。
#美食# #洋葱#
考你一个问题：洋葱是蔬菜还是调味料？
你要说它是调味料呢，你看洋葱爆肥牛里它又算是蔬菜；你要说它是蔬菜呢，可是炒鸡蛋时放些洋葱，不仅能去腥，还能增添香味。
这正是洋葱作为一种“香草”的特殊效力。
在烹饪上，有特殊气味、能为食物增添风味的植物，都是“香草”。
目前认为，洋葱可能起源于亚洲中西部，栽培历史超过5000年，是人类最早种植的香草之一。
洋葱在西餐里地位极高，几乎每道菜里都能见到它的影子，汉堡、煎牛排、披萨等都少不了洋葱，甚至有厨师说：没有洋葱，就没有烹饪艺术，没有洋葱，食物就失去了灵魂！
洋葱鳞茎有纸质的外皮，包着肥厚多汁的内皮，叶芽夹在内皮之间，吸取鳞茎养分生长。
洋葱的花跟大葱类似：小花聚成一个花球，在植物学上，属于伞形花序，长成了球形。
洋葱跟我们用来炒菜的大葱、小葱（香葱）是亲戚，属于百合科葱属，但它的香味，比大、小葱更多了几分辛辣。
这种辛香源于洋葱里的含硫化合物，它们渗透力极强，很容易被食材吸收，且无论主料、配料、调料，洋葱都能胜任，几乎适合所有烹饪方法。
生洋葱入口辛辣，但回味甘甜，特别是黄颜色的洋葱，生吃时甜丝丝的，味道丰富，适合用作调料，增添风味，很多经典酱汁里也都有它。做凉拌菜时，切些生的洋葱碎丁一起拌，味道特别好。烹熟后，辛辣减少，变得甜润，还能持久散发葱香。
泰国洋葱辣椒鱼露汁，通常用来蘸蔬菜、烤鱼、鸡蛋饼吃。早餐店里做的酱香饼中放的甜酱，也是用洋葱、 生姜加一些调料熬制而成，吃起来特别香浓可口。
白洋葱和红洋葱有什么区别呢？
洋葱从外皮颜色分有白、黄、紫三类；从形状分有圆、椭圆、扁圆等。通常情况下，圆形、色浅、尖尾的洋葱，甜度较高，适合生吃；扁圆、色深的较辛辣，适合烹饪。
白洋葱和红洋葱都具有一定的保健功效，但红洋葱的食用功效要比白洋葱更好一些，因为红洋葱中含有的硫化合物具有很强的抗癌能力，可防止人体细胞出现癌变，而且它还含有丰富的花青素，这种物质具有超强的抗氧化能力能放慢人体衰老速度。
说到洋葱，肯定避不开一个问题——切洋葱时特别辣眼睛！！做饭的小伙伴，应该都感受过这种暴击吧，那叫一个“催人泪下”，涕泪交织。
这是因为切洋葱时，洋葱鳞茎的细胞破碎，含硫物质挥发而导致的。把洋葱放水里泡一会儿，或者放冰箱里冷藏2小时后再切呢，就能减少刺激，本人亲测有效。
洋葱的全球旅行
古埃及：神圣同心圆。洋葱早在公元前就传到了埃及、希腊等地。古埃及人认为，宇宙是同心圆形的，因此将同心圆视为永恒的象征。洋葱横切就是紧密的同心圆。
欧洲：飞入寻常百姓家。欧洲人菜谱中的洋葱，早期都靠进口。掌握洋葱栽培技术的阿拉伯人，曾经垄断欧洲的洋葱供应。直到中世纪，欧洲人自己学会种植洋葱，才在平民餐桌上常见起来。
如今，西餐里洋葱简直随处可见，还有不少以它为主角做成的特色菜。比如意大利的“洋葱酱”，可作肉类菜肴的配菜，也可以直接抹面包吃。
中国：南北两开花。中国关于洋葱的明确图文记录，最早出现在宋元时代，当时叫“回回葱”，是随着蒙古帝国的征战，从中亚传入的，后来成为元大都（今北京）的栽培蔬菜之一。
当时无论洋葱的种植区域还是食用人群，分布都偏北。
直到清末，南方文人见到洋人带来的洋葱，还把它当成新事物，“洋葱”这一名称的来历，源于清朝吴震方所著《岭南杂记》，文中云：“洋葱形似独头蒜而无肉，剥之如葱。澳门白鬼饷客，缕切为丝，珑玜满盘，味极甘辛。”
时至今日，中国最依赖洋葱的还是北方菜系，尤其是新疆菜。当地人称洋葱为“皮牙子”，与青椒、番茄一起，构成新疆风味的基本元素。爽口凉菜“皮辣红”就是三者切丝凉拌做成的。
“皮辣红”，是新疆的一道特色凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身。“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”，意思呢，特容易理解。在新疆把洋葱叫“皮芽子”，新疆人简单直接的表达方式呢，三个字就把这道菜的内容都给爆料了。皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红。
荤菜如大盘鸡、羊肉炖菜，主食如手抓饭、烤包子，也都离不开洋葱提味去腥。
这些菜式用洋葱，是取它的辛香，而非甜味，所以烹饪时，洋葱脆爽断生即可，不会像西餐里炒得那样软烂。
美洲：开荒先锋。16世纪地理大发现时代，欧洲殖民者才把洋葱带到美洲。它是英国人在美洲开荒时，最早种植的农作物之一。这种外来香草就在美洲扎了根。
介绍一个洋葱圈的做法，洋葱横切成圈，裹上玉米淀粉，抖落多余的淀粉，鸡蛋加食盐打散，洋葱圈裹上蛋液，再裹上面包糠，油锅热后，中火煎炸直到表面呈金黄色。吃之前撒上黑胡椒。是不是馋哭了呀？
好了，洋葱这么好吃，那就多吃点吧……
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